一、日本烧酒度数？
日本烧酒的度数15~16度。日本的清酒还有丰富的氨基酸
二、日本盛清酒和松竹梅清酒有什么区别？
不是一个厂商，日本盛用的米是山田锦，松竹梅用的主要是五百万石。两家都是生产辛口酒出名的厂，酿酒的水也都是硬水。另外，松竹梅在中国有中日合资的酒厂，生产普通清酒（等级低于本酿造），大概近100元一瓶，日本盛在国内主要出售的是进口的本酿造和大吟酿。另外市面上有卖所谓中日合资日本盛本酿造，几十块一瓶，千万不要买，我在韩餐馆喝过，难喝的要死。。。还有所谓松竹梅特别本酿造也不要买，只有一些很野的店在卖，用的是劣质酒精加水做的假酒，口感比白酒还蛰。大致情况就是这样。
三、日本清酒和烧酒除了产地不同还有什么区别吗？口感上有什么区别？
引言：人们去日料店吃日料或者吃烤肉的时候，总喜欢搭配一些清酒或者烧酒。虽然说清酒和烧酒的酿酒历史不是特别悠久，但是味道却深受众多人好评。日本的清酒和烧酒除了产地不同，口感，保存时间，酿造工艺也会有所不同。今天小编想分享的话题就是日本清酒和烧酒除了产地不同，还有什么区别，口感上有什么区别？
一、日本清酒和烧酒除了产地不同，口感上还有哪些区别？
清酒和烧酒的饮用方法不同，也分季节喝冷酒或者是热酒。在炎热的季节就喝冷酒，在秋冬季节天气比较寒冷，就会将清酒加热饮用。就是将酒瓶放入开水中，让温度慢慢升高。并且温酒不烫手的话，属于温热的酒，烫的温度比较高的酒叫热酒。温酒的温度控制在40度左右，而热酒的控温度控制在55度左右。而热酒的饮用方法也特别多，可以加热水，可以加冰块，还可以加苏打水，加鸡尾酒都可以。而且大多数人在喝烧酒的时候，都喜欢加上热水以后再放上一颗话梅干，或者酸枣来提升口感。清酒和烧酒的酒精度数也会有所区别，劲酒的酒精度数是比较低的，并且不超过22度。味道比较甘甜，酒精成分会比较少，所以酒精的度数也会相对较低，而烧酒的度数控制在36度。综上所述，日本清酒和烧酒除了产地、口感不同，酿造工艺不同，酒精度数不同，饮用方法不同，酿造工艺不同。
二、结语。
清酒和烧酒的酿造工艺也会有所不同，清酒主要就是使用金米，糙米或者曲米，按照比例的不同，经过发酵，过滤制成的酒。颜色比较透明白皙。并且会经过长时间的发酵，而烧酒一般由粗粮制成，例如红薯，土豆，大麦，荞麦等，经过发酵，蒸馏并适量的稀释，也制成清晰透明的烧酒。但是和清酒相比，烧酒的味道会比较浓烈，并且含糖量较少。在口感上清酒会比较清淡，不经常喝酒的人，会觉得跟喝白开水差不多。而烧酒的味道比较浓烈，跟白酒的味道很接近。
他俩的制作方式不同，清酒一般是以糙米大米为主料，而烧酒一般是以土豆，红薯淀粉类的食物为主料，他俩喝的方式也不同，清酒可以直接饮用，或者稍微加热后饮用，烧酒是直接加热水，冰块饮用还可以加入一些果汁，他俩在口感上也是有所不同的，烧酒的口感是辣，刺嗓子，而清酒的口感清香醇厚。
除了产地不同，还有口感的区别，味道的区别，性价比的区别，气味的区别，浓稠度的区别在口感上，日本的清酒是非常清香的，而且也不是特别的辣。质地是比较清润的。而烧酒的口感是很辣的，度数也特别的高，闻起来也是比较浓厚的。
日本的清酒和烧酒口感上也会不同；清酒是酿造酒，烧酒是蒸馏酒，清酒口感比较淡比较甜，可以当做饮料喝，清酒的度数相对来说比较低，烧酒的度数稍微高一点，需要兑着热水，苏打水或冰块儿喝，味道比较甜。
日本的清酒和烧酒除了产地不同以外，口感,保存时间,酿造工艺也是有所不同的；日本清酒口感是比较淡的，清清凉凉的，口感比烧酒好一点，烧酒的话喝起来是比较烈，不好入口。
四、清酒指的是什么酒呢？
清酒又叫日本酒，指日本传统的酒精饮料，一般用来特指日本最具代表性的酒类，清酒。
主要以米为原料，以日本传统制法制成，属于酿造酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段。
杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。一般都是20度左右，比中国的白酒度数要低的多了，至于会不会喝醉，主要看个人的酒量了。
清酒和烧酒的区别
1、烧酒：烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。
2、清酒：酒樽清酒日语读音为Sake，是用大米酿制的一种粮食酒，制作方法和中国的糯米酒相似，先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，不过日本清酒比中国的糯米酒度数高，但比不上蒸馏酒，最高可达到18%。
清酒必须以米、米麴和水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序所发酵制成的酒，而且必须经过压榨工艺。
五、日本清酒九个等级是什么？
日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟|酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟|酿造法的前身，口中含有吟|酿造法中需要的真菌，主要作用是分解淀粉，产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
一.按制法不同分类
(1)纯米酿造酒:酿造原来仅为米、米曲和水为原料，不外加酒精。
(2)普酿造酒：是清酒中低等的级别。
(3)增酿造酒：在酿造时添加了酒精、糖类类等原料。
(4)本酿造酒 ：在酿造过程中再入酒精。
(5)吟酿造酒：要求精米步合在60%以下。更多细分可以参考图片