1. 海鲜可以跟芹菜一起吃吗
芹菜可以和土豆丝儿放在一起炒。芹菜200克,先把芹菜清洗干净,然后用刀切成段。土豆打去外皮,然后用刀切成丝儿。锅中加入少许油油气分热时,把葱花放到锅中爆出香味,然后把土豆丝儿放到锅中间炒,大约三分钟左右把芹菜放到锅中,加入蚝油,生抽翻炒两分钟左右就可以。
2. 芹菜能和海菜一起吃吗
食材
200克水发海带,80克芹菜,15克干辣椒
各少许姜片、蒜末、葱段,10克豆瓣酱
2克盐,鸡粉少许,各适量白醋、水淀粉、食用油
做法
1 把洗净的芹菜切成长约2厘米的段。
2 把洗净的海带切成细丝。
3 锅中倒入适量清水,大火煮沸,淋入适量的白醋。
4 倒入海带丝,拌匀,煮约1分钟,去除杂质。
5 捞出煮好的海带丝,沥干水分。
6 盛放在盘中待用。
7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段。
8 再倒入干辣椒,用大火爆香。
9 放入芹菜段,炒匀炒香。
10 再倒入海带丝,炝炒几下。
11 加入豆瓣酱、盐、鸡粉,炒匀调味。
12 倒上少许水淀粉。
13 用锅铲翻炒均匀。
14 将炝炒好的食材盛入盘中即成。
3. 海鲜可以跟芹菜一起吃吗宝宝
鲍鱼一枚、香菇两枚、姜片一片、大米一两。
2、做法:
(1)大米放锅里泡一个小时左右,然后放进紫砂锅里大火煮开。
(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠,再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。
(3)鲍鱼,香菇切成沫,粥煮开之后放进去,调小火慢慢熬煮。
(4)熬好之后,放入葱花和盐调味即可。
3、温馨提示:
(1)一岁以内的小孩不建议吃带壳的海鲜,所以这道粥适合一岁以上的宝宝。
(2)鲍鱼营养太过丰富,不建议经常给宝宝食用,会补过头,建议一周食用一次即可。
(3)宝宝感冒的时候不要给宝宝吃鲍鱼粥。
干贝鲍鱼粥
1、食材:
鲍鱼、米、干贝、小葱。
2、做法:
(1)先把米下锅煮稀饭,并加入几颗干贝,煮的差不多时,电饭煲改成保温,加点姜丝继续煮。
(2)把鲍鱼肉用小刀取出来(鲍鱼的肚子不要),切成薄片,洗干净加到粥里煮大概1、2分钟就可以把火关了,再焖一会。
(3)出锅时加点葱花调味即可。
鲜芹鲍鱼粥
1、食材:
鲍鱼四只、葱姜、大米、芹菜。
2、做法:
(1)鲍鱼取下鲍肉,锅内上汽后蒸五分钟,蒸熟后晾凉,切成鲍鱼片。
(2)洗净大米,加适量的水,熬米粥;芹菜做成芹菜丁。
(3)加葱末姜丝入粥锅,搅拌均匀,再加入芹菜丁,再搅拌均匀。
(4)最后关火加入鲍鱼,把鲍鱼搅拌均匀,加少许精盐,味精调味即可。
鲍鱼鸡粥
1、食材:
鲍鱼4只、米适量、小葱3根、香菜适量、葱适量、盐适量、鸡半只。
2、做法:
(1)米洗净,放入电饭煲中,加水,煮粥。
(2)粥滚后,把洗净切块的鲍鱼、鸡肉放进去,煮粥。
(3)再次煮好后,把葱,香菜撒下,加适当盐,盖上盖焖两三分钟即可。
香菇海米鲍鱼粥
1、食材:
鲍鱼3只、香菇5-6颗、海米一把、香葱一小搓儿、盐。
2、做法:
(1)先把米冲洗净,泡在电饭锅里待用。
(2)这次使用的是开袋即食的鲍鱼,解冻后直接切片即可;香菇和海米也一齐洗净切段儿;香葱切段儿待用。
(3)将鲍鱼、海米、香菇放入电饭锅,开始熬粥。
(4)大概一小时后,指示灯跳到保温处时,放入香葱,少许盐,搅拌后盖上盖焖10分钟即可。
4. 海鲜可以跟芹菜一起吃吗会中毒吗
可以的,虾米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏。海鲜菇无相克食物。海鲜菇的食用方法:海鲜菇的食用方式多种多样,通常用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。
5. 芹菜能和海鲜一起吃吗
锅内加水,加入火腿和榨菜,煮沸1分钟
步骤 2
加入芹菜和虾仁粒,加入煮沸1分钟
步骤 3
加入少许盐,可根据口味轻重自行添加。再缓慢加入淀粉液体,一边加入一边用铲子搅拌。关火,ok!
6. 芹菜和海鲜能一起吃吗
食材用料:海鲜菇100克,火腿肠2根,芹菜4根,姜蒜适量,食用油适量,食盐适量,生抽适量
做法步骤:
1,海鲜菇清洗干净;火腿肠斜刀切片,芹菜洗净切段
2,姜蒜切沫
3,锅内倒入适量食用油,油热后,下入姜蒜炒香
4,下入火腿肠煸炒一下
5,待火腿肠外边有稍微焦黄,就倒入海鲜菇翻炒一分钟
6,然后加入芹菜
7,添加适量盐,生抽翻炒均匀
8,炒熟即可出锅
7. 水芹菜可以和海鲜一起吃吗
韩国石锅拌饭的做法
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」,是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州,后来演变为韩国的代表性食物。据说,光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔,是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴,在当时中皇帝的钦点之下,不声名远播也难。
谈起石锅拌饭,就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为「石锅」,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭,里面究竟放了什麼好料?答案并不新奇特别,主要就是米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
至於烹饪方式,说起来也不难,但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,添加了辣椒酱之后,原本清淡的石锅拌饭,口味变得浓郁芳香,口感则变得丰富多元。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就著高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随著热腾腾的蒸气飘散开来。
此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随著温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是一级棒。 除了是韩国的代表性饮食,现在,石锅拌饭在韩国也成为爱情的表徵。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃乾净,以代表对女友的爱情。
石锅拌饭演变至今,已经不只是拌饭那麼简单……。
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1。饭
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
材料:
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
做法:
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
2。
在中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与一起吃。
用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
材料:
饭(大米4杯,肉汤4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯凉粉50g、松子1大勺、麦芽辣椒酱5大勺、拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个)、汤料(黄豆芽200g)、鸡蛋、水4-5杯。
做法:
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
* 应该以熬牛头的汤做饭,但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。
* 黄豆芽是用从林室(地名,音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮长时间质感也很好。
3。通英拌饭
与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。
材料:
饭5杯,蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、鸡蛋1个、汤(羊栖菜50g、海青菜50g、泡的海带100g,、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺)
牛肉佐料:葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料:鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法:
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出来。
(2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出来,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
熬汤:
(1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。
4。山菜拌饭
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。
材料:
米3杯,山菜160g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。
牛肉佐料:酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法:
(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份,并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。
(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。