1. 海鲜酱炒菜时都可以放吗
海鲜酱的用途是能够一心提鲜是烹饪海鲜的优质调料。海鲜酱一般是用来做酱料，既可用于下饭，也可以用葱丝蘸酱配玉米饼食用还可以用菜肴的调味。海鲜酱吃法有很多种，一是可以直接做蘸料食用，再吃火锅的时候或者吃一些生菜的时候，比如黄瓜之类，可以蘸着海鲜酱吃，二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜，酱烩大虾等等，三是可以作为吃面条时的酱卤试试，可以凉拌沙拉，无论是哪一种吃饭口味都是比较咸，营养很丰富。
2. 海鲜酱能炒菜用吗
准备食材：鱿鱼须500克、青红辣椒适量、葱适量、生姜大蒜适量，香菇500克。
准备配料：油适量、一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉。
详细做法：
1、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。
2、鱿鱼须洗干净切小段待用。
2、准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。
3、锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。
4、锅烧热，热锅凉油将大蒜、生姜和葱头下锅煸炒出香味来。
5、加入青红辣椒下锅，翻炒至断生。
6、加入焯水断生的鱿鱼须下锅一起爆炒，倒入提前调好的酱汁一起翻炒均匀至入味即可。（这里不需要额外加盐调味了，因为酱汁中已经含有足够的咸味了，以免太咸了）。
3. 炒菜可以放虾酱吗
主料：
黑木耳30克
杏鲍菇100克
辅料：
东北大酱50克
白糖3克
五香粉少许
植物油30克
做法：
步骤1.干木耳泡发洗净控干水分剁碎
步骤2.杏鲍菇剁碎蒸熟备用
步骤3.锅里加比平时炒菜多一点的油，但是不要加热太高温度
步骤4.加上木耳，可以把木耳剁碎一点
步骤5.炒干了木耳的水分之后，加进去大酱
步骤6.放上之前蒸好的杏鲍菇碎
步骤7.加上一点水熬一下，省的木耳会糊锅
步骤8.加上白糖炒匀，一点点就好，白糖有提鲜作用
步骤9.加上点五香粉，酱就更好吃喽，炒一下熬干了水就搞定了
4. 海鲜酱做什么菜可以放
烤面筋是一道很受欢迎的街边小吃，面筋烤着吃会非常有嚼劲，在搭配上秘制的酱料，味道简直一绝，海鲜酱的原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克。海鲜酱的用法
1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。
2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。
3.然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。
4.大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
5. 炒哪些菜可以加海鲜酱
【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼
【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇
【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐
【步骤】：
1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。
3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。
4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。
5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。
6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。
7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。
8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！
6. 海鲜能放酱油吗
在海边生活的人，吃海鲜的时候都是蘸醋吃的，他们吃海鲜是清蒸的，并且不会把海鲜完全蒸熟，这样才能保持好海鲜的口感，然后蘸着醋吃可以起到杀菌的作用。海鲜是生活在海水中的，大家都知道海水是咸的，酱油也是咸的，所以蘸酱油来吃的话，并不能消灭细菌，还会变的更咸，口味也不好。
如果完全蒸熟的话，会让海鲜的肉质变老，吃起来口感就不好，所以吃海鲜还是蘸醋比较好。醋不光能杀菌，还可以清除海鲜的腥味，这样吃起来味道才会更加的鲜美。
7. 海鲜酱炒菜时都可以放吗为什么
我也买了瓶，做菜时放点不光可以上色，味道更有层次感，很好吃！海鲜酱可以用来做各种菜肴啊，炒，焖，红烧等时加一些，味道都很不错~
8. 海鲜酱油可以用来炒菜吗
东古酱油炒菜的味道很好，最好用东古海鲜酱油炒菜，东古生抽都挺好吃的