1. 锡纸烤海鲜大全集
烤明太鱼干原料：干明太鱼、葱、芝麻、烤鱼料酱油、蒜末、白糖、葱末、辣椒粉、芝麻盐、香油、香油酱、酱油、香油。做法：
1、明太鱼干用水泡软，然后将鱼肉切段。
2、鱼皮上打花刀，打花刀时不要太深。
3、香油酱材料混合在一起制作成香油酱，然后将其涂在鱼块上。
4、将鱼干置于铁架子上稍微烤一下。
5、把烤鱼料材料混合在一起制作成酱料，将其涂在已经烤的鱼块上。
6、继续将鱼干放在铁架子上烤，涂料、烧烤如此反复进行两三次。
7、烤好的鱼上面撒上香葱末和芝麻即可。
2. 锡纸烤箱海鲜
1.蛏子过水，捞起。
2.用料酒、酱油、糖腌制一会。
3.制作蒜泥，可加入一点辣椒泥，最后浇上熬好的熟油。
4.把蛏子放在锡纸上，放入蒜泥5.烤箱中层，上下火，180度左右。
3. 锡纸烧烤海鲜大全做法
锡纸虾滑烧烤将虾洗净，背后开口（不要破坏头跟尾），将蒜制成蒜蓉（一斤虾约用一头蒜），将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量；拌匀待用。虾摆入烤盘（烤盘底刷油），将拌好的蒜蓉放入虾背。烤箱预热，在虾表面刷油，开烤。约180度上下火烘烤，十分钟左右即可水煮虾吃腻了，换个口味，海鲜与蒜天生就是绝配。
4. 锡纸烤海鲜大全集图解
调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。
（此为10只鸽子用量） 制作： 1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。5. 锡纸烤海鲜视频大全
锡纸甲鱼的做法锡纸传热快，是一种很好的传热介质，用它来烧烤食物，温度高，食材受热均匀。锡纸加热后，热气在锡纸内膨胀，食材像在高温桑拿房里桑拿加热。因此用锡纸烤制食材，属于半焖半烤。用锡纸包烤海鲜是最常见的做法，可这锡纸炭烧甲鱼却出人意料，而更出人意料的是，它竟然还挺好吃的这份甲鱼在烤制前，经过卸壳和腌制。烤制时，甲鱼肉再重新放回壳内和调料一起在锡纸里焖烤。调味料咸鲜十足，压制了甲鱼的腥味。而甲鱼肉的多汁鲜嫩却很好的保留下来。尤其是裙边，吃着很像是一块超过瘾又超新鲜的鱼皮冻
6. 锡纸烤海鲜大全集视频
20分钟到25分钟。
所用材料：鲫鱼、金针菇。
烧烤酱配制：色拉油200克、郫县豆瓣酱500克、白糖100克、料酒1瓶、广味元蒜蓉辣酱226克、李锦记海鲜酱240克、芝麻20克、李锦记耗油20克、鲜味宝10克、鲜酱油30克搅拌均匀即可。
做法步骤：
1、锡纸是615型号的。在锡纸盘上铺上一层金针菇。
2、铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。
3、淋入四勺料汁，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋，也可以自己调。
4、放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。
5、包好，锡纸包上碳火。
6、锡纸包鼓起以后，不要扎洞放气，把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了。
7. 锡纸烤海鲜的做法烤箱
食材
花螺600克，沙姜30克，盐焗鸡粉15克
【制作步骤】
1，花螺用刷子清洗干净表面的海藻，沥干水分，沙姜去皮剁碎。
2，将沙姜和盐焗鸡粉放入花螺里面。
3，将3样食材混合均匀后，盖住保鲜膜冷藏腌制30分钟，这样才会入味哦。
4，烤盘上铺一层锡纸，把花螺和腌制的酱汁统统倒入锡纸上，烤箱190度预热，入烤箱烤25分钟即可出炉。
8. 锡纸海鲜烧烤图片
制作步骤
1. 准备好的用料。2. 先把蟹外壳清洗干净，用淡盐水养半小时。3. 养好后再扒开脐部刷干净。4. 加入链接，盐，鸡精，姜片，葱段腌制半小时左右。5. 用锡纸包好。6. 最好重复几层。7. 烤箱里面230度，上下火，20分钟就可以了。8. 鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了 1、盘锦稻田蟹，个个很凶猛，拿的时候得注意哟，要捏住蟹壳的两边呀。
2、将稻田蟹倒在盆中，倒入清水用刷子洗干净，包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。
3、蒸锅内倒入适量清水，加蒸格，将洗干净的螃蟹放进锅里，盖上锅盖，大火烧上气后蒸二十分钟左右即可。
5、依次倒入适量的海鲜酱油、料酒、陈醋。搅拌调匀即可。吃蟹肉的时候，蘸食味道相当老爽了。
6、斟上一杯绍兴黄酒，品着秋后的稻田蟹带来的鲜美之味。真的是舌尖味蕾上的享受呀。。
9. 锡纸焗海鲜
乳鸽洗净用盐生姜料酒生抽老抽腌制一个小时，锡纸里面放海盐垫底，乳鸽放盐上，锡纸包裹好，烤箱220烤一个小时
10. 锡纸海鲜做法
配方:墨鱼、料酒、生抽、孜然粉，步骤:
1.把墨鱼处理一下，褐色的皮撕去，内脏处理干净，厚的墨鱼片划十字刀后切块。用竹签穿起来
2.放除了孜然粉和辣椒油外的所有调料
3.空气炸锅内蓝铺锡纸，放上串串，空气炸锅180℃，4分钟。
4.中间拿出来翻一下面，受热均匀，取出刷油，再炸4分钟，然后出锅就可以吃了。