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茄汁烩海鲜(番茄海鲜汤)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-30 23:30   点击:120  编辑:admin 手机版

1. 番茄海鲜汤

食材:

猪肚200g、料酒20g、胡椒10g、猪骨头400g、玉米淀粉(洗猪肚)20g、白醋(洗猪肚)20g、油(洗猪肚)15g、盐(洗猪肚)20g,西红柿200g

方法/步骤:

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猪肚先用温水洗净,用玉米淀粉拌匀温水冲净,再用盐清洗温水洗净,再次用白醋清洗温水洗净,最后加食用油清洗用温水洗净(这样清洗是即干净又可以去味)

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猪骨头清洗干净,咸菜切丝(咸菜汁可以留下来),胡椒粉搅碎西红柿切块

3/6

准备砂锅猪骨头放底(防止猪肚粘锅)放入猪肚 胡椒碎加入适量清水

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大火煮沸,小火慢炖1小时,放入西红柿

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炖好的猪肚捞出沥凉,切块同咸菜一起放入锅中煮沸加入盐即可食用

2. 番茄海鲜汤面的做法

海鲜面片汤我用哈唎和大虾还有南瓜来做。首先把哈唎洗干净主耍是让它吐出沙孑,然后烧一些开水,把哈唎泡开口,把哈唎肉挑出来泡的水要的。

把虾也洗干净,挑去虾线,把番茄皮剥去切一块,这时开油锅先把蕃茄炒出红水然后倒入。

南爪也炒一下然后把泡哈唎水倒入锅水把水烧开然后下面片,把面片煮5分钟左右最后加盐,这样一锅海鲜面片汤就可以吃了。好看又很鲜。

3. 番茄海鲜汤饭

普通面粉适量

西红柿适量

蟹味菇适量

小油菜适量

鸡蛋适量

辅料

葱适量

盐适量

虾皮适量

玉米油适量

鸡精适量

姜末适量

1. 食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。

2. 蟹味菇切成小段,油菜切成两段。

3. 西红柿去皮切成小丁。

4. 蟹味菇放入开水锅里面烫一下。

5. 捞出备用。

6. 热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。

7. 放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。

8. 放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。

9. 小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。

10. 像这样成絮片状就可以了。

11. 这时候汤已煮开,加少许盐调味。

12. 放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。

13. 转中火烧开,等面疙瘩九分熟

14. 把一个鸡蛋打散。

15. 淋入汤中。

16. 出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。

17. 盛入碗里。

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4. 番茄海鲜汤最简单做法

1.番茄切去顶盖,挖出番茄瓤备用。海鲜菇切成小丁、小鱿鱼洗净切圈

2.碗中加入椰浆、冬阴功酱、鱼露、糖、清水,搅拌均匀备用

3.电饭锅中加入洗净的大米、一半调好的冬阴功酱、番茄瓤拌匀

4.焖煮15分钟后,铺入青虾仁、鱿鱼、豌豆、海鲜菇,浇上剩下的冬阴功酱汁。盖盖继续煮

5.焖饭拌匀,填入番茄盅里。烤箱上下火180℃,烤8分钟即可

5. 番茄海鲜汤的做法大全窍门

西红柿适量

乌贼适量

鸡蛋适量

肉适量

辅料

葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量

步骤1

葱姜蒜切好备用

步骤2

主要材料就这四样。 肉切片;乌贼切条;鸡蛋打散:西红柿切好。

步骤3

葱蒜爆锅后吧肉和海鲜一起下锅,翻炒四五下后就要放进西红柿,

步骤4

西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤,汤开后把打好的鸡蛋到进去。

步骤5

出锅时把香菜放上

6. 番茄海鲜汤面

原料:

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

7. 番茄海鲜汤的做法

可以,以下是番茄鸡蛋海鲜菇汤的做法:

主料:番茄1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、葱适量、蘑菇适量、生菜适量步骤一:准备好原材料。

步骤二:蕃茄,蘑菇切好备用。

步骤三:鸡蛋打散备用。

步骤四:锅热下油。

步骤五:倒入鸡蛋。

步骤六:翻炒鸡蛋后倒入切好的番茄。

步骤七:加入一小碗水小煮。

步骤八:放入切好的蘑菇。

步骤九:放入盐,味精,酱油调味。

步骤十:撒上葱花。

步骤十一:最后淋上香油,出锅。

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