1. 海鲜三鲜豆腐汤的做法窍门
三鲜砂锅是砂锅中非常普遍的一种，也受到很多人的喜欢，因为材料大众化也没什么不能接受的食材所以受众非常广泛。一般里面会加入一些时令的新鲜蔬菜比如莲藕切片笋丝之类的，搭配以火锅粉宽粉或者细粉丝在一起吃。还可以加入切成片的火腿肠和虾饺等等配料，清汤炖煮直到粉丝变得透明就可以食用了，喜欢辣味的朋友们还可以在出锅之后加上辣椒油调味。
三鲜鱿鱼汤
三鲜鱿鱼汤是一种非常鲜美的汤，非常适合在饭后食用，能给整顿饭画上一个完美的句号。首先三鲜就是三种不同的新鲜蔬菜，蔬菜熬汤本身就会给人一种非常清淡可口的感觉，再加上鱿鱼在里面。鱿鱼是海里来的食物，也可以说是海鲜，夹在汤里一起炖煮会更加提升汤的鲜美程度。所以这两种东西放在一起简直是绝配，如果喜欢的话也可以在汤里加上一些肉类，味道更佳。
三鲜豆腐
三鲜蘑菇是一种汉族非常有名的小吃，主要原料就是新鲜的豆腐和各种各样的蘑菇，一句个人口味的不同还可以加入笋片土豆片等蔬菜。因为不会放一些颜色太深的调料，这样做出来的汤非常的透亮，喝起来也是十分的鲜美可口，豆腐在汤里煮的很嫩，还带着蘑菇淡淡的鲜味，不管是老人还是孩子都适合食用。尤其是蘑菇里面含有很多对人体有益的成分，多吃有好处。
三鲜锅巴
三鲜锅巴是一道来自四川省的汉族名菜，主要的食材是海鲜，蘑菇，冬笋，鸡肉等等，因为看起来并不是和传统川菜那种红红辣辣的相似，所以后来也被慢慢的规划进了北方菜系。不过不管是南方还是北方菜系，它的味道都是不会变的，都是香脆可口又鲜香。其制作工艺也并不复杂，不过在北方城市来说成本要低一些，毕竟南方是内陆城市海鲜比较少。
水煮三鲜的做法
黄瓜切成段和豆芽一起用水烫熟后捞出来备用，黄瓜不能煮太久否则会发黄。葱姜蒜片和干辣椒一起放在锅里用热油爆出香味，加入豆瓣酱炒成底料，喜欢吃辣的朋友可以在这里多加一些辣椒。加入适量的水并且在水里倒一点料酒和啤酒去除海鲜的行为，随后放下花蛤鸭血和虾，盖上盖子闷着，中途加一些盐进去，还可以加一点白糖，起锅之后撒上葱末花椒等即可。
2. 海鲜三鲜豆腐汤的做法窍门图片
主料：猪肉(肥瘦)250克,鲢鱼头300克
辅料：草鱼100克,鸡蛋100克,鸡骨架200克,虾米15克,油菜心50克
调料：猪油（炼制）20克,盐4克,味精2克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克
做法：
1. 鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张
2. 葱、姜切细末
3. 把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤
4. 肉洗净后剁成肉茸，加入葱末、姜末、精盐、水淀粉拌成肉馅
5. 一半肉馅平摊在蛋皮上卷成肉卷，上屉蒸熟，然后取出凉凉切段
6. 另一半用开水氽成肉丸，熟后捞出
7. 草鱼肉斩成鱼茸，加入水淀粉、精盐、姜末搅成肉馅，放在沸水中氽成鱼肉丸，熟后捞出
8. 海米（虾米）用热水泡发好
9. 油菜洗净切段
10 将砂锅内鲜汤烧开，下海米、精盐、黄酒，随即放入鱼丸、蛋卷、菜心、熟猪油、味精，烧滚开即可上桌
3. 豆腐三鲜汤的家常做法窍门
材主料黄花菜一把条五花肉一小块豆腐一块娃娃菜或白菜一颗火腿肠一根鸡蛋3-5个地瓜粉适量段 辅料盐适量味精适量步骤三鲜汤的做法步骤11.配料准备好，猪肉先煮熟，豆腐拿盐泡，粉和黄花菜提前泡好三鲜汤的做法步骤22.洗菜也放盐三鲜汤的做法步骤33.肉，鸡蛋，先煎熟三鲜汤的做法步骤44.白菜随便炒下三鲜汤的做法步骤55.最后拿砂锅先把水煮开，放黄花菜和豆腐，还有猪肉三鲜汤的做法步骤66.放火腿和粉，这个熟的快三鲜汤的做法步骤77.把鸡蛋和白菜放进去，滚开了就关火，出锅三鲜汤的做法步骤88.放点香葱，炒个菜，搞定三鲜汤的做法步骤99.还是不错的
4. 三鲜豆腐汤怎么做好吃
1.将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半
2.洋芋炸成片，粉皮切成条，用生肉加调料制成水丸子，炸丸子，酥肉块
3.待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉、鸡肉、丸子、酥肉块、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。
4.猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅，水开后略去浮沫
5.下入料酒、干辣椒、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、盐。小火炖至软烂。
6：将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用。
7.煮高汤的同时，炸豆腐、丸子和土豆片，老豆腐切片，沥干水分。
8.土豆切片，过冷水后沥干，下油锅炸至金黄。
9.五花肉绞碎加入胡椒粉，生抽，鸡蛋、淀粉、葱末、姜末，按一个方向搅拌上劲，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄。
10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后，加入粉皮中火煮熟后，依次加入炸好的丸子、豆腐、土豆片、黄花、木耳，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以了。
5. 豆腐三鲜汤的配料
食材:西红柿 1个，腐竹 100克，豆腐 100克，白菜 100克，香肠 1条，木耳 60克，地瓜粉 70克 (可更换成淀粉)，味极鲜 20克，盐 5克，香菜 20克
做法
一、西红柿切小块状，木耳条状、豆腐小块状、香肠条状、金针菇条状。
二、砂锅里面加入半锅清水，大火沸水后，放入木耳、西红柿、香肠和5克盐。
三、接着大火沸水5分钟后，放入腐竹（提前泡发），倒入20克味极鲜。
四、锅内已经开始满满冒出鲜味，这个时候调制好地瓜粉（可更换淀粉），倒入锅内让汤汁呈现糊状，这个步骤是这道汤的灵魂，用地瓜粉可以锁住汤的鲜美。
五、最后放入大白菜（白菜用刀切成条状）、香菜、葱花，大火1分钟后即可出锅。
6. 海鲜三鲜豆腐汤的做法窍门视频
主料
豆腐1块
虾250克
蟹味菇150克
辅料
鲍鱼汁2勺 水小半碗 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 香油少许 小葱少许
做法步骤
步骤1
鲜虾半斤
步骤2
掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下
步骤3
炒锅热油，放入鲜虾
步骤4
快速大火翻炒至变色
步骤5
盛出
步骤6
豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味
步骤7
捞出，过一下凉水
步骤8
蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中（如果油多，可以盛出来一部分）
步骤9
快速煸炒
步骤10
加入小半碗水，或者鲜汤
步骤11
调入两勺鲍鱼汁。鲍鱼汁本身甜鲜，不喜欢甜口味的朋友，此步骤可省略
步骤12
根据自家口味适当添加一勺盐或不加
步骤13
开大火略煮
步骤14
下汆过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟
步骤15
倒入虾仁
步骤16
用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐
步骤17
少许生抽
步骤18
淋几滴香油
步骤19
出锅，装盘
步骤20
撒少许葱花即可
7. 海鲜小豆腐汤的做法
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
8. 豆腐三鲜煲怎么做好吃
做法：
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内。
2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒（5克）、清水（25克），上蒸笼蒸30分钟，取出待用
3、将黑鱼打理干净，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心
9. 海鲜豆腐汤怎么做
材料：内酯豆腐一盒、蛤蜊肉十几个、小墨斗三个、大虾仁四个、香菇四朵、葱段、姜丝、蒜末 调料：香油、味精、盐、酱油、花生油、五香粉、糖、料酒、清汤（鸡汤更好） 做法：锅里放清汤，放入葱段、姜丝、蒜末，大火水烧开，转小火，将海鲜丁、香菇丁放入，添料酒、糖、五香粉、花生油，烧五分钟，用小饭勺舀出内酯豆腐，填入锅中，放酱油、盐，烧两分钟（豆腐比较嫩）出锅，关火添香油、味精。 如果想添青菜也可以添一些青椒、红椒和豇豆丁。