1. 咖喱海鲜意面的做法
烹调方法 炒、火局、烧
工艺流程 小青龙虾宰杀、取肉→上浆→一半虾肉用咖喱汁炒制→火局制→另一半虾肉滑油→烧制
卖点 一菜两味、一中一西是这道菜的亮点，在芝士火局龙虾的制作基础上，添加了咖喱汁，更贴近时尚人士的口味。
原料??小青龙虾150克，鱼子2克，西兰花1朵。
调料 咖喱汁、蚝皇汁各10克，A料（盐、味精各2克，柠檬汁3克，湿淀粉10克），香草1克，干葱蓉、湿淀粉各5克，色拉油300克（约耗10克），上汤50克，黄油6克，芝士片、面捞各15克，B料（胡椒粉1克，盐、鸡粉各2克）。
制作 1.小青龙虾宰杀，一切为二，分别将虾肉取下，加A料上浆。2.锅内放入黄油，小火熬至融化，放入干葱蓉、咖喱汁小火炒香，下入一半龙虾肉，小火翻拌均匀，出锅摆放在一半龙虾壳内，淋上面捞，撒上香草，铺上芝士，入火局炉内（250℃）加热5分钟，取出摆盘，淋蚝皇汁。3.锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入剩余的虾肉小火滑10秒，捞出控油。4.锅内放入上汤，用B料调味，下入剩余的虾肉，小火烧开后用湿淀粉勾芡，出锅装入另一半龙虾壳内，撒鱼子，用汆水后的西兰花点缀。
●蚝皇汁 蚝油、上汤各100克，生抽10克，鸡精、白糖各5克，蒜油30克，小火慢熬出香。
2. 咖喱海鲜面的做法大全
1、鲜虾剪去虾须，最好剪开虾背，这样易入味。用沸水焯一下洗净。
2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙，沥干水。
3、将其它食材洗净，洋葱、蕃茄切块，西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔，去皮洗净切块。
4、锅内加适量橄榄油烧热，下洋葱爆香，加适量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西兰花入锅，煮沸后，将焯过的虾入锅。
5、加咖喱块，看个人口味，掰2-3块咖喱块入锅。
3. 咖喱海鲜意面的做法窍门
材料
1.意面一包， 龍虾一只（洗干净，切成块状）
2. 姜片6片
3.洋葱半颗切丝
4.蒜蓉（大约6-10粒的分量）
5.玉米淀粉（一大匙）
6.料酒
7.盐巴
8.生抽
9.糖
10.咖喱一打匙（非常重要）
11.胡萝卜切片（15-20片）
12.水（半杯）
13.葱段
14.香菜
做法
1.将玉米淀粉，料酒，生抽，糖 拌入切好的龍虾，腌制20分钟
2.将意面放入沸水烫熟
3.锅中放入油，将姜片，洋葱，蒜蓉和胡萝卜一起入锅爆香
4.加入龍虾快炒至5分熟，然后加入半杯沸水和咖喱粉，拌匀，焖至龍虾9分熟，
5.加入意面，拌匀，焖至龍虾全熟，加入葱段和香菜，调味即可
4. 海鲜意面做法大全家常做法
步骤 1
首先把螃蟹烧开一遍, 这样方便把它们剥开。之后将壳剥开, 身子掰两半。 将虾和小乌贼，蚝肉洗干净备用。 生煎切丝和干活海鲜一齐备用。
步骤 2
锅里热油, 先把姜丝炒香再加上干货海鲜一并翻炒。 热炒小乌贼，生蚝肉, 明虾。香味散出后, 倒满水,再加入切好的螃蟹，开中火慢炖。
步骤 3
锅滚之后慢慢开小火慢炖, 加鱼露调味。 根据个人喜好, 加盐或料酒。 膏蟹拌面不需要特地加别的太多味调料, 原材料海鲜本身就足够提味, 我在这里只加了些许料酒和盐。 最后再把面一并煮在锅中, 这样拌面就会带有浓郁的膏蟹味。
步骤 4
热炒一些葱段,大蒜最后浇在盛出来的拌面上。 好好享用慢炖煮出来的美味吧！
5. 咖喱牛肉意面怎么做
原料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱调料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：
1. 牛腩切块，放入开水中煮10分钟捞出洗净。切块备用。
2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜欢吃辣的可以适当加辣椒粉，更加开胃），然后加入牛腩炒一下。
3. 加水（盖过牛肉）大火烧开，小火炖2小时。再加入土豆、胡萝卜煮20分钟，再加入洋葱煮10分钟。
4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。
5. 用小碗装米饭扣在盘子里面。最后把烧好的牛肉浇在米饭上一盘香香的咖喱牛肉盖饭就做好了。?/P>饲料喂养专门宰杀的牛肉味道一般。我有一次在中商平价买的牛腩就很好，烧出来的红烧牛肉口感十足，味道也很好。选购牛肉的时候要注意。
6. 海鲜意面怎么做好吃
【主料 】 意大利面（细幼面）、100～150g鲑鱼(可不加) 一片、虾仁 10～12个、鸡翅 5～6个、干贝 6个、蛤蜊 15个、洋葱 半个、青椒、彩椒 各半个； 【调料】 盐、胡椒适量、大蒜两瓣、红椒粉 1茶匙、番茄酱 25g、柠檬半颗、鸡高汤 400ml、番茄干可不加； 【西班牙海鲜面的做法】 1、将鸡翅放入少许的红椒粉和盐搅拌腌渍，鲑鱼切块放少许的盐，胡椒和橄榄油备用，意大利面(普通)折成四等分，也可用细幼面。 2、锅中放入少许油热锅，再将鲑鱼块从皮那面先煎至焦黄脆香，翻面再略煎一下全熟拿出备用，虾放点橄榄油炒熟。 3、平底锅放油炒洋葱至软化，再加入大蒜、鸡翅、青椒,、彩椒拌炒。若有西班牙腊肠可一起拌炒，加上适量红椒粉。 4、加入番茄酱和乾番茄拌炒，番茄酱要从红色炒到有点深红才会去除酸味，再加入意大利面翻炒两分钟左右。 5、加入热高汤和蛤蛎，熬煮至汤汁收乾。此时可加适量盐和胡椒调味熄火。加盖闷10分钟，摆上煎好的虾和鲑鱼和几片柠檬角。
7. 海鲜焗意面
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
8. 咖喱海鲜意面的做法视频
一、意大利面好吃吗
依照个人口知味，本人觉得还不错。意大利面的口味多种：肉酱味、番茄味、辣味、咖喱味等
主要根据作料来选择味道。
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐道，份内约占水的1%，若少这个动内作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟!
当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是--氽烫容好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。
同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
二、意大利面有哪些口味呢
1.肉酱意大利面：这属于大众熟悉的经典口味，肉糜+番茄酱，酸甜的番茄滋味紧紧围绕在肉糜的周围，口腔里充满着让人愉悦的味道，好吃到停不下来。
2.奶油培根意大利面：鲜嫩的蘑菇和培根沾满了顺滑的奶油，香味四溢。面条吃起来入味有嚼劲，营养又丰富，入口还有胡椒和洋葱的后香，层次丰富!
3.番茄海鲜意大利面：在意大利料理中，番茄和海鲜是两个常见的元素组合，而番茄海鲜意大利面也是比较经典常见的一种口味。不需要任何的调味料，用蔬菜及海鲜自然的鲜甜，保证让人一吃就上瘾!
4.罗勒海鲜意大利面：番茄和罗勒几乎是意大利菜的灵魂，这样的意面颜色清新靓丽，口味鲜美独特，绝对会给味蕾焕然一新的体验
9. 咖喱海鲜意面的做法大全
1、首先将卤好的猪舌切成薄片，盛入盘子里备用。
2、开始准备配料，先将芹菜择去菜叶，再切除根部，清洗干净后沥干水，然后切成段，装入盘子里备用。
3、接着将大蒜去根后清洗干净斜切成段，姜片切成细丝，青红椒洗净去蒂后切小段，泡椒切小段，一起装入盘子里备用。不会吃辣的可以把小米椒换成不辣的红椒，泡椒不放。
4、锅里加入少许油，油温6成热时下入姜丝、蒜白和辣椒爆香。
5、再加入芹菜大火翻炒均匀。
6、待芹菜炒软后，下入猪舌翻炒几下，炒匀即可。
7、接着加入少许盐，淋上1小勺米酒，再加入1小勺生抽和1小勺蚝油，大火翻炒均匀，加入米酒可以激发卤猪舌的香味，还能去腥，使猪舌的味道更加鲜美，加米酒会比料酒的效果更好，这是猪舌好吃的最关键的一步。
8、最后加入蒜叶翻炒几下，再撒上少许鸡精炒匀即可出锅。
舌尖诱惑
原料：猪舌1根约250克，青笋400克，青红椒圈30克，自制蔬菜汁400毫升，姜片、葱结各少许。
调料：花椒油5克，盐、料酒、色拉油各适量。
自制蔬菜汁：往锅里加入猪油烧热，先是投入小米椒圈、洋葱块、芹菜节、大葱段和姜块炒香，掺入高汤烧沸后，调入豉油、酱油和藤椒油，打去料渣便得到。
制作：
1、把猪舌切成片，入盆冲去血水后纳盆，加料酒、盐、姜片和葱结，腌入味备用。
2、把青笋改成骨牌片，纳盆并放盐腌渍5分钟后，沥去水分，挤水并投入开水锅焯熟，捞入盛器内待用。
3、净锅里放色拉油，烧至七成热即把猪舌片下锅，炸至变色且熟时，捞起来盛盘中青笋片上。
4、往净锅里舀入自制的蔬菜汁，烧开后淋入花椒油，起锅浇在盘中猪舌片上。
5、往净锅里倒入色拉油烧热，投入青红椒圈炸香后，起锅舀在猪舌片上面即成。
酱猪舌
用料：猪舌2只、酱油适量、白砂糖适量、葱适量、姜2片、八角1只、料酒适量、香菜少许
做法:
1.先将猪舌放入锅内，加冷水煮开，刮去猪舌上的一层白膜后洗净，再放入锅内，放葱结、姜片、料酒，加水煮20分钟
2.取出猪舌，放入炒锅，加水，放入八角
3.倒入酱油约2大勺
4.放入糖2勺，翻匀加锅盖大火煮
5.煮至收汁关火
6.将猪舌与卤汁分别盛入碗中
7.等猪舌凉透后切片装盘，浇上卤汁，放香菜点缀，完成
小贴士：
1.猪舌上的白膜一定要清洗干净
2.放葱、姜、料酒煮至猪舌基本熟了，再加料烧制
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块；
2、莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；
3、猪舌反复刮洗干净，切成大块；
4、连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；
5、将所有食材一起放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
6、火煲沸后改文火煲2小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
凉拌辣猪舌
用料：猪舌500g、姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜米适量、麻油适量
做法：
1.将买回来的猪舌清洗干净。并将舌头表面的白色白苔用刀刮掉
2.准备姜块
3.煮锅放入清水加姜块然后放入猪舌大火烧开几分钟将猪舌捞起
4.经过热水烫过的猪舌表面白色白苔明显很容易用刀将它去掉
5.完全处理干净的猪舌
6.准备大料，丁香和甘草
7.将大料，丁香和甘草和清理干净的猪舌一起放入高压锅加老抽上色，加盐调味大火烧20分钟熄火
8.高压锅消气之后将猪舌捞起切片
9.自己做的香辣花生脆
10.放入搅拌机打碎
11.然后加生抽麻油，香醋，蒜米拌均匀淋上切片的猪舌上即可
香菇炒猪舌
用料：猪舌250g、香菇干50g、洋葱150g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量
做法：
1.事先泡好的香菇
2.猪舌入沸水中焯一下
3.盛出备用
4.辣椒剁碎，小葱切末，姜蒜切粒
5.洋葱切片、猪舌切片
6.猪舌用料酒，生抽，生粉腌一会儿
7.热油炒香姜蒜粒
8.放入猪舌
9.小心这时会粘锅，要不停地翻炒
10.加入香菇干及泡菇的水
11.加入洋葱翻炒
12.加入辣椒
13.炒出辣味儿，撒上葱花关火
14.装盘上菜了
水煮猪舌
材料：猪舌、云南香瓜、花菜、木耳、自制底料、干辣椒、花椒、大蒜、老姜、白糖、盐、小葱、豆瓣酱
做法：
1、猪舌切成薄片，云南香瓜切片，花菜解小块，老姜、大蒜切粒
2、花菜、木耳、云南香瓜汆水2分钟后捞出，放入盆中打底
3、猪舌汆水10秒，捞出
4、锅中入清水，放入自制底料搅拌均匀
5、倒入猪舌，加入适量盐、白糖，慢火煮至沸腾
6、起锅装盘，放上葱花，淋上4成油温的油和花椒，即可
白切猪舌头
材料：猪舌头
白切卤水配方：
A.调味料：水7.5千克、盐150克、味精50克、白酒20克、料洒100克、姜50克、蒜50克
B.药材包：八角5克、桂皮5克、香叶2克、小茴香3克、丁香2克、甘草1小片、白胡椒15克、陈皮1小块
蘸料配比：蒜蓉50克、新鲜沙姜剁蓉50克、生抽150克、美极鲜10克、老抽适量、花生油适量
制作方法
1、把猪舌头清洗干净，放进清水里一起烧开，取出用刀刮去舌头上面的白衣备用。
2、把所有药材用汤包袋装好，加入清水，大火烧开然后转小火30分钟，再加入调味料拌匀即可。
3、将烧开的白切卤水取一份出来，放凉后进冰箱至冻。
4、把猪舌头放入烧开的白切水里，小火烧40分钟，取出后马上放进冰凉的白切卤水里。
5、待凉透后取出，切成薄片，蘸上蘸料食用。
黑豆豉炒猪舌
食材：猪舌一个，青椒，小米椒，黑豆豉，生姜，大蒜，料酒，食盐，食用油
做法：
1、把猪舌清洗干净，冷水上锅，放猪舌，生姜片，料酒一起煮约5分钟。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉，然后切成薄片。
2、把青椒，小米椒清洗干净，切成圈待用。最好是两种辣椒结合，颜色比较漂亮。
3、冷锅下油，把油烧热，放猪舌大火翻炒至猪舌微微卷起来，表面上色，能闻到香味，再放生姜，大蒜，半勺的食盐一起翻炒几个来回。
4、然后倒入青椒，小米椒，一起再翻炒几个来回，至其断生就可以了。
5、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出锅了。
烧椒皮蛋拌浸汁猪舌
主料：卤熟猪舌一只150克
辅料：青二荆条70克、皮蛋1个、仔姜20克、泡酸萝卜20克、小米椒10克、蒜子20克、葱花10克
调味料B鸡精3克、辣鲜露5克
调味料A蒸鱼豉油15克、辣鲜露10克、浓缩鸡汁6克、香辣红汤酱15克、香醋6克
做法：
1.将卤熟猪舌切成两段，舌尖顺长切薄片；
2.仔姜切0.3厘米厚的圆片，米椒切碎，酸萝卜切一厘米大小的丁，放入碗中；
3.加入A料拌均，再加入猪舌片搅拌均匀待用；
4.二荆条烧成虎皮，二荆条撕去表面黑皮。皮蛋去壳；
5.将二荆条，仔姜7克，蒜子20克放入擂钵中舂成泥状，加入皮蛋舂成泥状，调入B料拌均；
6.将浸入味的猪舌盖面，辅料摆入盘中垫底，附上烧椒皮蛋酱即成。
香辣炝锅猪舌片
食材：重庆特色米线一把，小云自制红剁椒酱2勺，自制青剁椒酱2勺，自制私房豆瓣酱一勺，子弹头辣椒，花椒粒，麻椒粒，有机酱油，盐2克，独头大蒜4瓣，老姜一块，葱头，白酒3克，葱花适量
做法：
1.新鲜猪舍刮去舌苔切成薄片，用农家红薯淀粉抓上浆待用
2.锅里倒入平时炒菜多一点的油，放入一勺自制豆瓣酱炒出红油，接着加入自制青剁椒酱2勺，自制红剁椒酱2勺，继续小火炒入味，(剁椒酱就好比泡椒的功用，对于没有泡椒的可以选用剁椒，又是一番风味)
3.炒香剁椒酱以后把子弹头辣椒，花椒粒，麻椒下锅炒香，(这个时候火力要开大火哦)
4.调料都放入锅里炒香出味道后，大火放入腌制好的猪舌片，滑散开以后，调入有机酱油2勺，盐2克，白酒3克，大蒜末，老姜末，大火炒均以后出锅即可
烤猪舌
食材：新鲜猪舌2个、苹果半个、蒜头、生姜、葱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鱼露适量
做法：
1、苹果、蒜头、生姜、葱洗净后，切成合适大小。
2、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鱼露，搅拌均匀。
3、洗干净的猪舌和调味料一起加上切片的苹果一起，搅拌均匀，腌制至少24小时以上，因为猪舌比较厚，所以腌制时间最好在24小时以上，放苹果片除了可以去除猪舌的腥味，也为了让猪舌口感鲜嫩。
4、烤盘垫上锡纸，烤箱180度预热，放入猪舌，160度烤制40分钟即可。
5、时间到了后，不要着急把猪舌取出，就放在烤箱里，30分钟后再取出，这样做是为了更入味。
6、完全冷却后，切片。
芹菜炒猪舌
材料：猪舌头、芹菜、青红椒、生姜、大蒜、盐、鸡精、酱油
做法：
1、去舌苔其实很简单，主要就是掌握烫舌头的时间。烧一锅热水，烧开后把猪舌放进去不断翻转，看见猪舌表面完全变白后马上捞出放入凉水里，这时就可以很轻松地用刀或者指甲刮去舌苔。要注意的就是不能烫久了，那样舌苔发硬后就没法去掉，表皮没烫白的时候也不行，那样没法刮下来。
2、清理干净的猪舌切薄片，芹菜去叶切长段，青红椒姜蒜切片备用。
3、锅内放入比平常炒菜稍微多些的油，加入生姜爆锅，然后把猪舌放进去快速翻炒到表面断生后加入青红椒、蒜片略炒，最后倒入芹菜，撒上适量的盐和鸡精，倒入少许酱油翻匀即可出锅。
4、大火快炒出来的猪舌和芹菜都很脆嫩，特别的好吃。
小贴士：
1、清理舌苔的时候一定注意烫的时间，猪舌表面刚刚发白即可捞出。
2、做这道菜大火快炒，所以用油量得比平常做菜适当多放一些，炒久了猪舌老了就嚼不动。
红烧猪舌
食材：猪舌2斤~2.5斤（一般4根）、油15克、姜10克、老抽35克、生抽25克、盐5克、糖35克、料酒30克、水100克，八角、桂皮、香叶各1个
做法：
1、猪舌头洗干净，去掉表层的白色膜；主锅加油、姜，3分钟/Varoma/速度小勺，爆香
2、插入蝴蝶棒，将猪舌均匀入在蝴蝶棒的两侧，然后放入其他所有食材，55分钟/V/速度小勺反转（中间可暂停，将蝴蝶棒两侧的猪舌上下翻一下，使上色均匀）结束后，用筷子戳一下，能戳动就可以了，如果戳不太动，可以再加5-10分钟
3、放凉，切片，剩余的酱汁不可倒掉，装小碟，蘸汁用。
卤猪舌
主料：猪舌一条；
调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；
调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；
做法：
1.准备好原料；
2.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；
3.煮至猪舌表面的舌苔发白；
4.捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；
5.将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；
6.然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；
7.将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
8.晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；
9.淋入调味汁即可。
红椒炒猪舌
配料:猪舌2根、红椒1个、姜片少许、茴香桂皮香叶各1个、油少许、盐2小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许
做法:
1.准备好猪舌头和红椒
2.猪舌头过下水，用刀刮掉上面白白的一层膜
3.将洗净的猪舌头放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
4.加入适量的水大火煮一小时，中途记得加水和翻面，方便入味
5.猪舌头卤好取出，红椒去芯
6.猪舌头切片，红椒切条
7.锅里放入少许油，放入红椒
8.翻炒片刻，加入猪舌头翻炒
9.加少许卤猪舌头的汤汁煮片刻，剩少许汤汁关火
10.盛出
猪舌胡萝卜咖喱盖浇面
食材：意面适量、卤好的猪舌适量、胡萝卜适量、宝宝咖喱适量、葱头适量、黄瓜适量、盐少许
做法：
1、意面，冷水下锅，加少许盐和芝麻油，煮熟
2、捞起放盘子备用
3、锅里放少许橄榄油，放入葱头，炒出香味，放入胡萝卜和黄瓜，煸炒下
4、再放入清炖的鸡汤和猪舌鸡蛋，再放入一小块咖喱
5、煮得差不多时，用淀粉加水，勾个芡，大火收汁，直接浇在面上即可
6、装入外袋罐，完美出门
香芹拌麻辣猪舌
材料：半熟猪舌2块、芹菜1小把、干辣椒几只、老姜1块、桂皮1小块、小茴香1小把、香叶1-2片、沙仁1颗、白扣2颗、盐适量、酱油1勺、油辣椒适量、白糖1小勺、花椒末1小勺、
10. 咖喱意面的做法大全
意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万, 意大利披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺、通心粉、火腿、甜点等美食成为意大利美食的符号。
1、帕尔玛干酪鸡肉(Chicken Parmigiana)
这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。
2、阿尔费雷多面条(Fettuccine Alfredo)
这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。
3、千层面(Lasagna)
千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。
4、蛤酱扁细面(Linguine with Clam Sauce)
蛤酱的种类各不相同，但的该种食品是那种加入了咖喱和油酱，甚至放入整个蛤蜊的一类。
