1. 海鲜菇怎么素炒
用料
白玉菇
蟹味菇
青
红辣椒
大蒜
葱
做法步骤
1、准备食材，白玉菇和蟹味菇去根洗净，焯水1分钟捞出控干，青、红辣椒切丝，大蒜拍碎，葱切葱花。起锅烧油，葱蒜爆香，下菌菇翻炒➕一勺生抽➕一勺蚝油，下青红辣椒丝翻炒断生，撒点葱花出锅（咸度够了就不用加盐了）。
2、低脂辣椒炒双菇，家常素炒白玉菇和蟹味菇
3、美味可口
2. 素炒海鲜菇怎么做好吃窍门
素炒海鲜菇这样做
主料：胡萝卜(1段)、青椒(1/2个)、海鲜菇(400克)
辅料：大葱(10克)、食盐(4克)、植物油(2汤匙)、大蒜(1瓣)、淀粉(少许)
1. 食材备齐
2. 青椒和胡萝卜切粗丝
3. 锅加水烧开，下入海鲜菇焯水至稍变软，捞出待用
4. 锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色
5. 下入青椒翻炒均匀
6. 下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下，即可盛出装盘
3. 素炒海鲜菇最简单做法窍门
1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）
2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用
3、松蘑洗净备用
4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入
5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上
6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和
4. 怎么炒海鲜菇家常做法
做海鲜蘑菇炒鸡蛋，既简单又好吃。
【主要食材】
鸡蛋3个，海鲜菇半斤，盐等调料适量，食用油
【制作方法】
1.鸡蛋打散。起锅烧油，油冒烟的时候放入蛋液。高油温时加入蛋液，会让鸡蛋迅速起泡，不仅口感好，味道也更香。鸡蛋炒好后盛出备用。
2.锅内留底油，如果炒鸡蛋剩下的油够多，就不必另外放油了。油温不必过高就可以放入海鲜菇翻炒了。
3.海鲜菇所含的汁水特别多，下锅不一会就会看到有汤汁渗出。炒海鲜菇做好不要用大火，中火就可以了，避免大火迅速烧干了海鲜菇的汤汁。
4.加入盐调味，其他调料都不需要放。因为海鲜菇加上鸡蛋，这两个食材的味道就足够了，又有鲜味又有香味。
5.海鲜菇汤汁出的差不多，或者看到开始减少的时候，马上倒入事先炒好的鸡蛋。鸡蛋会把海鲜菇的汤汁迅速吸收，避免浪费。
6.看到鸡蛋把海鲜菇的汤汁吸收的差不多了，就可以出锅了。这时候的汤汁都被鸡蛋吸饱了，海鲜菇本身有鲜味，鸡蛋又吸收了海鲜菇的鲜味，所以这个菜是充分利用了海鲜菇的鲜味，吃起来又有鸡蛋香，又有蘑菇鲜，是相当鲜美可口的。
5. 海鲜菇素炒怎么做
蟹味菇本来就很鲜，可以加入大蒜耗油素炒就可以，吃起来很鲜。
6. 海鲜菇怎么素炒好吃
步骤 1、准备食材 ，白玉菇&蟹味菇去掉根部洗净，香菇&口蘑切片。
步骤 2、姜切丝，葱切段，蒜切片。 3、锅内倒油烧下入姜丝，葱段，干辣椒煸炒出香味。
步骤 3、依次下入香菇，口蘑，蟹味菇，白玉菇中火煸出香味，加入料酒，蚝油，蒜片翻拌 均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 4、加入其他菌和蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 5、加入料酒，蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
7. 素炒海鲜菇怎么炒
材料准备
口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。
做法：
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。
步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。
步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。
8. 海鲜菇怎么素炒才好吃
操作方法
01
蚝油蘑菇
材料：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟，青红椒入锅翻炒，试试咸味。不够加盐，加一点儿鸡精。完成。
02
素炒蘑菇
材料：蘑菇200克、蚝油2勺、色拉油30ml、大料两瓣、青椒红辣椒各三根、胡萝卜半根。
锅内倒入适量的色拉油，烧至八成热。放入两瓣大料、几个辣椒(大料不要太多，掰下来两瓣即可），翻炒几下，把辣椒和大料捞出不要。倒入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇，和切丝的红辣椒、青椒和胡萝卜片，翻炒。炒至蘑菇变软一些，加入蚝油两勺，继续翻炒均匀即可。
03
青椒蘑菇
材料：青椒三个、蘑菇五个（很大）、豆豉一勺。
青椒洗干净切小块，锅里放油，先放豆豉，炒香，再放青椒。加入蘑菇翻炒，三分钟即可。
04
炒素三鲜
材料：木耳、蘑菇、笋、葱。
木耳泡发，摘小朵，沸水汆一下沥干。笋嫩尖切片，沸水汆一下沥干。蘑菇切片，橄榄油、葱头炸香。所有材料入锅炒，加盐、酱油，我还加了红葱头酱，增加香味，最后放入点葱，加点糖，勾芡起锅。 很鲜～
05
酸辣蘑菇
材料：扇页蘑菇一大朵、葱末少许、红辣椒丝少许、醋，糖，盐，生抽。
蘑菇焯水，控干备用。趁着焯蘑菇和时候把两勺糖，一勺盐，半勺生抽，五六勺醋调好，放在碗里备用，省的一会手忙脚乱。热锅凉油，先放葱末，炒一会，放辣椒丝，出香味以后加入蘑菇。加蘑菇，翻炒十来下，把准备好的料汁倒进去。然后舀起装进盘子里！
9. 海鲜菇怎么素炒着吃
方法/步骤1花椰菜切开，冲洗；入开水焯水，即水开后放入花椰菜，再次快要煮开时马上取出素炒紫花椰菜的做法2把焯水后的花椰菜再次用水冲洗；热锅冷油放入花椰菜翻炒素炒紫花椰菜的做法3加入2勺海鲜酱；用生粉勾薄芡；淋上香油即可出锅