返回首页

玩转 奥利奥软香小点

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-08-07 21:09   点击:176  编辑:admin 手机版

一、玩转 奥利奥软香小点

奥利奥软香小点

奥利奥免烤芝士蛋糕

材料

奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克

做法

1、奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。

2、黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。

3、奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。

4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。

5、进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就OK了。

6、再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦!

二、蛋糕怎么做才会更好吃??

 法国小蛋糕--巧克力沙瓦琳

材料无盐黄油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙

做法 1.黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀

2.加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打

3.加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋

4.硅胶模刷上黄油和面粉,挤入面糊,摔几下排去空气180°烤20分钟

5.烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,鲜奶油和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用

奥利奥免烤芝士蛋糕

材料奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克

做法 1、奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。

2、黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。

3、奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。

4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。

5、进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就OK了。

6、再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦!

红豆天使蛋糕

材料白报纸1张,蜜红豆30公克,沙拉油50公克,玉米粉45公克,蛋白4颗,细砂糖70公克,桔子果酱适量

做法 1.把白报纸舖在烤盘上,将红豆舖在纸上备用。

2.取一小锅,先将沙拉油加热后熄火,把玉米粉倒入锅中快速搅拌成煳化状态,放凉备用。

3.蛋白先打到湿性发泡后,再打到接近干性发泡状态即可。

4.先取1/3作法3的蛋白和作法2的面煳拌匀后,再倒入作法3剩下的蛋白中混合搅拌均匀。

5.将作法4的海绵蛋糕面煳倒入作法1的烤盘上,抹平后再放入烤箱中,以烤箱温度上火190℃,下火150℃,烤焙约25分钟后取出放凉。

6.将蛋糕倒扣,并撕下白报纸后,再以刀子对切成二等份。

7.取其中一等份涂抹上桔子果酱后,覆盖上另一等份的蛋糕体,再以刀子切出数个长方形的块状即可。

马斯卡朋轻乳酪蛋糕

材料马斯卡朋轻乳酪250g,蛋黄5个,蛋白5个,黄油80g,低筋面粉85g,细砂糖80g,牛奶125g

做法 1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。

2.分次加入牛奶打匀。

3.分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。

4.在奶酪糊中过筛入低粉,切拌。

5.蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。

6.分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀。

7.慕丝圈包上锡纸。

8.烤箱预热160度,上下火,水浴法,60分钟。

9.蛋糕出炉后立即脱模。

三、夏日简单可口的冰淇淋或者奶昔怎么制作,回答时要详细哦

呵呵 不但详细而且还有图呢

奥利奥奶油冰激凌的原料:奥利奥饼干适量、蛋黄两个

奥利奥奶油冰激凌的配料:奶油400g、牛奶两盒

奥利奥奶油冰激凌的调料:白砂糖六勺

奥利奥奶油冰激凌的做法:

1、将两盒牛奶放入煮锅小火加热,加入六勺白砂糖,搅拌均匀,注意看好别煮冒出来了啊;

2、将鸡蛋黄分离出来。(我就是将鸡蛋磕成两半,来回倒的),没有用工具,分的也还成;

3、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀;

4、将煮好的牛奶晾凉五分钟,将蛋液倒入,一边倒一边搅拌,然后再小火加热,边加热边搅拌 ,直到变得粘稠点,关火,将牛奶放在一边;

5、将奶油用打蛋器打发,能拉出小尖端就可以了;

6、将打好的奶油放入牛奶中,搅拌均匀;

7、将奥利奥饼干弄成小块;

8、将奥利奥饼干块放入牛奶中,搅拌均匀,晾凉后装入模具,然后放入冰箱冷冻吧。(最好是 每半个小时搅拌一次,至少要搅拌四次。我跑来玩了,忘记搅拌了,就没有那么细腻了,不过还 是好吃哦。建议大家等到冰激凌快要凝固的时候再放入奥利奥饼干,我放的早了点,好多都融化在里面了)。

参考资料及步骤图

如果这个不合宜的话 这个怎么样

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
最新图文