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海鲜小面的做法(海鲜面的家常简单做法)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-09 09:45   点击:224  编辑:admin 手机版

1. 海鲜面的家常简单做法

这款,

我买了电煮锅和电饭煲,感觉还是电饭煲更实用,可以煮面煮粥炖汤焖饭,炒菜据说不要求火大的可以,我嫌油烟味没试过

最重要的是太省心了,尤其这种智能煲,晚上放好米预定了早起就可以直接喝

下面是一些我做的饭饭,平时做的最多就是各种粥啦,因为没想着发出来,照片都是随意拍的,不要介意样子,很好吃就是了

顺便放一个我觉得很好用的收纳,买了各种米换着煮粥,放一排也很好看

排骨玉米冬瓜汤

超级鲜,盖着盖子炖两个半小时,入口即化,一出锅就被舍友们分完啦

绿豆粥,前一天晚上放好预约,第二天起来就可以美美的喝养生粥啦

杂粮粥

这款电饭煲有杂粮粥的选项,可以炖两个小时,大的红豆也能炖糯,不像电煮锅需要一直搅拌,忙活一个小时大一点的米还是硬的

蛋糕

做出来缩了,味道还挺好,像蛋挞味

煮面煮菜煮鸡蛋

冰糖雪梨

更了个新

又炖了一次排骨汤,感觉更适合北方人口味了

放我的做法

排骨加料酒冷水下锅,煮出血水,肉看不到红即可,捞出洗净浮沫

调料我买的超市里搭配好的排骨料,一包像茶袋一样直接放进去就好,姜切片,加入排骨一起煮40分钟,加半勺盐,有鸡精可以加一点

加入配料,山药冬瓜玉米之类的,再煮到山药可以轻易戳洞即可

第二天用剩下的排骨做了炖菜

排骨处理如上,电饭煲加油,放6-8颗冰糖煮化,放排骨料,排骨,一点点醋,一点点酱油,一点点盐,有其他调料也可以放,加水没过排骨,盖盖子焖40分钟,

加配菜,前一天剩下的山药红薯冬瓜,焖熟即可,汤不要收完,留一点可以拌米饭

电饭煲火力小,做饭时间长,但是没有油烟味

宅宅的周末,煮个面条

2. 海鲜面 做法

1,把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。

2,将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3,把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成

3. 海鲜面如何做

原料:龙须面、大虾、香油、盐、生菜、葱花、生抽。

做法步骤:

第1步、准备食材。

第2步、生菜摘洗干净,大虾洗净用牙签在尾部第二节处挑出虾线,再冲洗干净。

第3步、锅中加入适量的水,白水煮面,龙须面很好熟,面条变软后下入大虾。

第4步、大虾入锅煮至颜色变红,下入生菜煮几秒钟视情况而定,生菜变色立即关火。

第5步、加入盐、少许生抽、香油、少许撒点葱花调味,迅速出锅即可。

4. 自制海鲜面做法大全

食材清单

大虾 6只 、 香菇 2个 、 青菜 2个 、 葱段 一段 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

准备食材:虾,香菇,葱,青菜等

虾清洗干净,虾头处理干净后,不要扔,今天用虾头来炒掉虾油,让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热,倒入葱丝,虾头,翻炒2分钟,倒入少许清水,熬出汤汁备用,这样可以让面条味道提鲜不少!

做好的汤汁

煮熟虾,去掉虾壳。面条煮熟 青菜,香菇,做面条的装饰用

5. 海鲜面的做法大全家常

做法:1、黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。

2、方法:杂面可以杂粮按照比例直接制作成面,方便使用;也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面,和小麦粉,酵母和水。

3、用陶制和面盆把水混合酵母化开,化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母,这样能防止面发不起来。

4、加入杂面和小麦粉用手拌,直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了,秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温,但别超过30度。

5、面发酵好之后就可以制作馒头了,首先取一些干面粉放在案板上,防止面粘案板。用手揉发酵好的面粉,也是揉到硬为止,就可以制作馒头了,形状可以自己定。做好馒头放蒸笼里备用等待烧水。

6、锅里放好水烧开后,放上蒸笼就可以蒸了,一般半个小时就可以出锅了。

6. 海鲜面的家常简单做法窍门

食材:

鸡蛋面100克,雪菜50克,扇贝2个,蒜几瓣,木耳菜3棵,米醋、香油、盐、葱花、鸡汤适量

制作步骤:

1.炒锅倒油烧热,放入蒜泥和雪菜翻炒半分钟,冲入2杯热水或者热鸡汤(约400毫升)。

2.直接下入鸡蛋面条,用筷子挑动防粘连,滚开后下入扇贝,改小火煮1分钟,撒点葱花即可出锅。

3.另一灶头同时开火,烧开一锅水,下入清洗干净的木耳菜,焯熟后捞出装入碗中,淋上米醋、香油,撒上蒜泥和细盐拌匀。

小贴士:

1、扇贝含有丰富的蛋白质,能提高人体免疫力,增强体质,但脾胃虚寒者不宜多吃。

2、鸡蛋面比一般面要硬,所以要稍微多煮1分钟。

3、可以用倒笃菜代替雪莱,味道同样鲜美,也可以增加其他各类的海鲜,比如虾、青口贝、蛤蜊等。

4、我每次都是将扇贝肉清洗干净,互不相连地平铺在保鲜袋里,平放进冷冻仓,这样方便后期单个独立地取出使用。扇贝在冷冻保存的时候不要连贝壳一起冷冻带壳的话解冻起来比较慢。

7. 海鲜面怎么做?

配料:面条、活皮虾、虾、蛏子等;调料面100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙.做法编辑 1、虾去皮留尾部的壳去虾线洗净,活皮虾洗净,红、黄椒洗净切成菱形块。

2、把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水,放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来过冷水后沥干水分,滴几滴油拌匀待用。

3、锅中放油,油热后放蒜末爆香,然后放虾、活皮虾、蛏子、红、黄椒略炒。倒入适量柠檬汁稍煮一会。

4、下面条,放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。

8. 海鲜面怎么做最好吃窍门

海鲜面,劲道爽滑,味道鲜美

原料:波纹面、肉丝、江白虾、蛏子、花蛤、鱿鱼、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐。

做法步骤:

第1步、食材:波纹面、猪肉(已清洗切丝)、江白虾(已剪去虾须清洗)。

第2步、蛏子(已吐完泥沙洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)、鱿鱼(已洗净)、姜片。

第3步、将鱿鱼放在案板上切开。

第4步、将蛏子和花蛤下入清水锅中。

第5步、随后,搁入姜片,加适量的料酒。

第6步、焯开至开口。

第7步、接着,合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。

第8步、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。

第9步、起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒至变色。

第10步、然后,加适量的料酒。

第11步、加适量的酱油。

第12步、加适量的蚝油。

第13步、加适量的盐。

第14步、调味炒匀盛出。

第15步、最后,将焯海鲜的汤汁倒入锅中,下入波纹面,加适量的盐。

第16步、调味煮开、煮上4——5分钟后关火,捞出。

第17步、装入大碗中。

第18步、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。

9. 海鲜面的家常简单做法大全

花蛤鲜虾海鲜面

原料:

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

10. 家庭海鲜面的简单做法

主料 6种

奶酪条

2根

鲜虾

适量

香菇

适量

面条

适量

洋葱

适量

黄油

适量

辅料 1种

生菜叶2~3片

调料 3种

海鲜酱油适量

盐适量

现磨黑胡椒适量

烹饪步骤 9步

步骤1

把买回来的鲜虾剥成虾仁,虾皮和虾头可以留着炸着吃,虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。

步骤2

洋葱适量切成小块,生菜叶两片切成条,喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以,但一定要动物性的黄油,这样做好的面奶香味浓郁些,而且更加健康。

步骤3

香菇,5~6颗,洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替,杏鲍菇的话可以不用打水焯,直接洗好后切片下锅用黄油煎熟,味道也不错,不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配,香菇要更加适合一些。

步骤4

锅中倒入适量清水,先把虾仁打水焯,虾仁冷水下锅,开过就可以捞出了。

步骤5

放入准备好的香菇,用焯过虾的水去焯香菇,虾的味道融入到香菇中,真的很美味的。

步骤6

把锅清洗一下,中火热锅后放入黄油,待黄油融化后放入洋葱,煸炒出香味后,放入蘑菇、鲜虾、生菜,然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中,翻炒几下就可以倒入清水了,清水一次倒足,根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。

步骤7

倒入少许海鲜酱油和食盐,大火烧至开锅,水开后就可以放入挂面了。

步骤8

中火煮10~15分钟面就熟了,在煮面的过程中,把奶酪条切成颗粒,大小多少随意无硬性要求,喜欢奶香浓郁的可以多准备点。

步骤9

面煮熟后先把面条和配菜盛到碗中,在上边撒上切好的奶酪碎,最后盛一勺面汤浇在奶酪上,奶酪很快就化开了。

小贴士

要用鲜虾剥的虾仁才会更有大海的味道哦,黄油用有盐或者无盐的都可以,但切记一定要用动物性的黄油哦。

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