如何挑到一款好喝的精酿啤酒
精酿啤酒相对于普通啤酒，在发酵工艺，以及原料上有所不同，在喝精酿啤酒的时候不建议对瓶吹，那么，如何挑到一款好喝的精酿啤酒？下面小编就带来介绍。
精酿啤酒可以直接对瓶吹吗
不建议这样做，最好将啤酒倒入合适的杯子里再饮用。
在啤酒从瓶子倒入杯子的动作过程中，啤酒中的碳酸被适当释放出来，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接对瓶喝啤酒，一是会导致香气无法充分扩散出来，聚集在酒瓶细颈处;二会导致啤酒碳酸无处释放，饮用时过于刺激;三则因为酒口过小，饮用时啤酒直接接触喉咙，舌头与啤酒的接触面积过小，使得无法品尝到啤酒的各种风味。
如果你在专业的精酿酒吧喝啤酒，侍酒师一定会给你使用不同啤酒相应的杯子，因为有了合适的酒杯，更能够体现出不同备厅风格、品牌的啤酒的风味和特点。
如何挑到一款好喝的精酿啤酒
主要从这麦汁浓度、酒精度、加料和产地这方面出发，以下图为例，让我们一起了解下这几个概念吧：
1、麦汁浓度：单位是°P/Plato。一般而言，浓度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麦芽或者小麦作为原料枣卜，成本高，所以12°以下就不要考虑了
2、酒精度：与麦汁浓度成正比，麦汁浓度高，酒精浓度也会越高
3、加料：精酿啤酒的配料表水、麦芽、酵母、酒花占据主导。
4、产地：比利时、德国、美国和英国是精酿啤酒高产国属于第一梯队;荷兰独属于第二梯队
主流精酿啤酒推荐
1、淡色艾尔(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款。
2、印度淡色艾尔(IPA)：现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。
3、小麦啤：原料中加入小麦的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麦和小麦55开，这种啤酒泡沫丰富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麦啤。
4、波特：波特是一个“先有味道，后有酒种”的啤酒，被赞为“黑牛奶”之一的波特，口感十分顺滑，带有焦糖面包的焦香。5、世涛(Stout)：是波特从英国传入爱尔兰之后，由当地人改良而来，用烘烤过的大麦来酿造，多了麦芽烘焙过后的香气，同时甜度也比波特更高。
6、帝国世涛：起源俄罗斯，用料更加复杂，风味更加醇厚，度数更高，一定要试一次。7、修道院啤酒：获得特拉普派修道院啤酒协会认证的酒厂，截止到2020.07月，全世界一共有14家认证的修道院啤酒，例如罗斯福、智美，修道院啤酒一般还分1、2、3、4料，越往多度数约高。
8、兰比克(Lambic)：通过自然发酵的啤酒，不人工投放酵母，酿制方式复杂，这种啤酒通常酸味和果味较重，甜度也不小。
可以先试试水果兰比克、法柔，这些更好接受一些，不然可能会很酸。
9、皮尔森(Pilsner)：皮尔森是lager啤酒的一种，也是捷克人的骄傲，口感清冽，简单讨好，苦味中等，仿岩隐带有微微的甜味，比较适合夏天饮用，如果在酒吧点一瓶皮尔森，会让人觉得你很懂酒。
10、博克(Bock)：
德国啤酒，分春季和秋季两类，博克需要数月的窖藏才能产出，秋季博克度数更高，春季博克度数中低。
冰馏博克是将博克降到冰点时，过滤掉冰渣而成，度数会更高。
有哪些酒好喝又适合女生？
最近爬梯特别多，我觉得我发现了一个了不得的秘密：身边很多女生朋友都觉得自己“不会”喝酒，她们也是这么告诉别人的，但是，一般当我递给她们一杯Moscato d’Asti后，喝得最欢的就是她们好嘛，旁友，说好的不喝酒呢！
原来女生们不是不喝酒，只是还没有找到自己喜欢的酒，所以敬扮今天，我可能要教坏妹子们啦！我要推荐一些小仙女们都亮知灶爱喝的酒~
葡萄酒
先从葡萄酒说起吧，这个最容易与优雅挂钩的酒。
莫斯卡托阿斯蒂
Moscato d’Asti
产于意大利托斯卡纳的Moscato d’Asti绝对是少女心狙击手，身边喝过的妹子真没一个不爱的。微微起泡，甜甜的，充满花香果香，口感清新，酒精度只有5到6度，酒量不好的女生也可以放心喝，价格还猛早不贵，150以内就能买到不错的Asti。
阿尔萨斯的琼瑶浆
Gewurztraminer
至今记得第一次喝到阿尔萨斯琼瑶浆时那种扑鼻的香气，它和Moscato麝香葡萄一样，是一个香气非常浓郁的白葡萄品种，浓浓的荔枝和玫瑰香气，名字也很梦幻，整体给人就是温柔甜美的印象。由于它本身自带微微的辛辣风味，其实和很多香料很浓的菜比如亚洲菜就特别搭配。而且它酸度不高，对于很多人来说都比较好接受。全世界最好的琼瑶浆公认来自于法国阿尔萨斯。
雷司令
Riesling
雷司令这个品种，有品位的小仙女一般都很喜欢，尤其是德国和奥地利的半干、半甜或甜型雷司令，它们一般酸度高挑，有着甜美的杏子、桃子、柑橘、蜂蜜香以及矿物感，即使是干型雷司令，也有着迷人清新的果香，陈年雷司令还有种独特的“汽油”味。对于姑娘们来说，平时喝雷司令的话其实也不需要最高级别的BA和TBA贵腐酒，它们虽然甜度极高且风味复杂，但价格也很高，像Kabinett珍藏、Spatlese晚摘和Auslese逐串精选就足够甜美芬芳。
黑皮诺
Pinot Noir
是不是觉得女生只适合喝甜的太狭隘了？谁说女生只喜欢甜的，其实有种干型红葡萄酒也很适合女生，它就是黑皮诺。它不像赤霞珠、西拉酒体和单宁那么重，走的是轻盈优雅的风格，口感丝滑柔顺，没有一般女生讨厌的厚重涩感，这种优雅风格与女性其实非常契合。通常黑皮诺都会带有精致的红色果味，以樱桃果味为主。不过多数黑皮诺都有一个问题，那就是贵，以法国勃艮第为最，这里的黑皮诺更为优雅，至于新世界的黑皮诺比如澳洲、新西兰、美国的则更奔放一些，红果香气更浓郁。
桃红葡萄酒
Rose Wine
虽然好喝的桃红葡萄酒相比其他葡萄酒比较少，但桃红酒胜在颜值高呀，适合追求拍出好看照片的妹子，粉粉的，三文鱼色的，倒在酒杯里就足够好看。而且也不是说就没有好喝的桃红酒啦，比如桃红香槟，也比如普罗旺斯的Bandol产区的桃红酒就不错。
啤酒
有些妹子可能不太喜欢酒精，酒精度较低的一些啤酒就比较适合她们。不过啤酒又普遍都很苦，让很多姑娘不能接受。所以这里就推荐几个不太苦，以果味为主的啤酒吧。
林德曼桃子味果啤
Lindemans Pechereresse
Peach Lambic Fruit Beer
Lindemans林德曼是比利时最有名的果啤酿造厂，它主要生产一种叫Lambic拉比克的比利时传统啤酒，制作起来相当复杂。不过单纯的拉比克其实口感比较苦涩，也有些许酸味，所以林德曼加入了水果汁，酿造水果拉比克。它的水果拉比克味道很浓郁，果味新鲜，目前已经有樱桃、桃子、苹果、山莓、蓝莓等口味，其中樱桃是各项大奖的常客，我个人最喜欢桃子口味，既有啤酒的口感，又有桃子的芬芳，再傲娇不喜欢啤酒的女生也会一口爱上。
乐蔓
Liefmans
同样来自比利时的啤酒品牌，也生产果味啤酒，乐蔓家主要酿造水果Fruitesse和樱桃Cuvee brut两款果啤。它和林德曼的果味拉比克比起来更清新一些，微酸也微甜，别说女生了，即使是男生，也容易爱上它的清甜口感。
左手牛奶世涛
Lefthand Milk Stout
这款特别适合酷女孩，喝着它会觉得自己又酷又狂野。Stout世涛虽然一般酒体比较重，但它比较容易出现讨喜的味道，比如说巧克力、奶油、焦糖，左手牛奶世涛是一款入门款Stout，适合姑娘们尝试，它的味道偏甜，容易入口，有点烘焙咖啡豆的味道，由于加入了乳糖所以有牛奶味，很好地平衡了其中的焦苦味。
清酒
清酒的度数不算太高，一般典型的清酒清澈透明（也有浅黄或绿色），口感微甜低酸，有精细的谷物、乳酸和水果香气，非常讨喜。特别是吟酿和大吟酿酒，尤为适合女生，它们的香气清雅，口味纤细，以花果香为主，比如苹果、梨及一些热带水果如香瓜、荔枝和香蕉等。带姑娘去吃日料的话，最好点吟酿或大吟酿哦。
最近我还发现了一款清酒，特别适合女生，蔷薇姬的玫瑰清酒，它在酿造完的清酒中加入了大量食用玫瑰，然后浸泡数周后过滤装瓶。这款酒香气扑鼻，有浓浓的玫瑰香气，还有淡淡的樱桃和梨子甜香。总之，充满着浓浓的少女心。
其实清酒的名字普遍都很好听，比如路上有花、梵、南部美人、美少年等等，感觉都相当适合女生呢。
好啦，这就是今天的推荐，小仙女们下次可以去试试~当然，肯定还有很多其他适合妹子们的酒，欢迎大家一起来留言讨论讨论呀。
最后我得提醒各位仙女们，即使再喜欢，也一定要适量饮酒哦，小酌可以，过量就不好啦。
文 Dolcetta
编辑 Daniela
知味葡萄酒杂志
在家就能上的直播品酒课
全部来自tb店：芹芹酒铺，他们家主打适合女生喝的各种果酒、小甜水。如氏
买了好多次了都觉得很不错。拆运一直在他家买酒，老客了，关键是价格真的很便宜，有的高品质进口酒只需要不到百元的价钱。各种类型的酒都很全面，店铺详情也有详细的介绍，强烈安利了。
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孝感米酒|2～6瓶装 酿鲜米酒 适合女生喝的清甜小瓶装酒 芹芹酒铺
矮矮胖胖的白米酒，长得简直像饮料一样超可爱。
开瓶即有清澈、干净又温润的米香，让人心静。简单，讨喜。
含入口中柔和、甘甜，很细腻的酒体，软软的。大米发酵时的甘甜能尝得出来。热了喝酒味很淡，完全就是寒冬里的暖心米酒~
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#睡前一杯晚安酒# 百年老庄鸟烧园茶色波特葡萄牙进口加烈甜红酒
石榴红色泽的酒液晶渣御散莹剔透。
葡萄干、核桃、咖啡、巧克力和焦糖的香被包裹在浓、重、油、滑的酒液中，并佐以温和的甜香料。
在进入你口腔的一刻爆炸开来，性感地舞动后，留下泛香的余韵。
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女生晚安酒|德国进口巧克力红葡萄酒好喝的小瓶圣诞甜酒 芹芹酒铺
一支少见的巧克力口味甜点酒，小小瓶送人最合适了。
口感温柔顺滑，小红莓、桑葚等红果滋味加上可可粉、香草、黑巧克力的香醇。
使它既有巧克力的甜美，又有红酒的香醇。
花与花柒，他们家的酒基本上是为女生量身定制，好喝不贵，而且都是糯米基酒，亲和利口，在口味这块可谓拿捏得死死的。产品比较多，我分享一些我个人比较喜欢的吧。
樱花酒，330ml，12°vol
酒体漂亮的粉色，仙女标配，打开瓶盖，把酒倒进杯中，柔和美妙的香气于鼻尖绽放，一入口清爽酸甜带着丝丝类似梅子的香气，酒体丝滑易饮，风味突出酒香和甜美，没有预想中的那么清淡还是会有些许酒精存在感，是真真切切的一瓶美酒。
蜜桃玫瑰酒，330ml，12°vol
开瓶就能感受到芬芳玫瑰花香包裹鼻腔，热情悔启袜不浓烈。碧激入口时，蜜桃微微甜蜜经酒水挥发散入口中，香甜而不腻旁坦。回甘时略微的涩味增添复合口感，碰撞糯米酒特有顺滑感受，清新舒爽不呛喉。