1. 重庆麻辣海鲜锅图片高清
重庆麻辣火锅
重庆麻辣火锅的市场影响力十分大，甚至不少人一度将火锅默认为重庆火锅。重庆火锅麻辣鲜香，用浓郁的汤汁来涮烫食物，既不会破坏食材的原香，同时还会赋予食物更多的滋味，吃起来幸福感爆棚。除了饱满的滋味外，重庆麻辣火锅还有祛风除湿、开胃健脾、美容养颜的功效，是一款集美味与健康于一身的经典美味。
老北京涮肉火锅
老北京涮肉火锅则是另一大分类，与重庆麻辣火锅相比，无论是形态上还是味道上都有很大的差别，主要采用铜锅炭火来涮烫羊肉，再以麻酱做蘸料，羊肉的鲜嫩混合着麻酱浓郁的香味，就汇成地道的老北京味啦。
苏杭菊花火锅
苏杭的菊花火锅由菊花、鸡肉、鱼肉等食材组合而成，众所周知，菊花清淡雅香，用它来烫火锅不仅增添了食物的清香味，更是增加了一种雅致。待菊花的香气渗透入汤后，就可以将一些时蔬和豆腐放入锅中，吃起来清香扑鼻，有淡淡的回香。
广东海鲜火锅
广东的海鲜火锅讲究的是一个鲜字，它的烹饪手法被称为“裸烹”，即将新鲜的文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等食材放入锅中煮沸，不添加任何食品添加剂，等食材的鲜香气息慢慢溢出，即可品尝到食材的原滋原味，吃起来鲜而不腻。
2. 麻辣鲜鱼锅图片
材料
红萝卜50公克，白萝卜50公克，芹菜3根，嫩豆腐1块，韩国泡菜100公克，鲜鱼肉片300公克，鱼板3片，丁香鱼高汤2000㏄，姜泥1茶匙，辣椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1大匙
做法
1.红、白萝卜洗净沥干，去皮切片；芹菜洗净沥干切段；嫩豆腐、韩国泡菜切小块备用。
2.取一锅，将作法1的所有材料放入锅内，再放入鲜鱼肉片、鱼板和丁香鱼高汤，以中大火煮沸。
3.混合所有调味料，倒入作法2的锅中拌匀调味即可。
3. 重庆麻辣海鲜锅图片高清大图
作为四川人，个人觉得重口味的火锅肯定是牛油锅底，味道浓厚，而且口味越吃越重。清油火锅，相对而言要好一些，适合那些想吃火锅，但又不太喜欢特别重口的朋友。总体感觉，重庆的火锅比四川的还要麻辣一些，适合重口味。吃了重庆的火锅，也来体验下成都的火锅。成都近几年比较火的火锅，小龙坎、蜀大侠、杀牛场，时间开得比较久的有皇城老妈、锦城印象、大妙、海底捞、麻辣空间。现在市面上火锅选择很多，除了上面提到的四川的传统锅底外，也有不辣的火锅，比如北方的涮锅，还有前两年成都很火的潮汕牛肉锅，比较清淡。当然四川也有一些番茄、高汤锅底等等，成都有一家老字号的龙森园火锅，他们家比较独特，还有姜丝锅底。另外，日式火锅很清淡，比如猪猪福和式火锅；泰式火锅相对而言，也不会那么辣，成都的集渔泰式海鲜火锅、朴田泰式火锅味道挺赞！
4. 麻辣海鲜锅图片大全
主料:
虾250克
蛤蜊150克
鱼丸150克
辅料:
欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块
香辣海鲜锅的做法:
步骤1 准备材料：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段
步骤2 容器中加入少许油
步骤3 加入两大勺辣椒酱
步骤4 充分搅匀后，加入姜片和葱段
步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
步骤6 表面撒上切好的洋葱丝
步骤7 加水，至全部食材的1/3处
步骤8 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟
步骤9 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟
步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右
步骤11 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可
5. 麻辣海鲜火锅图片
准备好食材
蛤蜊、蛏子、钉螺泡吐沙洗净，并入锅煮开捞出。
青红椒洗净，斜刀切片备用
章鱼洗净切段后，冷水下锅焯水，煮熟捞出
虾洗净煮熟捞出
把煮熟的食材我们放入大碗中，放凉后，加入青红椒。
倒入小石窖小海鲜拌汁，不需要用其他调料，简单又好吃还零脂。
搅拌均匀，装盘就可以吃了。浸泡一会味道会更好。
6. 重庆火锅辣锅图片
回答喜欢吃火锅的朋友就会发现，重庆火锅常常特别注明“老火锅”，但是成都火锅一般就不会特别注明。其实这就是重庆火锅和成都火锅不同的一个关键，重庆“老火锅”一定要满足两个条件：牛油和老卤油作为锅底。
重庆火锅往往重点使用大块牛油，在牛油融化后加入植物油、葱姜蒜和辣椒花椒调味，制成红汤;而成都火锅多使用菜油做汤底，而红汤的主要味道都来自于投入其中的香料和椒类。
7. 重庆海鲜火锅
北京烤鸭“天下美味、果木烤制，色泽红润，肥而不腻，外脆里嫩，酥脆香美、薄而不碎、色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚、美味无比、工艺技术、，风味独特、文化内涵重庆火锅传统饮食、名扬四方、驰名商标、著名商标、鱼头火锅、肥兔火锅、牛筋火锅、海鲜火锅、流传全国，香飘四方、远渡重洋、落户海外、不断进步、相互融汇、贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，红男绿女、黄发垂髫，消费群体、老少咸宜、涵盖广泛、文化遗产
8. 香辣海鲜锅图片
食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、
做法：1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清水煮。6、另起锅，倒入南瓜籽油把干辣椒爆香，加入一大勺辣酱。7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中，加香葱碎出锅。
9. 麻辣香锅海鲜锅图片
麻辣香锅是四川重庆的特色小吃，它的做法是根据火锅演变过来的，所以吃起来比火锅更加的方便。因为口感麻辣，所以受到人们的欢迎。虽然麻辣香锅和火锅口感上面都讲究麻辣鲜香，但是两者之间的差别还是比较大的。尤其是麻辣香锅，火锅里重要的汤底对它来说却不是重点。麻辣香锅很好吃，但是要控制食量，因为麻辣香锅的热量每克102卡。
1、麻辣香锅
有汤汁裹菜的香辣菜。
发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香"。
2、火锅
那油汤大家都知道是很多的，完全是把食物放进去烫着吃。
火锅起源于四川，也可以说从四川分离而直辖的重庆，目前南方火锅界属重庆火锅和成都火锅两股势力最强，且旗鼓相当，但大致口味都已麻辣为主。
10. 重庆麻辣海鲜锅图片高清大全
一堆海鲜辣的一锅应该叫麻辣鲜锅吧。
我的理解既然海鲜肯定少不了鱿鱼、鲍鱼、基围虾、花甲、蛏子……还要加上花椒、辣椒、大蒜、生姜、洋葱、土豆、鱼丸、香肠，爆炒做成干锅。