1. 什么海鲜煲粥甜而不腻
吃海鲜说甜是表示海鲜新鲜。南方人吃海鲜一般都讲究原味，比如基围虾的吃法大多是清水白灼，入口鲜嫩清甜，所以说甜就是新鲜的意思。
2. 什么海鲜煲粥好喝
经过网民的评选，全国十大海鲜菜。
1海杂鱼锅泡饼
选用多种渤海海鱼，经本地渔家做法烧制而成，原汁原味，鱼汤鲜纯，配好刚烙的脆饼佐食，令人回味无穷，食欲大增。
2、锡纸碟鱼头
鲽鱼生长于阿拉斯加深海中，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，系22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管，降低血脂以及健脑，延缓衰老，都非常有好处，DHA和EPA在鱼油中含量要高于鱼肉，而鱼油又相集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。
3、香煎马鲛鱼
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美。民间素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、香煎鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，为食客都大赞的人间美食之一。
4、招牌碟鱼头
选用阿拉斯加深海碟鱼头，含有丰富的卵磷脂，为健脑佳品，味酱香，肉质细嫩！
5、姜葱炒蟹
大闸蟹是海鲜中最受欢迎的美食其中之一，尤其在吃蟹的季节，特别受欢迎，在海南，吃蟹的人很多，基本上一年四季都卖的很火，螃蟹具有极高的营养价值，蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，还有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
6、碳烤鲽鱼
营养价值：鲽鱼除了味道极其鲜美以外，营养价值也很高，富含丰富的蛋白质、各类维生素、人体所需要的微量元素。常吃鲽鱼不仅可以预防高血压、高血脂，还可以预防糖尿病和白内障。对人体的好处是很多的。
7、胶东海鲜粘卷子
口味：五花肉的香浓与鱼肉的鲜美是最完美的搭配，加上油面条把黄骅人的饮食习惯加进去，肉香与鱼鲜的浓汁熬进去更是浑然天成，让你看一眼就咽口水，尝一口就停不下来。
8、油焖大虾
油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。
9、家熬海鲜一锅炖
应季多种鱼虾贝类融入一锅，加入适当调味品熬制。所谓家熬，最大的特点是原汁原味，不让调料夺走海货本身的鲜味。海鲜一锅炖可谓是鲜味十足，回味无穷。
10、锡纸烤八带
选用渤海深水八带，经大厨用锡纸包裹烤制，香脆爽口，鲜味更浓。延缓衰老、养血通乳、解毒、生肌。
3. 什么海鲜煲粥甜而不腻呢
海鲜粥一般都是咸的，比较好吃
4. 什么海鲜煲粥甜而不腻好吃
海水是咸的而海鲜是甜的原因是因为海鱼具有天然的排盐器官。
海水的咸味来源于氯和钠，这两种元素是构成盐的主要成分，占海水中矿物含量的80%。但是我们食用的海鱼却没有任何咸味，因为海鱼具备专门的排盐器官，这种器官是腮片中的泌氯细胞，它有很强的海水淡化能力，所以海鱼喝下去的水已经接近淡水了。
此外，鱼还可以通过肾来 排出一些盐分。鱼在海水中生活，确实不断有盐分通过海水进海鱼的体内，而海鱼强大的排盐能力始终使它们体内的盐浓度低于海水。
5. 海鲜粥好不好
冷冻过久的海鲜最好不要吃
冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
如果需要食用冻海鲜需要注意以下几点。 购买冷冻海鲜需要注意它的存放是否得当或者是否存放时间过长，如果存放不当或者时间过长就容易腐败变质，海鲜里所含的蛋白质就会分解。
6. 海鲜粥味道
谢天笑和宋佳有一个“海鲜味”的梗，现在去搜已经搜不到原版的了，小宋佳是音乐出生的，她的一张专辑是由摇滚教父谢天笑创作的，她也算是一位摇滚歌手。
当年谢天笑在录影棚里录音，小宋佳也来到录影棚，因为当时是夏天，一会儿工夫身上就会满是汗，何况是在录音棚很多的机器，加上灯光会更热，小宋佳也么有冲凉，就去了录影棚录歌，但是宋佳的身上就有一股汗味，在录影棚里空气不流通肯定这个味也是特别的大，小宋佳身上有海鲜味就是闻起来很臭的虾酱味。
7. 海鲜粥什么煮好吃
原料：文蛤500克、红对虾300克、干贝30克、大米150克、生姜10克、小葱适量、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、白醋（或者柠檬汁）适量 1.文蛤泡于清水中，隔5分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量白醋或者柠檬汁，浸泡10-15分钟；
2.红对虾解冻；
3.干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙；
4.生姜、小葱切末；
5.煮一大锅水，烧至沸腾；
6.将文蛤与对虾滤水后下入锅中；
7.煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；
8.转小火再煮3分钟左右，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出，过水冲凉备用；
9.将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用；
10.将锅中水倒掉，大米淘洗干净后加入10倍的水；
11.盖上锅盖，大火煮至沸腾；
12.加入干贝与姜末，搅拌均匀；
13.转中火，煮至粥变得有七成浓稠时，加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉，转大火再煮5分钟，一边煮一边不停用勺子搅拌；
14.煮至米粥变得有八九成浓稠时，关火，盛入碗中，表面撒上葱末和少量白胡椒粉，即可食用。 海鲜粥去腥方法：
1.虾与文蛤过沸水抄熟后清洗一遍再加入粥中，可以大大降低本身的腥味；
2.文蛤的腥臭味更加浓重，所以浸泡的时候加入少量白醋或者柠檬汁可以适当的减轻腥味；
3.但如此一来如果纯粹用虾与文蛤来煮粥，粥本身的鲜味会不够，所以这里要加入少量的干贝来提升海鲜粥特有的咸鲜味；
4.生姜是煮粥的过程中必不可少的一味，它可以最大化的去除米粥中海鲜的腥味，同时能让海鲜与粥的味道变得异常鲜美；
5.小葱与白胡椒粉是最后的提香，食用的时候拌匀，可以在第二口感上丰富味觉，淡化第一口感上的腥味。
8. 什么海鲜熬粥好喝
每次妈妈做海鲜粥的时候都会感觉非常的美味，非常的好吃，让自己胃口大开，因为妈妈买的海鲜都是非常的新鲜的，非常的饱满的，然后用它来煮粥，完全的激发出海鲜的这种鲜美的口感，同时加上米香的软糯整个让味蕾都得到了最大的满足。
9. 什么海鲜煲粥甜而不腻又好吃
食材清单
虾 半斤 、 现磨胡椒粉 适量 、 现成猪肚 半斤 、 瑶柱 35克 、 大米 110克 、 姜片 2块
烹饪步骤
洗米，加瑶柱，放水煲粥，粥米花开后，放虾头，虾头切开，放锅里爆出虾油，虾身加盐，白胡椒搅拌入味。差不多粥黏稠，就可以放虾身，猪肚，因为本来就熟猪肚，有味，在烧腊店买的，所以先试味，再看需要加盐！这样一道猪肚海鲜粥就做好了。
10. 海鲜粥的口感
好吃。
做法:1.大米洗净入锅，放入冷水，最好是纯净水或者矿泉水，粥的味道更纯粹哈！提醒一点，因为要保证粥的口感醇正，粘稠度刚刚好，中途不再加水，所以水的量一定要一次加足。大火煮开，转小火。
2.趁熬粥的时间，处理海鲜。一般我会选择海蟹，文蛤，海白虾或者是基围虾，基本上这三样就可以了，奢侈点的还可以放小鲍鱼进去，刚才已经说了，海鲜一定是鲜活的！海蟹把壳取下来，一切两半，文蛤提前吐净泥沙，虾去虾线，剪掉长须。
3.小火熬制25分钟，加入姜丝，量可以大一些，煮至粘稠，依次放入海鲜，调入盐和白胡椒粉，再煮5分钟关火，撒小香葱碎即可
这道海鲜粥调味料用的不多，主要突出的是食材的鲜，但由于海鲜性寒，所以姜丝一定要多放一些，有驱寒的作用，另外，白胡椒粉除了有驱寒的功效之外，还有去腥提鲜的作用，所以，一定不能少了这两样！
海鲜的品种和多少丰俭由人吧，大家可以自由选择。反正我觉得，冬天来上这么热热乎乎的一锅海鲜粥，绝对是温暖到胃。
11. 怎么样煮海鲜粥味道好
想吃到好喝的海鲜粥，要做到几下几点，原料要新鲜，这是必须的，要必须要用新鲜的海鲜，不要用冷冻的新包的虾仁，牡蛎和海成以及海参等都是非常好的原料，可以把精米先泡好，煮到七成熟，然后把海鲜洗净，焯水以后放入白粥里面，再稍微煮上3，5分钟，出锅前撒香葱，姜汁和少许盐，就非常鲜美了。
