1. 意式海鲜炒面的做法大全
一 、所需材料：
1、大豆油或者色拉油。
2、 老抽、生抽、耗油（生抽和耗油 1：1混合）。
3、盐，鸡精，味精。
4、混合秘制料（后面有配比），孜然粉，辣面。
5、小青菜，绿豆芽，包菜，青椒，蒜苔，洋葱。
6、鸡蛋，里脊肉。
7、蒸面，压面条的都有，就是新鲜细面条上笼蒸熟拌油散开凉凉备用。
8、也可以是生面条，开水煮八成熟，捞出浸入凉水，面条凉透捞出虑干，加少许豆油拌匀待用。
二、制作：
1、肉切细条腌制，一斤肉为例，调入少许老抽、生抽、盐、花椒粉、少许十三香5克、湿淀粉20克，搅拌均匀备用。
2、小青菜洗净，包菜切丝，青椒切丝，蒜苔切 1-2厘米段，洋葱切小丁或者细丝，豆芽洗净。
3、炒锅上火，热锅凉油下入肉丝滑变色。
4、下入包菜，洋葱，蒜苔炒5-10秒下，入青菜豆芽翻炒变色吃辣的，这时下入少许辣椒面翻炒看洋葱变软下入6两左右蒸好的面条，翻炒均匀 下入盐（多少根据当地口味），老抽（颜色轻就少做点；要想颜色重就多一点灵活掌握）混合好的生抽耗油 10克左右，香料粉3克左右，翻炒 1-2分钟，加入孜然粉翻炒30分钟左右，淋少许熟油翻炒出锅。
5、吃鸡蛋的就不做肉，把鸡蛋打碗里搅匀，摊成薄饼，盖在炒好装盘的面上， 也可以像做肉一样炒进面里。
6、如果吃川味的热锅凉油加少许豆瓣酱，剁椒炒面。
7、混合秘制料的配比：南德调味料 200克，香料粉40克,香料包38元1包， 花椒粉 10克，混合均匀备用。
香辣炒面的制作
主料：面条
辅料：猪肉，生抽，老抽，耗油，洋葱，包菜，尖椒，豆芽，小青菜，干辣椒，香葱，蒜，盐味精，鸡精，混合秘制料。
制作：
1 、洋葱青椒包菜切丝待用。
2、热锅凉油 下肉丝滑白。
3、下洋葱 包菜青椒蒜片翻炒。
4、下入豆芽青菜翻炒。
5、洋葱变软下面条翻炒几下。
6、加生抽老抽、盐，翻炒几下，加混合秘制料、鸡精、味精翻炒 1-2分钟，淋入少许熟油，撒入香葱出锅装盘。
酱香炒面
主料：面条。
辅料：猪肉，豆瓣酱10克，甜面酱 5克，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，混合秘制料。
制作：
1、热锅凉油。
2、腌制好的猪肉下锅滑变白。
3、下入洋葱 包菜 豆芽 青菜翻炒变软倒入盘中待用。
4、加少许又 下入豆瓣酱 甜面酱炒香。
5、下入面条翻炒均匀。
6、倒入炒好的菜，加入生抽、耗油、混合秘制料、鸡精、味精。
7、翻炒均匀出锅装盘。
2. 海鲜炒面图片
食材 主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗 步骤 海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料 海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用 海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香 海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐 海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒 海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散 海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用 海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁 海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀 海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒 海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉 海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒 海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可 海鲜炒面的做法步骤1414.完成
3. 海鲜炒面用的什么面
用料
炒面 3小口（取决于面包大小）
面包 1只
生菜 1片
蟹肉（可替换为任意喜欢的食材） 3块
千岛酱
炒面面包的做法
把面包从中间切开长口，但不要切成两半。 放入一片长生菜。 放入炒面。 炒面上放上喜欢的肉类，也可以不放。 浇上千岛酱。（意外的发现千岛酱的热量低于沙拉酱）
4. 正宗海鲜炒面的做法
食材
鱿鱼100g，虾100g，扇贝100g，蛋白50g，淀粉50g，准备面条100g，油100ml，扁豆50g，盐10g，红糖5g，雪利酒50ml，生抽50ml，葱10g
方法
1、鱿鱼洗净切块，放容器中用开水烫，捞出用凉水冲洗控干水分。
2、剥开虾皮，去头尾虾线洗净，将虾切成两半。
3、扇贝去壳，用蛋白和淀粉糊拌匀备用。
4、面条煮好后过凉水，放15ml油将面拌匀。
5、热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和扁豆。
6、干炒两分钟，加盐，红糖，雪利酒，15ml生抽和碎葱，炒好放入盘中。
7、锅中加30ml油，加面条干炒两三分钟。
8、加15ml生抽，炒匀关火。
9、炒好的面条装盘，把刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上，吃前拌一下。
5. 意式海鲜炒面的做法大全视频
先煮熟扇贝肉备用，葱姜爆锅，下入贝肉，轻炒一分钟，下入煮好的面条，翻炒
6. 炒海鲜面的家常做法
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
7. 海鲜炒意大利面的做法
食材:意大利面100克、牛油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。
做法
1、煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。
2、牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。
4、炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。
5、放入虾仁和蟹柳，炒熟。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。
7、将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。
8、再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟
8. 海鲜炒面的做法大全家常窍门
食材
干粉丝，80克
鱿鱼须，80克
虾仁，10个左右
葱，10克
黑胡椒粉，少许
植物油，适量
姜，5克
蒜，10克
料酒，15克
生抽，15克
老抽，15克
糖，3克
盐，少许
鸡精，少许
做法
1，粉丝放凉水中，泡开变软。
2，用剪刀剪成段备用。
3，放入开水中加少量的老抽煮熟。
4，放凉水中拔凉捞出控水备用。
5，葱姜蒜分别切末备用。
6，取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下。
7，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
8，放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷
9，锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味。
10，把焯好水的海鲜放进去翻炒
11，顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。
12，接着把粉丝倒进去。炒匀
13，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀
14，翻炒均匀关火出锅即可
9. 海鲜面炒面
食材：面个150克，大虾4只，鸡蛋一个，小西红柿5个，豆苗少许，洋葱半个，红甜椒半个，黄甜椒半个，大蒜两粒。
1、首先准备好需要用到的全部食材，锅中添加适量的水烧开，在烧水期间可以再处理好配料，洋葱，红甜椒还有黄甜椒分别切成丝，小西红柿清洗干净备用，豆苗清洗干净备用。
2、再将大虾清洗干净去掉虾壳，尾巴上柳出来一截，这样吃时候比较方便。
3、另外取出来一个小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟，煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中，这样很容易就将鸡蛋的壳剥掉了。
4、锅中重新添加适量的清水，然后烧开之后将面条放入锅中煮熟，直到面条没有明显的硬芯，大约是9成熟就可以了。
5、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后放入切好的洋葱丝和彩椒丝，大蒜粒，一同煸炒出香味。
6、接着继续放入小西红柿和虾仁，翻炒均匀之后再放入煮过的面条。
7、加入两勺生抽，半勺老抽和一点白糖，快速翻拌均匀。
8、最后加入豆苗，继续搅拌均匀之后就可以关火出锅了，再将煮好的鸡蛋多半切开摆放再盘中，
