1. 炒海蘑菇的做法
步骤
1.准备好所有食材。
2.平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗净切成小段。
5.锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。
6.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
7.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
8.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9.加入盐调味，勾入薄芡。
10.加入香菜段翻炒均匀即可
2. 海鲜蘑怎么炒
准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺。
具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了。
3. 炒海蘑菇的做法大全窍门
食材：巴楚菇80g、白玉菇80g、红辣椒30g、黑胡椒3g、黑胡椒酱5g、大蒜3瓣、盐
做法
1.提前把所有食材准备好
2.将白玉菇和巴楚菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段
3.红辣椒切成丝，大蒜切成片
4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅
5.蒜片炒香后下巴楚菇和白玉菇大火炒熟
6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味即可
4. 炒海蘑菇的做法窍门
工具/原料
口蘑10个 香菇2朵 茄参5根 葱花适量 姜丝适量 盐适量 水淀粉适量 料酒适量
方法/步骤
1/10 分步阅读
新鲜口蘑10朵，香菇两朵
2/10
茄参5根
3/10
茄参里外洗净，横切成1CM左右的条备用
4/10
口蘑跟香菇洗净切片备用
5/10
姜丝跟葱白适量备用
6/10
炒锅放适量油，油温烧至5成热，放入葱白跟姜丝煸一下
7/10
葱姜煸出香味以后放入海参翻炒两分钟
8/10
放入口蘑跟香菇，放适量盐，料酒一起翻炒均匀，并盖上锅盖闷2分钟
9/10
蘑菇都变软之后放入水淀粉勾芡，并煮一分钟
10/10
出锅前放入葱花点缀就可以出锅了。
5. 海蘑菇怎么煮
1、先将蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3.如果不想喝汤，就是做菜来吃的，那我建议你将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
6. 炒海味蘑菇
牛肚的做法有以下几种： 做法一：西芹烩牛肚 材料：西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量 做法步骤： 1、西芹、红辣椒、卤牛肚切丝(牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好); 2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可; 3、下入牛肚丝翻炒一分钟; 4、加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干即可装盘。 做法二：菌菇炒牛肚 材料：白卤牛肚180克、鲜海味菇300克、冬笋条70克、胡萝卜条50克、洋葱条70克、青笋条70克、蚝油30克、鲜酱油15克、绍酒20克、黑胡椒碎1克、白糖5克、大蒜瓣40克、烹调油25克。 做法步骤： 1、先把蘑菇切为三段，然后把牛肚切成粗条备用。 2、把冬笋、蘑菇用开水汆烫捞出备用，再把青笋、胡萝卜进行汆烫捞出备用，最后把牛肚汆烫捞出备用。 3、炒勺上火注入适量烹调油，下入大蒜瓣用小火进行煸炒至表皮微黄，然后下入牛肚炒匀，再放入洋葱条炒匀。 4、把洋葱炒出香味后倒入蘑菇翻炒，炒匀后烹入绍酒和酱油改用旺火进行翻炒。 5、把食材炒匀后倒入适量蚝油翻炒，待翻炒均匀后下入所有配料炒匀。 6、最后再撒少许白糖提鲜，在出锅前撒入少许黑胡椒碎炒匀，然后便可出锅码盘。 做法三：牛肚汤 材料：牛肚、葱、盐、香菜、鸡精 做法步骤： 1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝; 2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水。加豆泡; 3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味; 4、稍煮关火，撒香菜末; 5、加麻油、白胡椒适量,即可。
7. 炒海鲜菇怎么做
海鲜菇炒肉
准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺
具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！
剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！
8. 炒海蘑菇的做法大全
平菇500克，撕成条开水焯水后捞出放凉水中洗干净沥干水分，加盐1克13香3克胡椒粉1克，玉米淀粉10克，鸡蛋一个，抓匀掩制一会。
2做椒盐。花椒5克麻椒5克，先把花椒麻椒放炒勺里炒干炒香，倒出擀碎，再倒入炒勺里，加盐10克翻炒，炒致盐的水分蒸发完，也就是盐微微发黄时，倒出盘中，既成椒盐。
3炒勺上火倒入适量的菜籽油，烧致三成热时，分次下蘑菇条，定型后捞出，再把油温加热到六七成热，保持油温，再下蘑菇条，炸致蘑菇条金黄时捞出盛入盘中，撒些椒盐，或椒盐放小蝶与炸好的蘑菇一同上桌既可。
9. 海蘑菇的做法大全家常
种植海鲜菇应安排好生产季节，再配制培养料，进行杀菌、接种后开始培养菌丝，后期注意浇水、催蕾，出菇后适时采收。海鲜菇秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。
10. 海蘑菇怎么炒好吃
把海蘑菇洗净锅内烧油加入葱姜炝锅加入肉丝酱油，炒2分钟，加入海蘑菇加入水炒10分钟海蘑菇就做好了
11. 海菇怎么炒
1、将山麻菇择开放入盐水中侵泡20分钟后逐片洗净。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾后放入山麻菇片煮到锅中冒出白沫，继续煮2分钟后捞出用冷水冲净沥干。
3、黄瓜洗净切成菱形用手将蘑菇撕成条，挤去水分。葱姜蒜切末备用。
4、锅中倒油大火加热5成热时倒入葱姜蒜末和干红辣椒煸出香味后倒入山麻菇炒1分钟后调入酱油，盐和糖翻炒2分钟倒入黄瓜片继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。