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婴儿海鲜饺子的做法大全(婴儿海鲜饺子的做法大全图解)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-31 01:30   点击:79  编辑:admin 手机版

1. 婴儿海鲜饺子的做法大全图解

材料:猪肉200g,虾3只,豌豆泥少量,香菇少量,儿童酱油少许,澄面90g,玉米淀粉30g。

做法:

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内,倒入少量酱油拌开。

2、去虾线,把虾切成小块,拌入猪肉馅。

3、内烧一壶水,将澄面和玉米淀粉倒在一起,水开后将沸水和面,活成面团,用湿屉布盖住,不要风干。

4、将面团揉成长条,跟包饺子差不多,用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油,防止粘连,把刀面也擦上油,按出虾饺皮,越薄越好。

6、包入虾饺馅,水开之后上锅蒸8分钟即可,可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

小贴士:

1、适合1岁以上的宝宝食用哦。一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。

2. 海鲜饺子馅的做法大全图解

配料:

韭菜250克、海虹肉120克、五花肉150克、葱姜少许、香菜1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粉1克、花生油20克、盐1勺、木耳10朵、饺子皮适量

做法:

木耳提前泡发后洗净,海虹洗净煮熟扒出肉,把海虹肉切块,木耳切碎,韭菜和香菜摘洗干净切碎。

五花肉洗净后切块,放入绞肉机里,加入葱姜,绞成肉泥,加入料酒和生抽,蚝油和花椒粉,盐、把所有调料混合顺时针搅拌均匀,加入韭菜和香菜,木耳和海虹肉,倒入花生油,把所有的食材调料混合搅拌均匀,馅料就做好了。

饺子皮中放入适量的馅,收口捏紧就可以了,锅中倒入适量清水煮沸,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火捞出盛入盘中,就可以享用了。

3. 宝宝鱼肉饺子的做法

鱼肉馅水饺所需材料:龙利鱼肉500克、五花肉馅500克、韭菜1把、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、

1.准备好所需材料,首先要和面,将面粉里加入少许盐,用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉搅成絮状,再将面按压在一起,揉面要用力,将面揉成一个面团,再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了,用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。猪肉选用肥一些的,五花肉也适合,有肥肉黏性好,味道也香,鱼和猪肉,韭菜的比例1:1:0.5就可以,或者2:1:0.5也可以的,把猪肉剁成肉泥,把花椒和姜片放在碗内,淋入温水,把姜和花椒浸泡出料水,和馅时加入它,可以去除鱼肉和猪肉的腥味,有去腥的作用。

2.把龙利鱼鱼肉用刀剁成鱼肉泥,要剁得细腻些,韭菜摘去老叶,洗干净,沥净水分,再把韭菜切碎切成末。

3.把泡好的花椒水滤出来,花椒和姜片不要,把鱼肉和猪肉一起放入盆内,再加入油,盐,白胡椒粉,白糖,料酒。

4.用筷子朝一个方向搅动,一边搅动一边分次淋入花椒水,直至把料水全部搅进肉馅里,再搅进去半碗清水,把肉馅搅上劲,肉馅打水很重要,要顺着一个方向搅打,这样可以加强蛋白质的凝胶作用,使肉馅抱团,有黏性。肉馅吃着嫩滑,汁水足,不干不柴。

5.再下入韭菜,搅拌均匀即可,不要过度搅拌,把韭菜搅出水,韭菜吃着就不鲜嫩了。韭菜不要拌早了,擀好饺子皮,再拌韭菜就可以,韭菜拌早了容易杀出水,饺子就不好包了。

6.醒好的面团揉一揉,搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,把饺子全部都包好。

7.煮饺子,一般的说法是“盖锅盖煮馅,不盖锅盖煮皮”,煮饺子的时候,水开后放入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直至饺子浮出水面,盖上锅盖。等饺子快要浮上水面、快煮开时,揭盖锅盖煮皮,再加点凉水。之后要让饺子煮开2次,每次加点凉水,最后捞出即可。

温馨提示:

一.做鱼肉水饺不腥的关键:花椒和姜浸泡的水,白胡椒粉,料酒,可以去除鱼肉和猪肉的腥味,不可过多,盖住鱼肉的鲜味。馅里不要放葱和酱油这两种调料。

二.肉馅打水很重要,要顺着一个方向搅打,一边搅动一边分次淋入花椒水,直至把料水全部搅进肉馅里,这样可以加强蛋白质的凝胶作用,使肉馅抱团,有黏性。肉馅吃着嫩滑,汁水足,不干不柴。

三.猪肉馅尽量选择五花肉,肥瘦均匀,要有肥肉,黏性才会足,馅料味道才香。

4. 婴儿海鲜饺子的做法大全图解视频

宝宝可以吃虾仁饺子,一般宝宝6个月左右的时候就可以适当的添加辅食,但是一定要注意最好不要给宝宝吃的过多,以免出现消化不良等症状,虾仁饺子里面的营养比较丰富,不仅还有优质蛋白质,而且也含有较多的钙物质,适当的吃点虾仁饺子能够补充宝宝身体缺乏的钙元素,增强宝宝的身体体质,同时还可以促进牙齿和骨骼的发育,不仅可以吃虾仁饺子,还可以多吃其他的主食,比如米粥等。

5. 海鲜饺子怎么做?

饺子馅中加点海鲜

  因为小暑之后气温升高,不是“烧烤模式”,就是“汗蒸模式”。人们出汗多,会额外损失不少蛋白质、氨基酸,也会损失一些水溶性的B族维生素和钾、钠等矿物质。光靠吃西瓜、雪糕和喝冷饮,并不能把这些营养素全部补齐。

  对于过去很难吃到肉蛋奶的平民老百姓来说,上述主食是非常重要的营养来源。相比于把蛋白质几乎去除掉的凉粉、凉皮,直接吃面食更有利于补充营养,因为面粉的蛋白质含量在10%左右。如果能在面粉之外再加点肉蛋,配些蔬菜,做成饺子,能增加蛋白质含量,并发生“蛋白质营养互补作用”,综合营养价值就更能得到提升。

  即便现在看来,这种说法也有一定道理。虽然都是经过处理的粮食,但和精白米相比,白面粉中的蛋白质含量约高50%,B族维生素和多种矿物质约高一倍。所以,从主食角度来说,吃面食和喝白米 粥相比,显然是面食更加有利于提供充足的营养。

6. 海鲜蒸饺的做法大全图片

鱿鱼是很鲜的海物,炒着吃很鲜,包饺子吃更是鲜美,特别是与韭菜一起包,简直是人间美味。下面就教大家怎么做鱿鱼馅饺子。

第一步:凉水和面,揉成软硬适中的光滑面团后,盖保鲜膜饧着,如图所示。

第二步:鱿鱼去内脏和外皮,清洗干净后沥干水分,如图所示。

第三步:鱿鱼、花肉切小丁,然后剁在一起,如图所示。

第四步:加入白菜一起剁,馅料剁至细腻,如图所示。

第五步:添加葱姜末和香菜碎,添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉,搅拌均匀,添加少许香油提味,如图所示。

第六步:取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮,包入馅料,鱿鱼馅饺子就包好了,如图所示。

7. 海鲜饺子的做法饺子馅的做法

用料

韭黄 200克

猪肉 200克

海鲜 100克

油 1勺

香油 1勺

一品鲜酱油 0.5勺

蚝油 0.5勺

盐 2匙

味精 0.2匙

韭黄海鲜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的带子去壳去丁留下海鲜边清洗干净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉泥用一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀煨制半小时入味韭黄和海鲜边切粒放入容器中

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放入油和香油拌匀再放入盐和味精这样可以锁住水分不易流失

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的调味料拌匀入味感觉已经满屋飘香了

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉倒入适量清水活成面团醒至面团光滑均匀搓揉排气揉成长条再切成饺子剂子后擀成饺子皮

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子馅放在饺子皮中间

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子皮对折压紧不漏馅即可

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量清水煮沸放一点点盐这样饺子不易粘连再依次放入饺子轻轻的搅拌一下防止粘锅底大火煮起来

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子陆陆续续漂浮起来水开打一下凉水继续大火煮再次开锅饺子肚肚鼓起来立即捞出即可

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的饺子装入盘中搭配自己喜欢的酱料吃起来更美味

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都说好吃不如饺子这是一点也不假啊

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己包的饺子馅料味道美极了

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢粘着辣椒油一起吃味道更加浓郁

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐少不了鸡蛋和酸奶的营养成份

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家特别喜欢吃饺子过几天不吃就会馋的流口水噢

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