1. 青菜蟹粥的做法
1、叉烧包
叉烧包，个头大，皮色雪白，包子含笑裂开却不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美，里面叉烧肥瘦搭配相宜，一掰开来，有汁水流出来，吃时肥而不腻。
此外包点类还有奶黄包、流沙包、莲蓉包、核桃包等也是非常受欢迎的。
2、虾饺
顾名思义，虾饺的馅料是虾，虾饺好不好吃，取决于虾的品种和新鲜与否。皮薄得都可以看得到里面的虾肉，饱含虾的鲜甜之汁，一个字：鲜。
3、蛋挞
蛋挞相信广东以外的人也是比较熟悉的。蛋挞口感松软香酥，奶浓蛋香，甜而不腻。
4、虾肉烧麦
虾肉烧麦的主料猪肉馅，外表用云吞皮包住，配料有鸡蛋、青豆、洋葱等等。
以上这四种茶点，被称为粤式早茶的“四大天王”。
5、豉汁蒸凤爪
用炸过的鸡爪加入豆豉或花生等配料一起蒸熟。
6、肠粉
肠粉可是在广东的大街小巷里都可以找到它的身影。它主要是用磨好的米粉做成的，馅料可以有虾仁、瘦肉、腊肠、青菜等，根据自己的喜好选择。
7、云吞
云吞的皮非常薄，包的馅料不多，这样非常容易熟，放滚汤中滚几滚即可出锅。馅料可以是猪肉、鲜虾，随自己喜好。
8、艇仔粥
一听这名字，就知道这粥与船和鱼虾有关。名字来由是因为这种粥是以前渔民熬制并贩卖的粥。艇仔粥是新鲜的鱼片、鱿鱼丝、炸花生、腐竹丝、生菜等佐料，粥水鲜甜软绵。
此外，粥类还有皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、猪杂粥、咸骨粥等等。
9、糯米鸡
糯米鸡外面是一片大荷叶，里面是一团糯米饭，配有鸡肉，香菇等。吃时有荷叶的清香，糯米润滑可口，风味独特。
10、萝卜糕
萝卜糕是中式的传统糕点。顾名思义，主料是萝卜，与米浆一起蒸制而成，蒸熟后再切片略为煎一下两面。
2. 螃蟹青菜粥的做法
花蟹鲜虾粥
虽说一年四季都有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以这个季节的蟹最好吃。
食材
盐适量
花蟹
虾
胡椒粉适量
生姜适量
大米
油适量
制作时间：30分钟-1小时
1.把米洗净加入锅中。
2.加足水，加入适量食用油，大火烧开后转小火煮至米烂。
3.煲粥时把花蟹刷洗干净。
4.把蟹去砂囊，去肺腮，斩件，腿与蟹钳用刀拍一下。
5.把虾挑去虾线，剪去虾剑与长须。
6.把虾用刀从中间对半切开，用水冲洗干净。
7.锅中米煮烂时加入处理好的花蟹。
8.加入生姜。煮开后大火煮5分钟。
9.把虾加入锅中再接着煮5分钟。
10.最后撒入少许胡椒粉。
11.加入适量盐搅匀入味即可。
3. 青蟹粥怎么做好吃
1
准备好原材料；
2
将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，4.螃蟹用刷子在流水下清洗干净；
3
再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；
4
接开螃蟹后壳的盖，再从螃蟹中间剁开；去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来；
5
当粥熬煮到八成熟时加入姜片，再倒入出处理好的螃蟹；
6
加盖再小火慢煮五分钟，煮好后加入盐和胡椒粉调味；
7
最后倒入小葱末搅拌均匀；
8
喝粥了
4. 青菜蟹羹汤怎么做
食材用料
大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点
做法步骤：
步骤 1
蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。
步骤 2
我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。
步骤 3
准备自己喜欢的蔬菜和年糕。
步骤 4
洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。
步骤 5
一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。
步骤 6
虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！
步骤 7
抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。
步骤 8
每半个蟹炸到稍微金黄即可！
步骤 9
虾也微炸一下
步骤 10
土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。
步骤 11
把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味
步骤 12
倒入豆瓣酱炒出红油
步骤 13
所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）
步骤 14
尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟
步骤 15
开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。
步骤 16
最后出锅撒上葱花和香菜。
5. 青菜蟹粥的做法窍门
主料 3种
梭子蟹
2个
大米
150g
香菇
适量
辅料 4种
大蒜适量
姜适量
细香葱适量
高汤适量
调料 5种
色拉油适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
料酒适量
烹饪步骤 10步
步骤1
大米洗干净，放入砂锅里
步骤2
加适量的高汤
步骤3
开始煮粥，汤水多加点
步骤4
解冻、清洗、处理梭子蟹
步骤5
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
步骤6
起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒
步骤7
把炒过的蟹放入熬好的粥里
步骤8
放少量盐
步骤9
放胡椒粉
步骤10
撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。
6. 青菜蟹羹的做法
河蟹为杂食性甲壳类。动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等；植物性食物有浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲（水葫芦）、喜旱莲子草（水花生）和南瓜等；精饲料有豆饼、菜饼、小麦、稻谷和玉米等。但在一般情况下，水草等食物较易获得，故在自然环境中，其胃内食物组成常以植物性食物为主。
7. 青菜蟹粥的做法大全
不是
用料：螃蟹2只，大米1杯，葱3根，姜2片，盐5克，白胡椒5克，上海青2只，味精3克，
步骤 1
将螃蟹在沸水中微煮，变成红色后捞出，然后从中间直接切开，去除食用的内脏等。
步骤 2
炒螃蟹。将姜切丝，葱切段备用，不用蒜，少油放入锅中，至七成热，放入葱姜螃蟹爆炒，记住不用调料。
步骤 3
煮粥。在处理螃蟹之前可以先开始煮粥，米的多少根据需要自己安排，水通常是米的2至3倍。在粥煮到还剩30分钟左右放入螃蟹和盐。
步骤 4
在还剩下大概10分钟的时候放入青菜，白胡椒，最后出锅前放入味精调味。