1. 菇类可以炒腊肉吗
臭腊肉家常做法
材料
金针菇一小把，鲜香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，腊肉80克，红枣5个，枸杞十几粒，葱一段，姜3片，调味料：盐，鸡精
做法
1 金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段
2 锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出
3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟
4 放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可
2. 菇类可以炒腊肉吗图片
蘑菇焯水过凉水后，炒腊肉片
3. 菇类可以炒腊肉吗怎么做
腊肉洗干净切成大坨肉，冷水下锅，等肉煮熟再加上蘑菇，大火烧开后转小火慢炖10分钟就好了。
4. 腊肉可以和菌类炒吗
用料
长蘑菇 1斤
葱 酌量
大蒜 3瓣
青椒 1个
鸡精 酌量
生抽 酌量
糖 酌量
盐 酌量
蚝油 酌量
做法步骤
步骤 1
长蘑菇洗净，摘成小朵
步骤 2
接水，长蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用
步骤 3
青椒切丝，葱切丝，蒜切粒
步骤 4
热锅凉油，放葱蒜爆香，不要炒焦，然后放入青椒。把青椒爆炒一下。（我喜欢吃软的，青椒就放的早点），然后放入蘑菇，翻炒一会儿，（因为焯水就已经是七八成熟，不用炒太久）放盐，生抽，鸡精，蚝油一点点就行，放糖提鲜。
步骤 5
翻炒均匀即可装盘。
5. 什么菇炒腊肉比较好吃
食材
山野生蘑菇200克，小冬菇25克，青、红椒各15克，上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。
做法
1、蘑菇洗净切片，青红椒去籽切成条，小冬菇泡发回软洗净；
2、加入上汤、浓缩鸡汁，蒸透入味备用；
3、炒锅上火烧热，加少许底油；
4、爆香葱、蒜蓉，烹料酒，再倒入所有原料；
5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油，翻炒均匀；
6、用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
6. 香菇可不可以炒腊肉
鲜菇花菜：
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用
03
花菜炒腊肉：原料及配料：腊肉150克，花菜一朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。
制作:
1，腊肉蒸熟待冷却后切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。
2，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下腊肉炒一分钟左右，腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。
7. 蘑菇可以炒腊肉吗
沙蘑菇可以和辣椒腊肉一起爆炒，好吃