1. 龙虾海鲜粥的做法
锅油热放姜蒜爆香，放入虾钳、虾脚翻炒，倒入花雕酒、蒸鱼豉油，把炒好的虾钳、虾脚放进白粥里，撒上香菜，滴芝麻油，拌匀煮开即可。
2. 煮龙虾粥的做法
1/4 把螃蟹龙虾洗干净、分开身体
2/4 加少许油、盐、酒及碎姜入锅煮汤，大概15分钟
3/4 汤煮好后倒入压力锅跟米一起煮粥
4/4 煮好出锅，加葱花香菜搅拌
小贴士
先把海鲜煮汤再入锅煮粥，这样可以让海鲜的味道和营养在煮粥时充分散发出来。
3. 龙虾粥怎么做的
龙虾粥味甘、性平，有补肾壮阳、滋阴、健胃、镇静之功效。对阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮肤瘙痒、头疮、疥癣等症有缓解功效，还有美容养颜的功能。
用料
龙虾1只
做法
1.打开龙虾清理内脏，只留下脑子和肉。
2.将龙虾肉切碎，葱花切末，黄瓜，胡萝卜切丁。
3.锅烧热放油，下入葱花炒香，下入胡萝卜。
4.下入龙虾，煸炒一下。
5.下入煮好的白粥，搅拌均匀下入少许生抽，盐，味精，盐，即可，鲜香味儿美。
6.熬煮一会，出锅装碗。
4. 龙虾煲粥的做法
先煮好龙虾汤(龙虾汤煮开以后改用文火继续煮30分钟左右),把龙虾取出来汤就可以用来熬粥了。根据你个人口感去调味,这种方法既熬出了香浓可口的龙虾粥同时又保留龙虾的原形原味。
5. 龙虾海鲜粥的做法大全
主料：龙虾头
香料：葱、 姜
调味料：盐 、鸡粉 、胡椒粉、 生抽、 美极酱油；
做法：
1、首先我们要有一煲好的白米粥；
2、将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用；
3、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；
4、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料；
5、龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下，同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；
6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。
6. 龙虾粥的家常做法窍门
材料：大龙虾一只(我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许
做法：
1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；
2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；
3，汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了)片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水；
4，转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟；
5，品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。 这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。
7. 鲜虾海鲜粥的做法
主料：虾米、米、鱼肉、虾仁、鱿鱼、海参
辅料：大葱、姜
调料：盐、胡椒粉
做法步骤：
1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀。
2、鱼处理干净切片，虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净。
3、虾米、葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
4、把鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参放入开水中氽烫，再用冷水冲一下，然后放盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5、热锅中放水煮粥，待开后改小火煮半小时左右。
6、最后，把所有的材料放进粥里煮至熟。
7、调味再撒入姜丝和葱花就可以了。
8. 龙虾粥的家常做法
香辣小龙虾
1.挑选新鲜的小龙虾，回家刷洗干净。
2.准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净
3.洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末
4.锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒
5.至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用
6.锅内另加油烧热，先放入干红椒，随后逐一倒入洋葱丝，生姜丝，蒜末和青椒丝爆香
7.把炒好的虾球倒入锅内大火炒，然后将碗内调料倒入锅内，待汤汁浓稠即关火
烹饪技巧
1、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。
2、小龙虾的头部容易携带寄生虫和细菌，尽可能去掉。
3、小龙虾属寒性食物，味道再鲜美也注意不要多吃哦！
十三香小龙虾
1.在锅里加入油，油热，下入豆瓣酱翻炒；
2.加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停的翻炒；
3.加入十三香调味料后，再次不停翻炒；
4.倒入白酒或者啤酒，翻炒；
5.加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。（如果龙虾很小，翻炒也可以熟透，那样味道更好）
红烧大虾
1.买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。也可以加入一些盐。
2.将龙虾的虾线去掉。用刷子刷干净。
3.准备八角，葱花，姜片。大蒜，干红椒，八角。
4.油锅预热，倒入上面的材料，爆出香味。
5.将龙虾倒入锅中爆炒，放些料酒。去除腥味
6.倒入适量清水，大火烧死开，小火慢炖十几分钟即可（放上盐，鸡精，老抽，糖）
油焖大虾
1.铁锅内加入多一点油，油烧热后转小火，爆香切碎的蒜粒姜块后加入辣椒面、花椒面、剁碎郫县豆瓣酱慢火熬，注意搅拌，熬好了之后盛出备用
2.将锅洗净注油烧热(平时炒菜3-4倍油量)，下处理干净的小龙虾，翻炒到变色喷料酒、香醋，加盐、蚝油、冰糖翻炒均匀后，倒入啤酒后大火煮开转中小火焖约10分钟
3.下青/红尖椒、胡椒粒、十三香调料，翻炒均匀，继续焖煮
4.加入上面熬好的红油，翻炒均匀
9. 虾仁海鲜粥的做法
用料 虾仁 香菇 洋葱 胡萝卜 香油，盐，芝麻 虾仁粥的做法
10. 龙虾海鲜粥的做法视频
主料龙虾一只；大骨汤少许
龙虾粥的做法：
1.首先要有一煲好的白米粥；
2.煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；
3.将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；大约15至20分钟，待龙虾的鲜味。
11. 大龙虾海鲜粥的做法大全
你问虾米粥可以隔夜吗？
我觉得虾米粥尽量不要隔夜。因为虾是海鲜尤其是虾，又做成了粥。这样的话就更不应该隔夜了隔夜的话，海鲜会形成许多的嘌呤，飘零对我们人体的伤害是挺大的。并且海鲜粥隔夜的话，营养成分已经消失，人体吃了以后不会再吸收太多的营养，。而且还有飘零的存在，对身体的伤害还不如不吃
