一、牛奶的蒸发原理
在乳品处理工艺中，“闪蒸”可以将牛奶中的水分含量降低，提高奶浓度和口感。
由于蛋白质高温加热过度容易变性，所以一般采取抽真空降压降低沸点的方式来蒸发。
二、合理磅差的依据
相关规定或者标准：
（！）...磅差量须在国标允许范围内,以商检磅(或标准计量合格磅站)为准....如有异议,可采用随机抽查的方式核定或以商检局地磅(或标准计量合格磅站)复检,差异在3%以内;...
（！！）现将本条第一款规定的九项第三款内容简述如下：
数量。在大多数的合同中，数量是必备条款，没有数量，合同是不能成立的。许多合同，只要有了标的和数量，即使对其他内容没有规定，也不妨碍合同的成立与生效。因此，数量是合同的重要条款。对于有形财产，数量是对单位个数、体积、面积、长度、容积、重量等的计量；对于无形财产，数量是个数、件数、字数以及使用范围等多种量度方法；对于劳务。数量为劳动量；对于工作成果，数量是工作量及成果数量。一般而言，合同的数量要准确，选择使用共同接受的计量单位、计量方法和计量工具。根据不同情况，要求不同的精确度，允许的尾差、磅差、超欠幅度、自然耗损率等。
三、电影诡丝里的孟杰海绵有没有相关的理论依据？
片中「孟结海绵」可以捕捉鬼魂虽是虚构，但「孟结海绵」却是存在的
「孟结海绵」是数学中的「碎形几何」，波兰数学家Vaclav Sierpinski在1916年所提出碎形(fractal)概念
而「孟结海绵」是由澳洲数学家 Karl Menger所提出
「孟结海绵」是一种特殊的立方体结构
在立方体里面同时能分出许多的立方体，这些是采数列的方式来增加的
因此「在体积极小的立方体上，却可以拥有超大的表面积」
日本大阪大学科学家宫本，在2004年曾发表一篇文章
率先成功的利用所谓「孟杰海绵」（Menger Sponge）的多孔立方体捕捉到光谱的一部分(Light Spectrum)，模拟出类似黑洞的效果
这种技术日后可能在隐密技术和光能电脑这两个领域派上用场。
以宫本为首的科学家利用孟杰海绵捕捉到某一频率的电磁波，历时一千万分之一秒。
宫本说，这种效应和外太空的黑洞相似，只是规模小很多。他说 ：「对某种波长来说，这有如一个黑体。」
宫本等人声称他们的实验是创举，他们的研究结果将在「美国物理评论通信」上发表。
宫本说，虽然电磁波被逮住的时间很短，但已足以实际应用
他说：「这时间可能够供高速电脑电路之用，我们下一步是延长贮存时间。」
四、贝汉转盘的理论
另一理论则称不同的视锥细胞保持活跃的时间长短不同。这意味着圆盘旋转时，白色的区域能激活所有三种视锥细胞，而后黑色区域会削弱视锥细胞的活跃度。
这种先后顺序可能会导致不平衡现象的出现。因为不同种类的视锥细胞反应的时间长短不同，因为最终脑部产生的颜色也不同。