1. 春卷皮的多样吃法
主料
春卷皮600克
辅料
荠菜600克
泡发黑木耳80克
鸡蛋2只
食用油适量
淀粉适量
盐适量
1. 荠菜洗好，沥去水份后切碎。
2. 泡发的黑木耳焯水后剁碎。
3. 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。
4. 切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。
5. 加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。
6. 取一张春卷皮，放上适量馅。
7. 向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。
8. 依次包好春卷。
9. 锅中入油烧热炸制春卷。
10. 炸至金黄即可。
2. 春卷皮做的美食
春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。做好的春卷爽脆又美味。那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。
3. 春卷皮的多样吃法图片
春卷摊鸡蛋：
材料：春卷皮两张，鸡蛋2只，韭菜一小把，适量盐和鸡精做法：1.鸡蛋打散，加盐、鸡精和切碎的韭菜沫，拌匀。 2.热锅倒油，中火，先下一张春卷皮，把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上，再盖上另外一张春卷皮，少许煎一会。 3.一面煎熟后，翻个煎至两面金黄即可。
春卷皮韭菜盒子：
材料：春卷皮2张，韭菜一把，3个鸡蛋，适量虾皮、盐、白胡椒粉，适量油。 做法： 1.锅内少许油，放入鸡蛋液，用筷子炒碎。 2.放凉后加入韭菜、虾皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉拌匀。 3.用2张春卷皮开始包，先折下角，再折左角，再折右角，用上角插入口袋中。 4.锅内放油，开始煎两面，煎至两面金黄即可。
4. 春卷皮的多样吃法视频
所需食材：
普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。
制作步骤：
第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。
第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。
第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。
第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。
第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。
第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。
第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。
第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。
5. 越南春卷皮的多样吃法
食材明细：西生菜一颗、黄瓜一条、胡萝卜一根、越南春卷皮一盒、大虾适量、细粉丝一把
越南春卷的做法步骤
1
先准备原材料吧！将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉，不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾，自己煮熟，然后去头去皮，开背去黑线，虽然有点儿麻烦，但是这样做得到的虾仁更加美味哟。
2
把西生菜的叶子一片片的剥下来，去掉根部坚硬的部分。
3
这个是我买的春卷皮。薄薄的，有好多呢，可以用几次。
4
在一个大一点儿的水盆里放入温水，水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中，不停地转动，几秒钟，直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久，不然皮子就会变得太软不能用了。
5
把米纸皮铺在生食用的案板上，首先铺上西生菜，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝，事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来，轻轻的卷起米纸皮，包成一个小包包。
6
把包好的春卷用刀斜着一分为二，装盘，粘上鱼露，就可以享用美味了。
6. 春卷皮的多样吃法窍门
春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 下面介绍一下春卷皮的制作方法：
原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
7. 生春卷皮的吃法大全窍门
泰国春卷皮可以包鸡柳，黄瓜一起吃
8. 春卷皮的多样吃法大全
食材：春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙
做法
1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。
2.)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。
