1. 海鲜烩菜做法大全家常
兰州烩菜是一道经久不衰百吃不厌的一道家常美食，历史悠久意义深远。在上个世纪八，九十年代烩菜在兰州老百姓家里的餐桌上已经有了逢年过节，家里人团聚时吃烩菜的一种了习惯了。也是用来招待客人成为最好的佳肴美味菜。
烩菜是在大砂锅里炖出来的，里面放粉条，丸子，豆腐，土豆，海带，白菜，五花肉。经过慢火炖煮后汁原味鲜香，肉菜绵软吃到口里面真的好舒服。再配上蒸好的馒头，或者花卷。每人一碗吃得好饱啊！
改革开放以来虽着人们的生活水平水逐步提高兰州人的饮食文化也发生了翻天覆地的变化，丰富了人们的生活，吃上了以前没有见过的海鲜，牛羊肉，大肉大鱼。火锅，等好多的美食小吃，然而烩菜渐渐地消失在人们的视野中，餐桌上好久不见，已面临濒临绝迹的边缘的感觉了。
2. 海鲜烩菜做法大全家常菜
粉丝跟木耳泡开
步骤 2
豆瓣酱，火锅底料，蒜苗，葱
步骤 3
所有食材切好备好，丸子是之前自己炸好的，一次多炸点，可以放冰箱冰冻，随吃随拿！
步骤 4
热锅凉油
步骤 5
葱，蒜苗爆锅
步骤 6
放火锅底料跟豆瓣酱
步骤 7
放白菜跟木耳翻炒，加一勺海鲜酱油
步骤 8
加入热水
步骤 9
其他食材一次放锅
步骤 10
所有的菜煮熟后加一点点盐，放上香菜！
步骤 11
完美！！！
3. 海鲜烩做法窍门
主料：海参1只，生菜1叶，小米30克，清水适量，盐适量
步骤1
把海参用水发开，一般可以发到12倍以上
步骤2
把发好的海参切开
步骤3
锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，
步骤4
然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用
4. 海鲜蔬菜大杂烩的做法大全
食材：
海螺4个，大虾6个，虾爬子适量，八爪鱼4个，蚬子少许，扇贝少许，娃娃菜1颗，茼蒿100克，魔芋结1盒，豆腐少许，彩椒少许，洋葱少许，蒜5瓣，小葱1根、甜辣酱3勺，蚝油1勺、白芝麻少许。
做法：
1.准备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。
2、准备一小锅清水，煮沸
3、沸下八爪鱼，30s捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水
4、.准备个小锅，热油下蒜末炸香
5、蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀
6、加入一大碗纯净水煮沸后关火
7、把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。
8、再把海鲜码放整齐，淋上煮好的汤料
9、表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。
10、设置中火，烩煮20-30分钟即可
5. 海鲜烩菜做法大全家常菜图片
家常烩菜的做法步骤
1.鸡爪加姜葱，入锅焯水。
2.番茄切小块。
3.番茄块炒一炒，加入到锅中，与鸡爪同炖汤。
4.准备好金针菇和海鲜菇、豆腐果；
5.准备好蔬菜，根据个人喜好准备。
6.准备好面条，也可以用粉丝。
7.炖煮十分钟，加入菌菇和豆腐果，煮三四分钟。
8.最后加入面条和蔬菜，煮二三分钟，加入来用盐调味。
9.最后可加一勺酱料，味道好极了。
6. 海鲜烩菜做法大全家常视频
卡塔尔吃肉以牛羊肉为主。
卡塔尔由于缺少绿色蔬菜，牛羊鸡鱼肉可以说是卡塔尔传统餐桌上的主基调。这道名叫Saloona的烩菜就是非常典型的卡塔尔主菜之一。番茄打底，辅以洋葱、彩椒以及胡椒、肉桂、姜黄、藏红花、茴香等来自波斯和南亚次大陆的香料腌入大块肉当中，如果是来自印度的厨师可能还会加入咖喱增加味觉的层次。没有料酒去腥，浓墨重彩的香料就是卡塔尔人餐桌主菜的主旋律。
7. 海鲜杂烩的做法大全
用料:
蛏子 500克，
花蛤 500克，
虾 250克，
鲍鱼 10只 每只30克左右，
罗汉笋 200克，
黑木耳 200克，
干辣椒 20个，
花椒 30粒，
香菜 一小撮，
做法步骤:
步骤 1 蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙，也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏
步骤 2 杀鲍鱼，用刀侧划取肉，剪刀去嘴 大头虾斜剪半个头部，并剪去腿等过长部分
步骤 3 干辣椒剪碎，辣椒籽不要丢一起用，花椒用擀面杖碾碎
步骤 4 烧半锅水，将各海鲜及蔬菜分别煮熟捞出，放在一个准备上桌的大盆中，汤倒出来少许汤渣倒掉不要，等下做高汤适用
步骤 5 熬油，小火，下一半干辣椒及一半花椒，煸出香味，将第四步的高汤倒进来，加盐，约满满一勺，然后将这一锅汤倒进之前煮好的食材中 将另一半干辣椒和花椒撒在盆里，集中撒在中间位置
步骤 6 再次熬油，这次比之前的油多一倍，然后泼进盆中辣椒和花椒上
步骤 7 最后，撒一小搓香菜出锅 端上桌开吃吧，芳香扑鼻，还保留了海鲜的原味，既鲜又香
8. 海鲜一锅烩的做法图片
食材：螃蟹一个，虾200克，蛏子300克，香菇，葱，姜，大米，盐，香油，油，白胡椒粉各适量
制作方法：1、备料和食材的准备，市场采购新鲜的海鲜，A、把蛏子清洗干净然后放在碗中加入少许盐和水让蛏子出水吐沙，B、螃蟹清洗干净再将蟹的内脏等挖出去掉，再将其分解成易入口的一小块。C、将大米洗干净和香菇分别泡水，泡发好的香菇切成丁，D、将葱切成葱花，姜切成姜末。D、虾清洗干净之后去头留着备用，去尾剥虾壳，挑虾线备用。
2、材料备齐备好之后，开始进入做饭流程，A、取锅加入少许油，预热到5成，将虾头放入锅中进行爆炒，炒出虾油，然后在捞出虾头，B、锅中加入适当的水，将淘洗干净的大米放入锅中，此时把蟹壳和蛏子一起连同香菇以及姜末丢入锅中，加入点胡椒粉。
3、备料好的一锅粥大火烧开，转小火慢慢熬制25分钟左右，在加入虾仁和蟹肉和蟹腿，慢煮10分钟，美味即可出锅，味道鲜美，色泽诱人。
4、出锅前加入少许盐进行调味，淋上香油，撒点葱花烹饪就完成了。
