1. 鲍鱼蔬菜粥的制作方法
1.三头的鲍鱼用了五只，两人分的粥足够了，梭子蟹一只，化冻后处理干净。
2.梭子蟹斩半就好，切的太小肉容易碎，鲍鱼切条，放开水里稍微过一下，一呢是海鲜还是比较腥的，飞一下水去味，二呢确保海鲜的新鲜度，快速过下水就好，否则营养流失肉质变老就不好了。
3.葱姜切碎，可以多用点。
4.胡萝卜和青菜切碎备用。
5.提前煮开的米粥倒进砂锅，米煮开就好不用煮至浓稠。
6.大火煮五分钟后把胡萝卜和葱姜倒进去，撒一些盐和胡椒粉，量按照自己的口味来定，中火继续煮。
7.中间不要盖盖子，偶尔搅拌下，期间另起锅倒一丢丢的油把青菜放进去略微翻炒一下即可出锅，粥煮了大约十五分钟后，把青菜和鲍鱼一起放进去，两个食材都是容易煮熟并且容易老的，所以最后放，一起放。
2. 鲍鱼蔬菜粥的制作方法窍门
用料：
鲍鱼10小只，香菇6大朵，芹菜1根
姜1块，葱2根，小米1碗（5人量）
鸡精1勺，盐少许，胡椒粉少许
步骤 1
小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；
步骤 2
鲍鱼去壳，用勺子
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