1. 开个海鲜面馆的投入大概是多少
牛肉面：牛大骨20斤，鸡架2只，洗净，（大骨砸折），牛油2斤，同入大锅中，加水200斤，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖4小时以上，至汤色浓稠洁白，此为牛肉高汤。
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麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，草果），料酒，调料，硝，一起高压20分钟。把面下好后，盛入碗中，加高汤，浇上浇头即可。
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清汤牛肉面。高汤烧开后，把上面的料包中的原料新配一份研磨成粉，逐渐浇入高汤中，边加边搅，加入调料，然后滤去渣质。把面下好后盛入碗中，加上清汤，撒上肉片，香菜即可。
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普通汤料的配制：鸡肉松，牛肉松，虾松，鱼松，鲜味王，味精，鸡精，盐，芝麻盐。把以上几种调料混合均匀。碗中加适量的复合调料，盛入高汤，放入下好的面，撒上香菜，牛肉片，淋上香油即可。
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杂酱面臊子：芹菜末，肉末，甜面酱炒熟，加高汤，调味，勾入芡粉，淋上香油，再撒上葱花即可，上桌时别忘了配带黄瓜丝。高筋手擀面煮熟后冲凉。盛入碗中，浇上臊子即可。
2. 开个海鲜面馆怎么样
最基本的是要有新鲜海鲜供货商
3. 开个海鲜面馆的投入大概是多少万
鲜味面馆 游荡在海鲜里的苗条
4. 开海鲜面店好吗
可以采用以下几种经营模式，第一，采用加盟方式。收取加盟费和管理费。转让技术及出售成品汤料等，可以快速开发当地餐饮市场。
第二，自已开分店模式。以复制总店经营模式，采用店长负责制。这种前期需要投入资金运营。
第三，线上经营，关键是味道好，价格实惠。
5. 海鲜面成本
步骤 1
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肉面用热水泡洗，去水。
步骤 2
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青菜切碎(别太碎)
步骤 3
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黄瓜切片。
步骤 4
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去皮的虾婆婆肉弄干净待用。
步骤 5
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青菜、黄瓜、葱姜过油炒，放入虾婆婆开炖做汤。
步骤 6
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炖了20分钟后，放入肉面，再炖20分钟，出锅。
步骤 7
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拌入蒜泥，大功告成
6. 开个海鲜面馆的投入大概是多少亿
1.名称：绝味 广告语：惊奇，惊呼，霸道！
2.名称：海平面 广告语：等闲食得东风面。
3.名称：珍馐面馆 广告语：吃的是健康，品的是美味。
4.名称：美食客 广告语：想家的时候，美食客就在您身边。
5.名称：八鲜过海 广告语：不吃不知道！
7. 开一家海鲜面店需要多少钱
十万想开家面馆，主要不知道你所处在什么城市，现在开面馆主要是要有技术，要有应变市场进争。大家都在想生荐。据我所知，有些城市，好口岸，光转让费就不只几万，不算你装修，所有餐具，一般五十半的面馆装修加厨房设备，餐桌，餐具要六至七万。如果加上学习技术费，转让费，十万是不够的。但是没有转让费，装修一般格调，就可以够。
现今开面馆单一经营以经过时了，面馆里配以小卤，鲜粉，米粉，炒饭，简约的拌菜，卖点酒水饮料。这样客源可以多类选择，留念往返，周六周末可以搞点套餐活动券，拿一种品类来打六折吸引客流量，这样小面馆应该可以经营起来。
8. 一碗海鲜面成本是多少
1.以一亩对虾为例，其成本主要包括：池塘租金、虾苗、饲料、药品、电费、人工和固定设施等。第一年养殖费用在9000-12000元左右，具体费用需要根据当地虾塘及周边配套设备情况确定。
2.最适合养虾的虾池面积约3亩，水深2.5-3.5米。每个虾池应配备1-2个曝气器。放苗前，虾池必须彻底清理干净。如果冬天放苗，虾池可以排干晾干。
3.虾苗质量的高低是决定养海虾成功与否的重要因素，因此要选择生命力顽强、健康的虾苗。虾苗放养密度一般为10-15万/亩。如果放苗后1-3周内虾苗没有大量死亡，说明虾苗质量不错。
9. 加盟海鲜面馆需要多少钱
量很大真的很大！汤头很鲜因为回家没怎么喝水！海鲜基本都很新鲜蛤蜊也没沙子就是虾子好像不是活的应该！面条也算不错有弹性！汤更是大爱！30快价钱太到位了！小黄鱼碎了点
10. 开海鲜馆需要投资多少?
海鲜餐厅的装修风格一般以中高档装修为主，常见的有欧美古典风格、海滩风情风格、韩日式风格等，建议在装修的时候，古典风格多采用欧式的灯具餐具，海滩风情要有海边的椰树装饰，会大大增加餐厅的特色，提高档次。
装修海鲜餐厅的注意事项有：
1、要定位餐厅经营风格，一个店的名字与装修风格形成一个整体；
2、设计餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在餐厅的卫生间、厨房的布局结构、门头的影响力；
3、注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定其排风、排水、用电包括暖风、电、电路等；
4、注意装修改过程中的用料，根据餐厅定位，选择哪些材料要防水、防污、防潮等结构，这样就会给装修以后节约维修费用，在选料上要多对比