1. 海鲜白螺的做法
你好，海鲜分很多种。我是海边长大的，现在市场的海鲜基本都是人工养殖的，深海捕捞的很少，而且因为路途时间的原因基本上在内陆城市都是死掉的。我说说我是如何挑选的吧。
虾子挑选，第一虾子要挑东方对虾，千万不要买南美白对虾。南美白对虾生命力非常顽强，因为南美白对虾是吃饲料和抗生素长大的。东方对虾是吃小鱼小虾长大的不喂饲料的。所以要买东方对虾。东方对虾的虾针比南美白对虾的长。东方对虾的虾针要比脑袋长，过虾脑袋的。南美白对虾是不过脑袋的。
贝类的挑选。贝类基本上都是一半在水里的，通常贝类会张开壳呼吸，新鲜的手一碰它就会收回合上盖，这个就是活的，反之就是死掉的。挑选完记得放在罩里颠颠它，张嘴的就是坏掉了，而且还能颠出不少水。海螺的肉体活的，你碰它会往回缩的。
2. 海白螺怎么做好吃
三亚特色早餐
1、抱罗粉 海南文昌市的汉族特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇得名。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。 正宗抱罗粉店 地址：三亚天涯区河西路33-34号铺面（第一海鲜市场） 电话：13307595298 人均：12-15圆 必点：抱罗粉推荐：★★★★★
2、海南粉海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。大椰一粉地址：三亚市区解放路1号国际购物广场后门处电话：0898-88293407 人均：25圆 必点：干捞海南抱罗粉、海南粉推荐：★★★★
3、后安粉海南有名的小吃之一，产自后安镇。后安粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，让人流连忘返，吃了还想吃。 比较推荐的就是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等等。 文妈后安粉地址：三亚市区团结街116号（靠近解放路）电话：18876686731人均：15圆必点：文妈后安粉推荐：★★★★
4、港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，真是让人垂涎欲滴。三亚吃港门粉的地方很多，在三亚老城区的大街小巷随处可见。薇妈港门粉地址：三亚市区团结街AF121号商铺（农业银行西50米）电话：0898-88261850人均：15圆必点：港门粉推荐：★★★★
5、港门酸粉正宗的港门酸粉是以特质的粉条、凉粉以及水糕粑组成，配以炸虾片、炸花生、白菜花等组成，再撒上香油和葱花，配料极多，工序也极为繁杂，但是口感却自成特色。 据说三亚的红白喜事宴席上都有港门酸粉。港门酸粉的白花菜就是评价港门酸粉是否正宗的一个标志，港门粉里也会放，港门酸粉里更是不可或缺。 港门粉总店地址：凤凰路林荫河畔小区4号p-3、p1-3商铺电话：0898-88880108人均：20圆必点： 港门粉，海南粉，港门酸粉推荐：★★★★
6、陵水酸粉海南的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道也极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。君瑞酸粉小吃店地址：三亚市区新风街26号人均：20圆必点：陵水酸粉推荐：★★★★
7、伊面汤海南独有汤面小吃的一种，用预先煮好的大骨头汤烹饪，面条细腻柔软，口感嫩滑，还带有一种脆脆的口感。这种面易熟，只需用大火煮3分钟即可，另配料多，常配有切好的青菜、葱花、虾仁、蟹柳、猪肉、香菇丸、腊肠、猪肝等众多可供选择小料一起烹饪，期间加入一勺蒜油及盐和味精即可。
3. 鲜海螺怎么做
食材：
海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。
做法：
1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
3.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
5.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
4. 海鲜白螺的做法窍门
麦螺。
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，尾部较尖，细长，长度约为1厘米、宽度约为0．5厘米，主要分布于浙江、福建、广东沿海。 海丝螺又称织纹螺、麦螺或白螺等，外形尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
海洛斯食用会引起中毒，引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长4小时。
5. 海鲜白螺的做法大全
答：属于不可食用的海鲜。因为麦螺螺是一种有毒生物。
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，厣约指甲盖大小。
6. 海白螺的做法大全集
原料：海白螺500克，青椒6个，干辣椒30克，花椒适量，姜，葱半根，盐、黄酒适量，食用油少许。
做法：
1、海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用，青椒洗净切块，干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。
2、锅置火上少许油烧热，下入花椒，干辣椒，葱姜炒香。
3、倒入海白螺，调入适量盐翻炒均匀，烹入黄酒，继续翻炒，
4、加入青椒块翻炒4分钟
5、炒至汤汁收干即可出锅享用。
7. 白螺的做法大全家常
主料
白螺500克
辅料
香菜适量 酱油适量 料酒适量 蒜适量葱白适量 辣椒适量
做法
1白螺洗净，把洗净白螺放水里泡30分，配料洗净
2锅里放油，下葱白 姜蒜 辣椒爆香下白螺炒一会儿，加入适量的盐，加入料酒，加入少量酱油炒均
3最后加入适量水煮8分钟
4出锅的时候撒入香菜，更美味
8. 白螺怎么做好吃法大全
主料鲍汁海螺片罐头1罐生菜500g辅料油适量盐适量步骤1.食材：鲍汁海螺片罐头和生菜2.生菜择洗干净，沥干待用3.罐头洗净，用开罐器打开4.热油锅，倒入海螺片和鲍汁5.煮滚后熄火待用6.生菜放入煮锅中焯烫7.捞起8.放入盘子里9.将海螺片码在生菜上面，淋上鲍汁，即可享用