1. 芸豆炒海鲜菇
非常好吃，大家可以试试今天介绍一个芸豆炖带鱼
食材明细
带鱼、芸豆、五花肉、料酒、蚝油、八角、鸡精、蒜、干辣椒、海鲜酱油、白糖、米醋。
做法
1、带鱼用盐腌制半小时以上，用油煎至两面金黄，备用
2、冷锅热油，煸炒五花肉至变色
3、加入芸豆，煸炒至芸豆变色
4、加入煎好的带鱼，加入除芸豆以外的所有调料
5、加入开水，没过食材，大火烧至汤汁变少
6、收汁前回呛锅加入蒜末，收汁
7、收汁后，盛盘
2. 甜豆炒海鲜菇
主料 雪蟹脚 鲍鱼 大虾 澳带 辅料 三色堇 苦菊 甜豆 海鲜大拼盘的做法步骤 1. 雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟。
2. 澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油。3. 大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟 4. 甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜。5. 混合摆盘。。。
3. 芸豆炒海鲜菇怎么做
把排骨剁成小块，放在盆中，加入没过排骨的清水浸泡1小时以上，排骨中残留的血水比较多，而这些血水就是排骨腥味的主要来源，所以在烹饪排骨之前一定要进行焯水处理，去除排骨血水的同时也能有效去除排骨的腥味。
往锅里加入适量食用油，油热后下入排骨煸炒一下，把排骨煸炒至两面发黄后加入两片生姜。炖排骨汤想要好喝，煸炒这一步很重要，可以有效释放出排骨的香味，高温煸炒的作用下还能去除排骨的腥味。
把排骨煸炒出香味后加入适量的开水，然后转入汤锅中，开锅后转为中小火炖煮40分钟左右。
4. 香菇炒芸豆
一、准备食材
野生香菇适量、四季豆适量、大蒜、盐、生抽。
二、做法
1、香菇中加一勺面粉，接水充分搅拌后静置几分钟，然后在流动的水下冲洗干净。将洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。
2、炒锅倒油，下蒜片炒香，下香菇略煎，下四季豆粒，加盖小火慢煎，中间需要打开翻面，煎至香菇变软变少后加盐，淋生抽，翻炒到调料入味儿，出锅即可。
5. 海鲜菇炒豆干
材料原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以）洋葱青红椒调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水）做法做法：
1.干茶树菇先冲洗干净；
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；
3.豆腐干斜刀切片；
4.腊肠切片，洋葱切丝；
5.芹菜切成小段；
6.青红椒切成片；
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；
8.加入腊肠；
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；
10.加入洋葱丝和半勺白糖；
11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；
16.底部放入芹菜段，上面放叶子；
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
6. 海鲜菇炒蚕豆
蚕豆烧土豆可以吗？
蚕豆烧土豆可以。
这两种都是淀粉含量特别丰富的食材，很适合酱焖的做法，简单又好吃。
起锅放油，放酱料炒香（按个人的口味蒜蓉辣酱柱侯酱海鲜酱甚至火锅底料都可以）爆香，放入切好的土豆和蚕豆，炒一炒加热水焖煮，熟了之后再加一些蒜苔提味会更香。
但因为两种都是淀粉含量非常丰富的食材，所以完全可以当主食吃。虽然这道菜很下饭拌面也好吃，但还是要减少一些别的主食的摄入比较营养均衡。
7. 芸豆和海鲜菇的做法
做法如下：
猪蹄2只
芸豆150克
辅料
姜1块黄酒40克盐4克胡椒粉2克
步骤1
这次特意用的大的花芸豆，提前半天把芸豆用清水泡发
步骤2
这就是今天用到的霸王超市的“益君黑尔美”黑猪猪蹄
步骤3
猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥
步骤4
待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟
步骤5
焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫
步骤6
砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜
步骤7
泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。
步骤8
炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟
步骤9
炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单
步骤10
盛出来时可以撒少许香葱，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食。
烹饪技巧
这个菜虽然是川味的，但汤调味简单，只是佐以麻辣碗汁。给老人或者小孩吃，则无需碗汁。
8. 芸豆炒海鲜菇可以吃吗
痛风患者能吃芸豆。痛风是因为高尿酸。所以在饮食上对高尿酸血症的治疗是很必要的，高尿酸血症的患者不能吃含有高嘌呤食物，常见的包括海鲜类的产品，像螃蟹、动物的内脏等，应多吃蔬菜水果治疗，还可以适量的吃些低嘌呤的食物，像米、面、咖啡、可可等。
9. 芸豆炒海鲜菇的做法
所需材料：油豆角500克、五花肉250克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、红烧酱油1汤匙，十三香1/2茶匙、料酒1汤匙
做法步骤：
1.将油豆角掐去两头尖,投洗干净,比较长的可用手掰成2段。
2.将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。
3.锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。
4.下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆腥味，还特别入味。
5.下入炒好的五花肉，翻炒均匀。
6.豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味，不用盖锅盖，否则炖出的豆角颜色比较黄。
7.待加热至剩少许汤汁，豆角熟透，开大火收汁即可，喜欢用汤汁泡饭的，也可留些汤汁。
10. 芸豆炒蘑菇
原料：鸡脯肉100克。辅料：鸡腿菇、滑子菇、芦笋、大白芸豆、彩椒、葱。调料：姜适量、盐3克、鸡精2克、白糖1克、生抽1/2汤匙、淀粉1汤匙、食用油20毫升、料酒1/2汤匙。做法：1、白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用。2、鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍。3、鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用。4、葱、姜洗净切碎。5、热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。烹饪技巧：1、芸豆先用高压锅压20分钟晾凉待用。2、蘑菇类的自己适量添加。
滑子菇溜鸡做法:
1.白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用。
2、鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍。
3、鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用
4、热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可
烹饪技巧
芸豆先用高压锅压20分钟晾凉待用
蘑菇类的自己适量添加
彩椒属于配菜使用，家里没有可不放
11. 芸豆炒平菇
炒平菇搭配配菜蒜苗
原料
more
蒜苗 (适量)
平菇 (适量)
盐 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
姜蒜 适量
1/首先我们把选好的平菇拿出来处理一下，我们把它撕成均匀的条状，清洗干净。
2/锅里放水烧开，把平菇放进去。一分钟之后就可以把它盛出来了。
3/现在开始准备配菜。姜蒜切好。干辣椒切成小段。蒜苗切成小段。
4/锅里放入适量的油。放入葱姜和干辣椒炒香，闻到香味就可以停止了。
5/这个时候就可以把平菇放进去进行翻炒，大概两分钟左右就可以了。
6/现在开始放入盐，生抽鸡精等调味，最后再放入蒜苗。炒出香味就可以出锅了。