1. 海鲜木炭火锅菜单大全
酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。
把酸菜铺到火锅最下面。
酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。
接着铺上五花肉，鲜虾。
最后放上紫菜并加上适量的汤。
用炭把火锅点着。
肉馅里放入鸡蛋，蒜末，淀粉，盐，味精，胡椒粉和成丸子馅备用。
火锅炖一小时的时候下入丸子。
再下入冻豆腐继续炖15分钟。
把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加。
2. 海鲜木炭火锅菜单大全视频
1、酸菜切丝备用，羊肉切片备用
2、把酸菜铺到火锅最下面。
3、酸菜上面铺上羊肉
4、最后放上紫菜并加上适量的汤。
5、用炭把火锅点着。
6、肉馅里放入鸡蛋，蒜末，淀粉，盐，味精，胡椒粉和成丸子馅备用。
8、火锅炖一小时的时候下入丸子。
9、再下入冻豆腐继续炖15分钟。
10、把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加。
3. 炭火锅菜单大全图片
如果是有电热的紫铜火锅就是用电的紫铜火锅好，因为用电的紫铜火锅方便，省事，省时，通电就可以使用。而用炭的紫铜火锅还要升火，添加炭，比较麻烦的，使用时没有电的火锅好用。
4. 木炭火锅食材
炭火锅好处有：
1、炉上方必需配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。
2、材质的话。炭火铜锅----中国最古老的。替代品就是电火锅，严禁加太多炭，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
3、炉若在室内。纯铜钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长，历史很优久的快餐饮食文化，好拾掇。
5. 木炭火锅做法大全
味道没有差别，只不过电铜锅和碳火锅价格不一样，材质不一样的，不会影响味道，影响火锅味道的只有使用的火锅底料，每种火锅底料价格不一样，味道也不一样的，所以一分价钱一分货，而电铜锅和碳火锅也是，只不过电铜锅煮火锅比较方便，碳火锅煮火锅比较慢，这两种都不影响火锅味道！
6. 海鲜火锅食材图片
可以准备虾，鱼片，鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、
7. 海鲜炭火锅图片
老式炭铜火锅做酸菜锅是一种比较好的方法，酸菜在铜火锅中比较绿，首先将肥点的肉下入火锅中下来点油在放入酸菜，酸菜煮差不多了，在放其他食材
8. 海鲜木炭火锅菜单大全图片
青海土火锅
虽称“土”火锅，却不失讲究
一、青海土火锅的历史
据考证，青海土火锅大约在西汉时期传入青海，当时仅由少数上层人享用，至明清时才普及到寻常百姓家。青海人又把火锅称为“锅子”，逢年过节、亲友聚会、款待宾客，往往会装一只“锅子”来为宴席增色，显示对客人的重视和礼遇。
二、土火锅的种类
青海土火锅大致可分为：家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类
具体花样有十几种，但食材都是寻常之物，主要有牛肉、羊肉、猪肉、带鱼、土豆、豆腐、粉丝、海带及青菜、笋尖等时蔬，正应了个“土”字。
三、土火锅的食材及做法
其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。
主料：羊肉、带鱼、土豆、豆腐、粉丝、海带及青菜、笋尖等时蔬；
辅料：香菜、米椒、蒜苗、姜丝、盐、味精、胡椒
制作方法：
1、将原料加工，所有食材被均匀地切成块、片、条等形状，齐整利落。
2、羊肉切片，土豆、豆腐切滚刀，过油煎炸片刻，海带、青笋、笋尖等绿蔬切段。
3、将主料整齐码放锅中，加调制好的糖类略煮即可。
4、土火锅的特点，从西汉出现至今一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。此外，与传统的“涮火锅”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，荤素搭配得当，鲜香扑鼻。食材上部再配刚切好的新鲜红绿辣椒丝、葱丝，看上去赏心悦目，令人食欲大开。
独特的青海文化餐饮特色，平价的消费理念，食材独特新鲜，以特色牦牛骨汤配上祁连当地牦牛肉、羊肉及时令蔬菜，在慢火下温存，再配上一壶青稞酒。还有什么烦恼是不能忘记的呢。
请各位朋友品尝青海美食，领略大美青海风光，风景这边独好！
9. 海鲜木炭火锅菜单大全图
“碳火锅”多写为“炭火锅”，是中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化之一，距今约千年有余。碳火锅店中常见特色有：1.养炭炉如果放在室内，使用木炭染红升温，养碳炉上方必须配备排烟通道。
2.清洗碳火锅时，为保护锅体，一般使用温水。
3.烹饪过程中，需要先向锅内加底汤再加热。
10. 木炭火锅怎么做好吃
1、铜火锅使用完毕后，应该及时清洗，勿把残剩食物留在锅内，以免食物中的酸、碱腐蚀锅体。此外为保持铜火锅表面金属光泽，如有油污、水迹等，要用软布沾少许牙膏粉轻轻擦拭干净。
2、长年使用的铜火锅，表面会发暗无光，可以去化工商店购买擦铜粉擦拭，即可光亮如新。火锅上的绿色铜锈是有毒物质，必须马上清除，可用布蘸加盐的食醋擦拭，再用清水冲净、抹干即可。
3、久置不用的铜制器皿，要用软布擦净抹干，并在表面薄薄地涂上一层花生油，置于盒内，放在通风干燥的地方。
