1. 奶油海鲜的做法
做法:食材清单
大虾 数只
、 鱼饼 1根 、 秀珍菇 50克 、 西红柿 1个、 小青菜 1小把 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许
烹饪步骤
1/10鱼饼一根、温州烤虾数只，小青菜一份洗净备用；
2/10秀珍菇去根洗净、西红柿洗净备用；
3/10鱼饼冲洗干净，并均匀切片；
4/10西红柿切块；
5/10起锅烧油，葱姜爆香；
6/10倒入切好的西红柿，翻炒至略软；
7/10倒入适量清水，并倒入切好的鱼饼、大虾和秀珍菇焖煮；
8/10汤沸腾后，调入适量盐和少许白砂糖，最后加入小青菜，即可出锅；
9/10一份鲜美无比，低脂营养又健康的海鲜菌菇汤就做好了。
2. 海鲜油怎么调
1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；
2、放入海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；
3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；
44、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉
3. 奶油海鲜怎么做
用料
海鲜杂拌 500克
淡奶油 500克
切达奶酪 150克
洋葱粉 10克
大蒜粉 10克
盐和黑胡椒 适量
煮鸡蛋（可选） 4个
牛油果（可选） 2个
蔬菜和豆类（可选） 少量
油脂 20克
欧芹碎（装饰） 少量
做法步骤
步骤 1
选几样你喜欢的海鲜，洗净，吸干水分，切成2*2厘米的方形，平底锅中火煎至半熟，撒入少量盐和黑胡椒调味，待用
步骤 2
同一个锅，蔬菜也煎至断生，撒上盐和黑胡椒调味，备用
步骤 3
鸡蛋煮全熟，切成小块，备用
步骤 4
牛油果，切成和鸡蛋大小一样的小块，备用
步骤 5
另拿一只小锅，倒入淡奶油，大火烧到微微翻滚，转小火放入切达奶酪，轻轻地不停搅拌，防止粘锅。加入洋葱粉，大蒜粉，盐和黑胡椒调味，一直熬到呈粘稠状
步骤 6
把煎过的海鲜和蔬菜码入20厘米的烤盘，倒入熬好的奶酪汁，轻轻震出气泡，让奶酪汁刚刚没过海鲜为准。盖上锡纸，并在锡纸上戳几个洞透气。
步骤 7
上下火200度烤25-30分钟后拿掉锡纸，继续烘烤8-10分钟，表面微微结痂或变色即可关火。 撒上一些欧芹碎，开始享用吧！
4. 海鲜加牛奶
牛奶不是海鲜的，是新鲜的，喝的时候有点腥腥的味道，但是蛋白质特别的高，现挤的牛奶出来特别新鲜不是海鲜，海鲜是海里的海里的都是帝王蟹，牛奶的蛋白质特别高，牛奶的蛋白质特别高牛奶的蛋白质特别高牛奶的蛋白质特别高牛奶的蛋白质特别高
5. 鲜奶油吃法
巧克力鲜奶油泡芙 泡芙材料 约10~12个 奶油 50g 水 100g 低筋面粉80g 蛋 100g（2个） ◎内馅材料 鲜奶 50g 可可粉 2大匙 植物性鲜奶油 200g 吉利T 1/2小匙 ◎泡芙做法 烤箱先预热190℃／160℃，烤盘铺上不沾纸置於烤箱外备用。 把奶油与水放入小汤锅里加热，至奶油融化且水沸腾，熄火，筛入低筋面粉，用木匙拌匀。 鸡蛋先打入大碗中，用筷子打散，再将蛋汁分次缓缓加入面糊中，同时用木匙快速搅拌，每次都要等蛋汁完全融入面糊后，才继续加蛋汁，否则面糊会油粉分离。 挤花袋装上大花嘴，填入泡芙面糊，在烤盘上挤出差不多大小的圈状，尽量往上拉起，使面糊约有2cm高度。 放入烤箱以190℃／160℃烤约25分钟，取出放凉备用。（烘烤过程中，切勿开烤箱，否则泡芙会『消泡』） ◎内馅做法 先把搅拌盆与搅拌头放入冰箱的冷冻室冰凉。 鲜奶用小火隔水加热，加入已过筛的可可粉，搅拌至成糊，没有粉粒即可离火；加入吉利T拌匀，放凉备用。 将鲜奶油倒入搅拌盆中，以中速打发，至用刮刀划过，痕迹不会马上消失即可。
6. 海鲜加奶油蛋糕回过敏吗
海鲜过敏的皮肤反应症状:海鲜过敏的常见皮肤表现为湿疹、丘疹和荨麻疹，并伴有瘙痒。病人的皮肤有轻微充血，容易出现面部、颈部、面部和耳朵。吃海鲜过敏后，大多数病人会恶心呕吐，有些更严重的病人可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。粪便呈粘液样或水样。
7. 海鲜加奶油蛋糕
老上海鲜奶油小方做法介绍
老上海鲜奶油小方是一道既能复制经典，又能给烘焙新手们带来更从自信的点心。玩转烘焙的朋友都知道，过去那些年曾经被人们神话的蛋糕西点，其中一些很轻易的被拉下神坛，成为家庭餐桌上稀疏平常的点心。上海滩鼎鼎大名的“红宝石奶油小方”便是其中之一。
这也算是烤箱进入家庭带来的变革吧。学会自制老上海鲜奶油小方如何做更好吃的方法，可以让过去的经典轻松随意的在家里就能享用到了。奶油小方的宗旨，原味蛋糕，口感细腻绵软蓬松，奶油不多，裱花简单清爽，它为最基础的鲜奶油蛋糕造型。
下面就先介绍下做奶油小方的前期准备：
1 、低粉过筛两次。待用。
2 、小碗中倒入水饴，隔热水融化保温。待用。
3 、模具铺好油纸。待用。
4 、牛奶加热，黄油放入，隔热水融化保温，待用。
老上海鲜奶油小方的做法教程：
1. 三个全蛋和糖，隔热水，用手动打蛋器搅拌，使糖全部融化。加入保温着的水饴，用手动打蛋器迅速拌匀。
2 .此时蛋液仍然保持一定的热度，开启电动打蛋器进行全蛋打发。高速打发至蛋液产生不太容易消失的划痕，转为低速打发。此时蛋液会变得细腻有光泽，丰盈充满小气泡。插入一根牙签检查打发状态，牙签稳稳站立不倒即可。
3. 把低粉过筛至2中。快速翻拌至粉末消失。
4. 温热的牛奶和黄油，一口气倒入3中。翻拌90次的样子，直至面糊产生光泽，呈液态状细腻流动。(最后面糊的状态很关键，不要因为担心搅拌会消泡而停止翻拌)
5 .蛋糕面糊一次性倒入模具，大力震两下。
6 .烤箱预热170度。60分钟(6个鸡蛋。若3个鸡蛋，烤40分钟)。
7 .蛋糕出炉，立刻倒扣在烤网上脱模，5分钟后，把蛋糕翻面，等待完全冷却。
8 .打发淡奶油和糖，蛋糕片三层，整个涂抹上奶油。蛋糕表面最后裱花即可。
老上海鲜奶油小方的做法教程就是这些，只要有兴趣的朋友们跟着一起制作一次，就会发现奶油小方真是特别的简单。在家里自己动手做更经济实惠。
8. 海鲜 奶油
奶油海鲜汤的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。
每100克奶油海鲜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
