都说“两广人民什么都吃”,然而事实却非如此,多数广东人都吃不了一样东西,你知道是什么吗?
自初中那会儿,我就随父母来过广东,之后的每年暑假都会在东莞待一个多月,大学更是就在珠海就读的,毕业后的工作也在广东。
算一下,我在广东待的时间已经长达10年了,对珠三角这一块可谓是再熟悉不过了,就连粤语也基本能听懂了!
于国人眼中,广东一直是我国GDP的担当者。自1989年起,广东国内生产总值就连续位居全国第1,成为中国第一经济大省,经济总量占全国的1/8。
一个省的GDP超越一个国家可不是说说20而已,2021年广东的GDP为124,369.67亿元,早已达到中上等收入国家的水平!
听说广东这边的工资高,很多人不远千里跑到这边工作生活,截至2020年11月1日,广东的常住人口便高达近1.3亿,占据全国近1/10的人口!
不仅经济十分发达,广东的文化也非常丰富,有广府文化、客家文化、潮汕文化、雷州文化等等,也是岭南文化的重要传承地。
来到广东后,也不得不沉迷在那一声声“靓仔”、“靓女”中!
来到广东后才知道的:广东的那些事儿近10年的广东生活,让我对广东有了很深的了解,仿佛就是自己的“第二故乡”。
(1)“广东没有冬天”
广东的天气很怪,可以边下雨边出太阳,也可以瞬间变天,狂风暴雨还没五分钟就已经天晴了。
在我看来,广东是没有冬天的,只有春夏。一年内的最低气温也有近10度,时间也不长,零零散散加起来最多也就一个多月的时间,这对于我这个在江西老家体验过0℃以下的天气的人来说,真的完全不冷。
更多的是“惨无人道”的热,一到夏天就是蒸桑拿,时间还特长,有时过年时的天气都能突破30度。在广东,没有空调怎么能活下去。
(2)没有秋意
没有秋天是因为我根本看不到其他省份秋天该有的落叶,就连叶子变黄的树也是零零散散的就那么几棵。
这对我这个喜欢金黄的秋天人来说,无疑伤害是很大的。
更为奇葩的是,这里似乎没有季节限制,有些菜一年四季都能种,有些果树一年四季也都结果。
不论是春天,还是夏天,又或者是秋天还是“冬天”,处处有花开。“冬天”的广东也是百花绿叶的!
(3)粤语真好听
广东人大多数都讲粤语,甚至连国外的很多地方也都被粤语统治了,普遍性很高。这种语言听起来很有感觉,绝对是我国地方性语言最好听的之一了。
除此之外,他们有些还讲客家话、潮汕话等,这个就比较难听懂一点。
(4)个个都是靓仔
生活在广东,早晚得迷失在那一声声靓仔之中。
走在菜市场,一个个大爷大妈在那叫“靓仔,想买点什么啊”、“靓仔,这菜我刚摘下来没多久,你看,很新鲜的”、“靓仔,买点牛肉啊”……
走在大街上也是,只要是个陌生的本地人喊你,出口基本都是靓仔。
额,我有这么帅吗?!
(5)没有只鸡能逃出广东
来到广东之后,我吃过的鸡是最多的。煲鸡汤啊、白切鸡呀、盐焗鸡啊、猪肚鸡呀、鸡煲啊……鸡的做法真的是数不胜数。
经常被广东的朋友喊去吃饭,每次问他吃啥啊,都是:“走,吃鸡煲去”!
10次出门,9次吃鸡,这9次中得有7次是鸡煲,其余的两次不是猪肚鸡就是其他鸡!
真的是没有只鸡能逃出广东!
(6)都是吃生抽长大的
来到广东后,我才知道酱油居然分生抽和老抽,白活了那么多年。
广东对生抽的消耗可不谓不大,很多本地小孩居然是吃生抽拌饭长大的。
在这里,啥玩意都可以蘸生抽吃,做啥菜也都基本要加生抽,似乎生抽无所不能,一个礼拜消耗两瓶生抽的大有人在。
当地人吃生蚝直接加盐水煮, 熟后端上桌自己翘壳取肉吃,旁边放着一碟生抽加芥末的蘸料,那味道真酸爽,反正我是尝不来。
(7) 特别喜欢打边炉
打边炉就是打火锅,是广东非常流行的一种吃法。不论吃什么,都是边吃边加热,待把锅里的肉吃完后,就开始加汤,然后再加入各种配菜,桌上每人都配了一碟蘸料,开始涮起火锅来……
10家餐饮店能有6、7家都是这样的吃法!
(8)特不能吃辣
都说“两广人民啥都吃”,但还是没几个人能扛住辣椒,我认识的10个广东人之中,能有8个是吃不了一点辣的。
每次邀请广东同学吃湘菜,当我觉得毫无辣味的时候,对方已经满头大汗了!
(9)早茶文化
广东很流行早茶文化,每天一大早就有一群大爷大妈坐在广东酒家的早茶厅,泡上自己带去的茶或者点上一壶茶,然后再点上几个餐点,聊着天、喝着茶、吃着食物,实属休闲。
年轻人一般在周末也都会加入这个早茶群体,好些早茶店甚至周末大早上都排起了长队。
广东人也喜欢喝下午茶。
(10)只有广东人喝得下的凉茶
广东人一上火就喝凉茶,第1次喝的广东凉茶是同学请的,当时他就是因为上火才买的凉茶,顺便给我买了一瓶。
我问他这玩意苦不苦,他毫不犹豫地说道:不苦,并大口大口地喝了下去。
我稍作犹豫地舔了一小口,惊了,这就是你说的不苦。这也太苦了吧,痛苦地喝了小半瓶后偷偷把它给丢了。
从此之后,我再没喝过广东的下火凉茶。
在广东,凉茶店遍地都是,而且凉茶种类众多,有咳嗽喝的、感冒喝的、润喉喝的、降火喝的……
(11)“小强”陪睡
大半夜有被蟑螂爬上过床吗?我有过。
来了广东后我才发现原来还有打不死的“小强”这种生物,而且数量恐怖,繁殖能力又强,个体也大。
曾经住在员工宿舍,被一只“小强”爬到了脸上把我吓醒了。
(12)彩礼很低
广东并不流行“天价彩礼”,一般都是几万块钱意思一下就可以了。
甚至有些地方还给不错的嫁妆,没钱的陪嫁一辆车,有钱的陪嫁一套房等等。
不过,广东的女生一般并不外嫁,就是说很少嫁到外省去。
(13)办喜事给红包意思一下真的是意思一下
在佛山的时候,我参加了当地同事的婚礼,酒席结束后给出去的份子钱又被主人发回了自己手中。
在他们看来,心意到了就行,人到了,就是最好的祝福,份子钱收过来表示欢迎、接受你的祝福,完事后就会还回去。
不过,如果你强制要给,对方有时也是会收的。
而且,过年的红包(广东叫利是)也大多都是意思一下,非常小,基本都是5~20元,一般越亲的亲戚给的会越大一点,关系一般的都是象征性的给一个最小的。
(14)已婚的要给未婚的同事发红包
我在广东的一家大公司上过班,年后回来时,一群未婚青年在公司里排着长队,已婚的站在队伍前面给他们一个个发着红包,不过红包数额一般都很小,都是些5~10块的,有的甚至是1元的。
(15)广东人不可貌相,太低调了
你平常在街上看到的一些穿着拖鞋、衣服洗得发旧、胡子渣渣的本地人很可能就是千万富翁。
广东人非常不注重个人形象,有钱了也可以和以前一样过着没钱的生活,有的做生意赚了大钱,有的房屋拆迁分了一大批拆迁款,还有的包租婆包租公。
很多广东人都低调得很!
(16)喜欢喝汤、喜欢煲汤
广东人不论是自家做饭,还是去外面点菜,汤一定不能少。
每次去广东同学家做客时,总会煲一锅汤。
也许是入乡随俗,开在广东的几乎全部快餐店都有例汤,明明很多店开在别的省都是不备汤的。
(17)饭前先用开水冲洗碗筷
这个习惯也是广东特有的,每次去餐馆吃饭,不论是湘菜、川菜还是粤菜,总是会给你先上一壶开水,然后放个倒水的盘或者杯壶啥的,这就是冲洗碗筷用的。
出了广东省在餐厅吃饭的时候,突然没了这道程序感觉还有点不适应。
(18)注重养生,不劝酒
广东人非常注重养生,从他们清淡的饮食习惯就可以看出。而饮酒伤身,这里盛行不劝酒的文化,以茶代酒。
有些婚庆上酒水可能估计准备的不多,不喝酒并不是不给面子,能喝的也会一起干酒也正常。
其实,不劝酒也是得看场合的,不过广东人对酒这东西的确比较开明。
(19)不用可怜菜市场路边摆摊的大爷大妈们
你千万不要觉得在广州菜市场的路边摆摊的大爷大妈们很可怜,这些基本上都是家里有很多栋房子在收租的,摆摊只因为家里种的青菜吃不完了,拿出来卖点。他们的生活平常也是非常的节约以及低调。
(20)“不庙不成村”
广东的庙比村都还多,这让广东有句俗语“不庙不成村”。基本上每个村都会有庙,广东人开的公司或工厂里也都会有一个神位,初一十五都要拜神祈福。
尤其是一些山上有庙的,香火都非常旺,过年为了抢头香,能够一夜不睡觉通宵去排队。
(21)广州的节奏并不快,反而是深圳的生活节奏比较快。
(22)绝大部分广东的大学都在广州,广州大学城有非常多的大学生。
(23)深圳作为大都市,普通话普及率很高,而有些别的城市,当地人开口就是粤语。
(24)广东人喜欢6、8这些吉利的数字,追求利利是是,追求好意头。
(25)广东人喜欢叫别人“靓仔”、“靓女”,也喜欢叫人“老板”。
(26)广东人每天都洗澡,一年四季如此。
(27)广东有来自全国各地的美食,当心荷包不够厚。
(28)广州的小蛮腰在23点就会熄灭,跟你道晚安。
(29)广州的地铁非常挤,因为广州的人是真的多。羊城通每个月刷够15次后可以打6折。
(30)广佛同城真的不是说说的,两个城市不仅地铁相连,在佛山的医院看病居然也能刷广州的医保卡。
(31)江湖传言:全国每10个老板里就有一个来自广东,广东最有名的特产是老板;全国每年新增10个跨境电商企业,有7个在广东;全国每10件舞台灯光设备,9.5件出自广东。
(32)广东大部分人真的以为除了广东以外的地方都是北方。
(33)广东的妹子大部分都很贤惠,特别是潮汕地区的女生,又温柔贤惠又能赚钱顾家。
(34)粤语是唯一除普通话外在外国大学有独立研究的中国汉语。广东已为母语的人口大约有6700万、广西约2500万、香港约700万、澳门约55万,共约1亿人口使用方言-广东话。
(35)广东不仅有讲粤语的电视台,还有粤语书。
(36)佛山是“武术之乡”,武术也成为了佛山文化重要的代名词,叶问和黄飞鸿成了佛山名片。
(37)佛山除了是“武术之乡”外,还是“陶艺之乡”、“粤剧之乡”,同时也是“广东四小虎”之一,经济排名广东省第三。
(38)春晚收视率在广东是排倒数的,广东人过年基本不看春晚,也不吃饺子。就连广东电视台基本上也没什么人看,他们更喜欢看隔壁香港的。
(39)广东的很多地方都有抽水烟筒的,男的女的都抽。特别是湛江地区,无论是出门干活还是赋闲在家,只要停下来就会点着水烟筒,边抽边聊天。
(40)广州市区存在很多千年古墓,最繁华的北京路步行街中间就有一处开发了的古墓。
(41)新人结婚都要去永福路、恒福路绕几圈。
(42)每到夏季,广东的台风都特别频繁,有些还很可怕。
(43)广东的母亲河是珠江,珠江也是我国的第二大河流,流量比黄河要大6倍。
(44)广东在上世纪90年代时造星非常厉害,出了众多的明星。
(45)点菜不能点7道,要么6道或者8道,7道菜不吉利。
(46)广东人特别重视冬至,而且冬至他们吃的是汤圆而不是饺子。
(47)稍微有点条件的广东人家里都养了花。
(48)老一辈广东人的普通话真的很普通,带着浓重的当地口音,不仔细听还真听不懂。
(49)小北是外国人特别是黑人的聚居者地。
(50)广东的车是真的多,高速上也都是车流,每年回家堵车也基本是堵在广东,一出广东省进入江西基本顺畅无比。
……
广东的美食广东的美食可谓是数不胜数,各具风味,根本无法一一道来,这里粗略讲下广东的十大经典名菜:
(1)白切鸡
(2)红烧乳鸽
(3)脆皮烧鹅
(4)麻皮乳猪
(5)广州文昌鸡
(6)东江酿豆腐
(7)糖醋咕噜肉
(8) 潮州卤水
(9)秘汁叉烧
(10)老火靓汤
广东值得一去的地方(1)中国第一高塔--广州塔
(2)中国红石公园、岭南第一奇山--丹霞山
(3)“梦幻之岛”、“中国的马尔代夫”--庙湾岛
(4)“海上丝绸之路”的重要节点--南澳岛
(5)百粤群山之祖、蓬莱仙境--罗浮山
(6)最美古村落--千年瑶寨
(7)中国民族旅游品牌第一主题乐园--珠海长隆海洋王国
(8)广东地貌的一条美丽的伤痕--乳源大峡谷
(9)银杏之乡--坪田
(10)“别有洞天”,避暑圣地--连州地下河
写在最后于我而言,生活在广东最大的遗憾莫过于没有秋意,每年秋天,看着别的城市满目金黄都特别羡慕;最好的就是没有冬天,不必披着厚衣服,不必忍受极寒!
广东,也是无数人的生活、无数人追求梦想的地方!这里的人无时无刻不在奋进,他们持着对未来的梦想,努力寻找属于自己的一片天空。
希望每个人能在追求梦想的路上走得越来越远!
对于广东,你有什么想说的呢?
1、广东人并不是什么都吃,什么都吃的是有钱人,而且不分地域。
2、凉茶不是茶,更不是茶水放凉了。
3、广东菜是清淡,而清淡是为了降火。
4、汤竟然可以做成那么多花样!
5、冬天屋里比屋外还冷,要靠着一身正气取暖。
6、饭店不会赶客人因打烊,哪怕只有你一个人坐那吃,他们也会陪你到你吃完走人,不管饭店大小。
7、早茶不是茶,下午茶不是茶,晚茶不是茶。
8、大部分饭店吃米饭不要钱。这点我很确定!
9、不是人人都开奔驰宝马,日系在这边更常见。
10、不排外,广东人、外地人,都一样。
我在东莞,这是一个在大陆相对其他城市来说最自由的一个。
你没来过这里,也许只有道听途说的“黄都”。
但如果你来到这里,就会发现这里是“炼金”的地方:这里人不吃“皇粮”,挣钱都靠自己能力。