啤酒过期了不能喝。首先超过保存期的啤酒首先会在口味上发生变化；其次，过期啤酒所含多种酸类，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，并会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，饮用过期后极易出现头痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒。
扩展资料：
过期啤酒的其他用处：
1、可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
2、用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
4、啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
参考资料：人民网―过期啤酒致人食物中毒
建议不要喝，因为啤酒过期，不在保质期内，质量无法保证，有可能对身体有害。
拓展资料（1）啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。
（2）保质期内的啤酒一般是合格产品，现在很多厂家的啤酒，保质期可以达到1年或更长时间，不过新鲜啤酒口感会更好，在保质期内如发生啤酒漏气，失光沉淀，口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。
（3）啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，很容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，过期的啤酒是混浊的，而非清亮透明的液体。（4）即使是瓶装或罐装啤酒，也会因为水质差、水源受污染或装灌时受微生物的污染而变成黏黏的性状，很容易引起腹泻腹痛。
（5）洗头时先将头发用洗发乳洗一遍，然后再用倒有过期啤酒的清水来漂水。由于啤酒中含有丰富的大麦和啤酒花，有助于使头发柔顺有光泽
（6）真丝织物很容易因为频繁洗涤或者不当洗涤而变色褪色，将过期啤酒倒入温度适当的水中，将真丝织物浸泡20多分钟左右，放置在阴凉的地方晾干，很快就能恢复真丝织物本来的鲜艳色彩。
（7）酒精能起到滋润养肤和促进血液循环的作用，而且其中的蛇麻子有助于治疗痤疮，而且能起到收缩毛孔的作用，只要用柔软的纱布蘸取少量的啤酒在脸上稍微擦拭即可。
