1. 海蛏子饺子的做法大全
1、海鲜蘸料的制作方法：
原料：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
2、正宗四川料：
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
3、蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
4、红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
5、怪味料：
先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
6、乳腐汁料：
先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
7、麻酱料：
芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
8、姜汁料：
姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
9、麻酱油料：
生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
以上就是海鲜蘸料的调制方法 。
2. 蛏子包饺子做法
蛏子肉是完全可以用烙锅煎着吃的，蛏子肉也可以做成馅饼在烙锅上烙着吃，蛏子的吃法有很多，大多以清水煮蛏子为主，也可用蛏子肉包饺子。
3. 海蛏子家常做法
主料：海蛏子1斤 辅料：酱油5勺（白瓷勺）、料酒1勺、糖1/3勺、生姜3片、葱4小段做法步骤： 将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙；放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火；调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开；捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入；蛏子去壳，挑掉泥肠；将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了。
4. 海蛏子饺子的做法大全视频
将竹节蛏洗干净，将竹节蛏切断，伴入饺子馅中。
5. 蛏子子的做法家常做法
方法/步骤分步阅读
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备好所用食材。
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将板粟，菱角，蛏干用清水泡洗。
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再将洗好的食材用锅，将胡萝卜去皮改刀加入，并加入清水。
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选择蒸煮功能。
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汤煮好后加入适量细盐调味。
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再加入半茶匙酱油提鲜。
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这样子一份田园蛏干汤就完成了。
6. 海蛎子饺子的做法大全
1.猪肉切碎备用，黄瓜切碎撒点盐将水分腌出，挤干备用！为了省时间我买的饺子皮！海蛎子肉洗干净备用！
2.将海蛎子肉，猪肉，葱花及白菜一起剁碎。剁成饺子馅！（海蛎子可多一些，主要吃海蛎子的鲜味）在在馅里加适量的植物油（我用的是花生油）及适量的盐和酱油！拌均匀即可！
3.然后就是将拌好的馅包成水饺，下锅煮就可以啦！
4锅里加水，水开后放饺子开始煮！等饺子全漂浮在水面，水开锅后加一碗凉水！水开锅后再加一次两水！要加三次凉水！加三次凉水后，水开锅即可享用了！
7. 海蛏子包饺子的做法
很多人都不知道蛏子什么季节吃最好，其实10月份到蛏子肉是最肥的。通常在10月份的时候，蛏子卖的特别的便宜，因为那个时候是蛏子最多的时候。所以它的卖价也是最低的时候，蛏子特别拿来适合做部队火锅部队，火锅里面加入年糕，还有海鲜肉在里面一起煮。
8. 海蛏子饺子的做法大全图解
材料:蛏子，猪肉，料酒，盐，花生油
制作步骤
一，准备适量的猪肉馅放进一个小盆中，然后我们在猪肉馅中加料酒，盐，蚝油，胡椒粉，花生油，鸡精，生抽搅拌均匀，先让肉馅入味，放进切好的韭菜末。
二，捉回来的蛏子，开水下锅，加料酒，姜片去腥，煮30秒捞出过凉水，把内脏排泄物取出来，洗去泥沙，多洗几次，直到水变清澈为止，然后挤净水分切成小块，放进韭菜猪肉一起，加入小许花生油，香油搅拌均匀
三，提前调好的面最少醒发20分钟，和面的时候大家要加点盐，增加面的筋性，煮馄饨的时候，我们揉匀后搓成长条，粉成大小均匀的剂子，擀成外缘薄中间后的馄饨皮，把调好的蛏子馅放到混沌皮上，包成自己喜欢形状的馄饨
包好的饺子，我们粘点干面粉防粘，整齐排放在篦子上，中间要留间隙，因为夏天气温高，防止饺子相互粘连，煮饺子的时候破皮露馅
锅中水烧开，加适量盐，目的是为了让饺子皮快速定型，煮饺子不容易破皮。开始下饺子，水开下饺子，饺子皮突然高温受热，很快定型，所以不容易破皮，饺子煮到胖乎乎的时候，用手按下立刻回弹，这时候我们就可以捞出开吃了。
9. 海蛏子饺子的做法大全窍门
这个我知道，
锦州港海鲜自助餐就去老诚一锅，那里有数不清的品种的海鲜，有大虾，螃蟹，虾爬子，斗鱼，蛤蜊，蛏子，海螺，憨子，海虹，墨鱼仔，还有鱼丸，虾丸，蟹丸，……那是一个多，今人眼花缭乱，还有各种饺子，盒子，包子，馒头，肉的，素的，只有你想到的，都能吃到，
锦州港海鲜自助美味一绝
10. 蛏子羹的做法大全
1、洞头墨鱼饼
墨鱼饼又名乌贼饼，是一道美味可口的名点，属于浙菜系。墨鱼饼是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。
2、猫耳朵
猫耳朵是一种杭州特色面食，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
3、洞头蛏子羹
洞头蛏子羹是浙江省温州市洞头县的特色美食。 洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。
4、洞头紫菜
洞头紫菜是浙江省温州市洞头县的特产。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地，也是我省的“紫菜之乡”，拥有紫菜养殖面积1.8万亩。霓屿街道是百岛洞头的“桥头堡”，质嫩味美的紫菜是霓屿街道的传统产业，有着几十年的养殖历史。
5、洞头黄金卷
洞头黄金卷是由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。
6、羊栖菜
羊栖菜洞头县食物之一，我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有分布；以浙江沿海最多。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培。
7、三丝敲鱼
三丝敲鱼是洞头县食物之一，三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜，由于制作简单，平常人家都可以做。
8、八宝豆腐
八宝豆腐是洞头县食物之一，八宝豆腐是一道杭州地区的特色小吃。
9、蒜泥凤爪
蒜泥凤爪是一道传统的地方名菜，属于温州菜，也是洞头县食物之一，含丰富胶质，有韧劲。
10、母子相会
母子相会，是一道地方传统名菜，属于浙菜系。也是洞头县食物之一，母子相会是北京功德林素菜馆名菜之一。