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肉丝海鲜粥(海鲜猪肉粥)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-12 15:15   点击:220  编辑:admin 手机版

1. 海鲜猪肉粥

生活中最营养的早点应该就是粥了,这里的粥不是指我们去早餐店买的那种一杯一杯的粥,早餐店的粥太简单,我们所说的粥是经过熬煮的粥。熬粥的时候人们往往都喜欢往往粥里面添加一些有营养的食材,能够让粥变得更有营养且更美味,比较出名的就有海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥等。

对上班的人来说,前一天晚上将米洗好,早上起来就可直接进行二次加工,也非常方便。因为海鲜粥相对来说要成本要贵很多,所以这类粥品主要还是以瘦肉粥为主。但是煮瘦肉粥也有苦恼,因为粥品清淡,往往吃起来就会有一股肉腥味,影响口感!

青菜瘦肉粥

对于瘦肉粥来说,口感的主要重点在于瘦肉上。我们都知道瘦肉都会带有一定的腥味,平常炒菜时可能不觉得,因为毕竟口味重,但是放在粥里的时候,因为粥品清淡,吃起来总免不了有些腥味,那该怎么办呢?今天小编告诉你,煮瘦肉粥时,不要直接放肉,多加这1步,肉粥不腥不腻特好喝!

准备食材:瘦肉、青菜、大米、料酒、盐、淀粉、葱花

具体步骤:

首先就是食材的准备,尤其是大米,起码要提前浸泡半个小时,上班族提前一晚上浸泡也是可以的,或者说直接前一晚上定好时间开始煮也可以。大米煮粥的时候要注意水量,不要让水漫出来就可以了。

在煮大米的过程中,我们就可以准备瘦肉的前期工作。瘦肉要切成肉末,然后准备碗装入,依次放入料酒、少许盐和一点淀粉将瘦肉进行腌制,腌制十分钟左右,一定要进行这一步,否则肉会带腥味。将青菜洗净切成末,葱花切好备用。

等粥煮得差不多的时候,大约25分钟,将瘦肉放入粥中熬煮,再加适量盐,大火煮开之后转小火熬十分钟,在出锅前的三分钟放入青菜,稍微煮一下,随后撒上葱花就可以出锅了。

小贴士:如果家中备有皮蛋的话,可以改成放皮蛋,皮蛋可以和瘦肉同时放,就可以变成好吃的皮蛋瘦肉粥了!

2. 海鲜粥海鲜粥

海鲜做的粥,很好喝哒,营养丰富。

3. 肉末海鲜粥

白米粥 红豆粥 皮蛋粥 瘦肉粥 海鲜粥等

4. 海鲜瘦肉粥

因为煮粥放了海鲜,是海鲜粥,所以会有海鲜味。

粥的品种是很多的,自己喜欢什么口味就可以放什么一起煮,比如有皮蛋瘦肉粥,青菜肉丝粥,海鲜粥,八宝粥,白米粥等各种口味的粥。

煮粥放了海鲜的,比如鱼,虾等各种海鲜的,煮出来就会有海鲜的味道。

5. 海鲜鸡肉粥

南瓜小米粥,皮蛋瘦肉粥,荷叶莲子粥,老式绿豆粥,牛奶燕麦粥,黑米大枣粥,原味小米粥,香甜南瓜粥,秘制八宝粥。燕麦红糖粥,银耳莲子粥,绿豆百合粥。紫薯玉米粥,红豆粥,白粥,海鲜粥,桂圆红枣粥,五谷养生粥,竹笋鸡肉粥,香菇鸡肉粥,腊八粥,百合南瓜粥

6. 海鲜粥配料

用料

香菇 2朵

蟹 1只

虾 6只

鱿鱼 若干

扇贝 若干只

香菜 3根

蒜 3瓣

芹菜 1根

大米 2人份

做法步骤

步骤 1

准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳

步骤 2

起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油

步骤 3

放入其他海鲜食材一起翻炒至断生

步骤 4

将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中

步骤 5

大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)

步骤 6

放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐➕糖➕鲜酱油

步骤 7

再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅

7. 海鲜生菜粥

咸蛋蚝豉粥的制作方法如下:

咸鸭蛋2个,蚝豉(干牡蛎肉)100克,大米适量煲粥,连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。

8. 各种海鲜粥

杂豆粥里有哪些豆子

基本材料 :小麦(麦米)100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。

杂豆粥的做法: 把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥。

煮粥技巧:

将各种杂豆提前一小时浸泡,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。

9. 海鲜肉粥的做法大全带图片

大骨瘦肉粥做法

1、食材:大骨500g、瘦肉200克,大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

2、准备好大骨,砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水,把筒骨放入锅中加入冷水,两勺左右的料酒,开大火煮,煮至大骨熟透,没有血沫后就可以关火了。焯水好的大骨用冷水反复冲洗,至冲洗干净。

3、把姜切成姜片,5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米。

4、将米洗净,加入电饭锅胆一半的水,把准备好的筒骨、姜片放入锅中,然后把电饭锅胆放入电饭锅中,按煮粥键,等待粥煮熟。

5、粥煮熟后,加入两小勺的盐,怕咸的加入一勺即可,盐的量按个人口味来。

6、吃之前撒入葱花,白胡椒,一碗热腾腾的大骨粥就做好了。

10. 海鲜粥菜单

海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,今天就给大家分享一具体的做法。

食材

鲜虾 7只

大米 30克

有机小米 20克

鸡毛菜 5克

干贝 3克

胡萝卜 15克

方法/步骤

鲜虾去头去尾,剥壳。

去掉虾线。

放到锅里冷水煮。

熟透捞出,切成小丁。

鸡毛菜焯水三分钟,捞出后切碎。

大米和有机小米倒入开水锅中,大火煮8分钟。

再倒入胡萝卜、干贝丝、虾肉继续煮,8分钟后放入菜梗。

3分钟后下菜丝,再煮2分钟即可出锅。

这样营养美味的海鲜粥就煮好了。

11. 海鲜粥的食材

十倍粥是指煮粥时,大米和水的比例约为1:10,因水是大米分量的10倍而得名。1大勺大米所对应的水量约为150毫升。每次给宝宝的喂食量控制在30克左右,剩余的米粥分成若干小袋,并冷冻保存,保质期不应超过1周。

基本信息

中文名十倍粥主要食材米、水分类粥

食谱原料:

主料:米 25g

制作方法:

1、把米淘好后,在水里泡1个小时左右。

2、1份米加10份水,用大火煮。

3、沸腾后把火关小,煮至米烂。

4、关火,焖10分钟左右。

5、用汤匙背将米粒捣碎。如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。

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