1. 厦门金锅海鲜
海鲜浓汤不是梗，是一种汤类特色美食。
食材用料：
花甲 200克
虾仁 50克
金针菇 1/2把
海带丝 5根
墨鱼丸 2个
玉米粒 1把
洋葱丝 1/5个
生姜 1片
小葱 2根
盐 1勺
海鲜浓汤的做法：
1.准备食材
2.起锅烧薄油，放入生姜洋葱炒出香味
3.放入金针菇
4.加入一碗水
5.放入玉米粒
6.盖锅盖煮至翻滚
7.下入海带丝和鱼丸
8.再次煮至翻滚
9.下入花甲
10.虾仁，煮至花甲开口即可关火
11.加入一勺盐调味
12.最后撒上葱花即可食用
2. 厦门 海鲜
做为一个实实在在，土生土长的鹭岛人，我觉厦门地区有十家海鲜自助餐，分别是加餐自助餐，90海里自助餐，希尔顿酒店自助餐，佳丽酒店自助餐，鹭江宾馆自助餐，凯宾斯基酒店自助餐，千禧大酒店自助餐，牛皇叔烤肉自助餐，白鹭洲酒店自助餐，海悦山庄酒店自助餐。
3. 厦门金锅海鲜哪家好吃
厦门特色海鲜汤类很多品种，个人觉得水煮三鲜鲜辣开胃。水煮三鲜里面有小鱿鱼也叫小管，有虾，有猪肉，也可以根据个人口味加牛肉，还有各种蔬菜配菜，这样一锅荤素搭配，有蛋白质和纤维素有维生素，营养足够了。
比较出名的海鲜汤还有海蛎汤，花蟹冬瓜汤，味道都很鲜美
4. 厦门叁楼伴金锅海鲜
厦门岛内没有。最大海鲜市场还是在轮渡那边的第八菜市场 另外真正批发的是在。。厦门大桥收费站前的 中铺海产品批发市场 不过你这种买一点的去那绝对被宰。
哈哈
5. 厦门海鲜火锅
厦门是不仅仅一个滨海旅游度假城市，而且还是美食之都，花生汤、沙茶面、麻糍......这些经典小吃是来厦门必吃的美食。这份厦门人气餐馆排行榜要收藏好噢，下次来厦门就知道吃什么了。
1
海敢小鱿鱼（文园店）
鱿鱼是厦门老牌的海鲜餐厅，经过装修以后焕然一新。招牌水煮小鱿鱼采用本地新鲜的鱿鱼，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，鱿鱼又嫩又弹，也可以在里面加虾，味道非常赞。这道菜份量很足，两个人的话点一份差不多就够了。必点特色美食红烧鱼、椒盐梭子鱼、酱油水杂鱼、炒竹蛏、炒油蛤、酱油水竹蛏、水煮小鱿鱼加虾、厦门面线、水煮鱿鱼虾、木瓜船。
人均消费：¥80-99/人地理位置：思明区文园路66号合佳酒店二楼中餐厅（近将军祠地铁站）菜系：海鲜
2
局口拌面
酒香不怕巷子深，真是非常有道理，这是一家隐藏在中山路旁的网红拌面，没有像其他的网红店那样有文艺小清新的环境，而是把巷子当店面。这家店，其实根本不能算是店面，就是小吃摊，迷你的小板凳、小桌子，招牌则挂在墙上，很有历史感，但是吃的人非常火爆。厦门人非常喜爱此处拌面的味道，美味的小吃加上热闹的人群给这条深幽的小巷增添了几分乐趣。
人均消费：¥28-31/人地理位置：思明区局口街思明南路横巷内（近海蛎煎摊子）菜系：小吃 米粉/米线
3
锦济堂肉骨茶
该店共有两层，内设以红色木制家具为主，颇有一种古色古香的韵味。餐厅的招牌是肉骨茶，这是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味独特。另有油条、三色椒滑鸡肉等招牌也值得一试。
人均消费：¥38/人地理位置：思明区莲坂商业广场东区43号（旧金逸影城一楼扶手梯旁）菜系：闽菜 东南亚菜
4
左稻
走进这家闽南餐厅便能感受到它的特别，餐厅的每个角落都在渗透着精致的时尚理念的同时，又给人以温暖舒适之感，菜品也精致得让人无可挑剔。自制石锅豆腐，特制酱料搭配豆腐的细腻鲜嫩，入口后更是让人难忘；秘制猪手，口感刚好而又不油腻，话梅板栗、九层塔酱焗鱼排也颇受好评。
人均消费：¥147-153/人地理位置：环岛东路1699号建发国际大厦JFC品尚中心A馆3楼(近建发国际大厦)菜系：闽菜
5
202特色大排档(斗西店)
这家大排档以门牌号命名，人气颇旺。据说大厨有数十年料理经验，除了提供不少家常海鲜闽菜外，还会融入自己的创意。海鲜饼、龙虾沙拉等，都是这里的热门菜品，值得一试。
人均消费：¥137-139/人地理位置：斗西路108号(亿力花园正门对面)菜系：闽菜 海鲜
6
同安饭店 | 始创于2003年(金尚店)
作为厦门文化发源地的同安，已经有1700多年的悠久历史。同安的美食文化自然也是厦门美食的精髓。致力于本地菜传承和弘扬的同安饭店，店内从老板、厨师到员工大多是同安人。菜品的品种比较丰富，口味做的也很好吃。特别是同安封肉，鲈鲤煲，干捞沙皮鱼，道芋泥，地瓜粉条做的非常有特色，口味极佳。
人均消费：¥85-96/人地理位置：金尚路与枋湖北二路交界处尚忠公交车站旁小鱼港后面(近厦门机场)菜系：闽菜
7
来嘉海鲜酱油水
湖里嘉园路上的一家排档，主营海鲜闽菜酱油水，招牌菜食神豆腐，鸡蛋摊开做菜底，很有特色，吃起来外焦里嫩，还加了虫草花，虾仁等。干煎金线鱼很新鲜，脆脆的。花蛤萝卜丝汤清爽可口，跟家里做的一样。典型的闽南菜。
人均消费：¥69-88/人地理位置：湖里区嘉园路82号之一（悦华酒店，翔鹭酒店，和悦大酒店，速8酒店，7天酒店）菜系：海鲜
8
鹭江宾馆·自助餐厅
鹭江宾馆西餐厅主要以西餐为主的一家餐厅，西餐厅环境不错，安静悠闲，真是一个可以闹中取静，好好歇脚的地方。早茶的品种很多，味道都很不错，坐在阳台上吃早茶，还能看到对面鼓浪屿的全貌。门口是甜品柜，供应的食物满丰富的，这家的小点心，小小的精致的蛋糕，味道不错的布丁。
人均消费：¥208-227/人地理位置：思明区鹭江道54号鹭江宾馆1楼菜系：咖啡店 自助餐
9
临家闽南菜（环岛路店）
餐厅靠近海边，装修带有浓浓的闽南传统风情，视野很赞，无论是想感受厦门的海岛风情，还是品尝闽南菜肴，都是十分不错的选择。原味土猪汤和鸡汤捞面线几乎是每桌必点，不仅口味好，而且不会有油腻的感觉。
人均消费：¥81-119/人地理位置：思明区环岛南路308号（鱼骨桥海边东50米）菜系：闽菜
10
醉壹号海鲜大排档（美食地标店）
醉壹号海鲜大排档的名号不小，电视台认证的诚信商户，宁可错过倾城景，不可错过醉壹号。厦门人气海鲜醉壹号，虽是排档风，却有着垂涎欲滴的海鲜美食，无论聚会、游客还是本地人都不得不来品尝的餐厅。芋丝炸醋肉是必点菜品，相当地道的一道厦门菜！鱿鱼蒸豆腐，虽然是家常菜，做得却很有功力，鱿鱼肉吃得出新鲜，底下铺的豆腐也不错。店里35元一扎的芒果汁强烈建议点，性价比很高，果肉非常浓郁。这家店绝对算得上是地道的老厦门大排档。
人均消费：¥89-125/人地理位置：思明区思明北路第四市场1-3号店菜系：海鲜