1. 蒸鱼蒜头变绿
蒜蓉蒸鱼
材料
主料：鱼大约两三斤；
辅料：蒜头一个半、姜三四片、盐适量、酱油适量、花生油适量
蒜蓉蒸鱼
1，把蒜头剥好与姜片剁碎，喜欢咸点就提前把鱼抹上适量盐入味，喜欢清淡的就不用抹盐。这次的鱼太多了，亲要看自家人数决定鱼的份量和蒜蓉份量。
2，锅里放热油。根据蒜蓉份量来决定油的份量，淹没蒜蓉就行了。
3，油热了就冲碗里的蒜蓉
4，放点盐，不要放太多，再放适量的酱油然后搅拌下。根据自己口味来决定酱油放多少
5，把搅拌好的调料用汤匙均匀抹在鱼上，然后放锅里蒸
6，还有剩余蒜蓉酱在蒸五分钟后个又一次均匀抹在鱼肉上蒸四五分钟或者蒸熟就行了。
2. 大蒜蒸鱼变绿鱼有毒吗
紫鱼：河童(下雨的白天)、鸭嘴怪怪(晴天)；
2、蓝鱼：芭蕾鱼、绿鲤鱼、蒜头娃、利齿狗鱼、硬翅桂花鱼(都是全天)；
3、绿鱼：桂花鱼、水蛇、水蜘蛛(雨天)、鳌虾(夜晚)、眉毛鱼、胖头鱼、(剩下的都是全天)；
4、灰鱼：鲤鱼、鲶鱼、银龙鱼、美美鱼、(前面4个是全天)红磷鱼、(雨天)；
5、特产：小龙虾(全天)、甲鱼(全天)、大闸蟹(全天)、狗鱼(全天)。
总的来说，小伙伴们可以根据不同的天气以及时间，钓取不同的鱼类，但对应的高品质鱼类入手门槛较高，玩家需要做好心理准备。
3. 蒸鱼蒜头变绿怎么回事
能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。蒜蓉粉丝蒸生蚝做法用料主料：生蚝300克（肉），粉丝100克，大蒜10颗辅料：小香葱1颗，蒸鱼豉油3汤匙，蚝油1汤匙，芥末膏5克，食用油4汤匙，食盐0.5茶勺，白酒1汤匙，黑胡椒粉0.5茶勺1、生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟2、大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用3、油锅烧热，加入食用油2汤匙4、油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗5、在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀6、泡软的粉丝均匀铺在盘底7、在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面8、蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅，将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中9、取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上10、用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上即可11、成品
4. 蒸鱼蒜头变绿能吃吗
原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。
1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。
2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味。
3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。
4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。
5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。
6、注意事项：最后撒盐前，可以先尝一下蒸鱼，如果味道淡，可以再多撒点。喜欢吃辣的盆友，也可以放辣酱面，用热油一浇，鲜美无比。
5. 蒸鱼的大蒜变绿了能吃吗有没有毒
要放蒜，去腥。
1、将武昌鱼清洗干净，准备好蒸鱼豉油；
2、将武昌鱼切成0.5cm段；
3、摆到放好葱姜蒜的圆盘里，摆成花形，然后放上鱼头和鱼尾，均匀的扫少量的盐（豉油是咸的，所以少放点就可以）、味精，白糖，撒些白酒或者料酒（去腥）；放到锅里蒸；
4、上气后蒸8-9分钟，出锅；蒸的过程中，可以切斜葱丝；
5、锅里放入油，然后炸花椒、大料和干辣椒，炸好的油均匀的浇在鱼身上，然后均匀的倒上蒸鱼豉油，一般600克鱼放100克豉油，因为我们放了些盐，所以可以少放些蒸鱼豉油，然后均匀的撒上葱丝和香菜就可以吃香喷喷的豉油清蒸武昌鱼了。
6. 蒸鱼的蒜绿了是什么原因
不放蒜
蒸鱼追求的是肉质鲜美，因此鱼肉都是要清淡的吃，而在清蒸的时候，基本上是不放什么调料的，就为追求鱼肉的鲜味，而蒜味道很大，对于鱼肉的味道影响很大。
在做蒸鱼的时候，通常放的调料有姜、葱、食盐和蒸鱼鼓油。