1. 啤酒厂设备管理工作内容是什么
啤酒发酵罐不是看情况属不属于，而是肯定不属于，不满足那3条中的第一条和第三条
第一条，啤酒发酵罐工作压力基本都不会到0.1MPa，过高的压力对酵母健康是不利的，国内啤酒厂一般控制在0.06-0.08MPa的比较多
第三条，国内啤酒发酵过程中，温度一般都不会超过20℃，远远低于啤酒的沸点，成熟啤酒的沸点只是比水略低而已，即便是清洗（CIP）过程中，温度一般也不会超过85℃
2. 啤机部门的职责是什么
固体废物管理制度
1 目的 为对固体废弃物进行科学地分类、收集、贮存、处理，从而达到合理利用废弃物，减少废弃物的排放对环境造成的影响，特制定本制度。
2 适用范围 本制度适用于公司固体废弃物收集、贮存和处理的全过程控制与管理。
3 职责
3.1 安全环保部负责各部门和办公区、生产的危险废弃物管理工作。
3.2 各部门负责一切生产活动产生的一般废物的处置管理工作。
4 工作程序
4.1 废弃物分类 产生的废弃物分为两大类：危险废物和普通废物；普通废物又分为可回收、不可回收废物。
4.2 危险废物的收集和处理
4.2.1 产生的危险废物必须设置收集容器，进行回收。
4.2.2 各部门均须设置危险废物的存放点和收集容器，并按照危险废物的类型分别以不同的标识，以利于危险废物的分类收集。
4.2.3 危险废物收集容器的配备要考虑危险废物特性与盛装容器的化学相容性
4.2.4 安全环保部定期对生产现场的危险废物进行回收处置。
3. 啤酒厂操作工是负责干啥的
我是做啤酒行业的，目前这块对生活基本没什么影响，毕竟是属于食品行业。
主要的味道来源于污水处理，然后就是车辆进出的噪声污染。啤酒厂需要部分的搬运工，冲洗工，操作工等等，但是目前待遇不是特别好。4. 啤酒生产工艺流程及设备
啤酒瓶盖有压盖机生产，压盖机由托瓶转台、压盖头、压盖滑道、高度调节装置，料斗、落料槽等组成。啤酒瓶盖的生产工艺流程：送盖-定位-压盖-复位。
啤酒瓶盖不仅明确了瓶颈的直径，还有瓶盖的边缘的形状，以及制造材料。瓶盖的要求之一是密封性要好，这就意味着褶要多；同时瓶盖还要牢固，这意味着褶的数量不能太多，以确保每个褶的接触表面积更大。
5. 啤酒车间设备布置图
累
工作都是和生产啤酒有关的工作和打扫整洁车间卫生，12个小时累不累要看个人能不能适应。
啤酒厂主要有3大车间，分别是酿造、包装和动力车间。酿造车间又有糖化、发酵、过滤等工序（工种），包装车间工作洗瓶、空瓶检验、灌装、杀菌、成品检验、贴标、装卸箱等工序，动力车间有气体站、制冷站以及水处理等工序。
6. 啤酒生产工艺操作要点
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，更大限度地保留了活性物质和营养成分，是而新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒原始、新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。
“泰山传说”原浆啤酒，具有以下明显的特点：
1、麦香浓郁——按照德国纯净酿造技术，不添加多余的辅料，香气浓郁，口感鲜活醇厚。
2、发酵工艺——泰山传说原浆啤酒采用德国上面工艺发酵，赋予了啤酒酒液自然的浓度和浓郁的丁香花香，新鲜，口感醇厚。
3、不过滤工艺 营养比列更均衡——直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，活性酵母得以完全保留，更大限度的保持了啤酒原始的风味，是次新鲜的营养啤酒。
在包装上，让原本冷冰冰的金属易拉罐变得亲切，简洁大气的毛笔字，搭配潮流的形式主义解构插画，非常完美的抓住了潮流年轻人的视觉喜好，时刻抓住消费者的购买欲。
在规格上：泰山传说原浆啤酒拥有多款畅销的原浆啤酒，不同规格，不同口味，迎合代理商和消费者的需要，让代理商有更强大的市场开拓力，让消费者有更多的选择的空间。
7. 啤酒厂工作制度
很好
北京双合盛五星啤酒集团公司(前身北京双合盛五星啤酒厂)始于一九一五年，是较早的民族资本建立的啤酒厂。在至今84年的历史中，其主导产品五星啤酒一直经久不衰，蜚声海外，深受广大消费者的喜爱。五星商标已连续两届被评为北京市商标，产品信誉良好，已多次被国家有关部委评为优质产品，在较近几年五星啤酒的年产量一直保持在40万吨左右，位居我国的第三位。核心企业九六年创利税5800万元，产值4.2亿元；九七年创利税8500万元，产值5.66亿元；九八年上半年创利税3800万元，产值2.42亿元。同时，五星啤酒还出口到美国、英国、意大利、日本、俄罗斯等国家。不仅创了了外汇，也提高了啤酒产上的声誉。
五星啤酒集团公司作为五星啤酒商标的注册人，一贯对五星商标的管理持认真负责的态度，设有专门管理机构、专职管理人员，按家对商标管理的有关规定，制定内部管理制度，严格商标管理，注重维护五星啤酒商标的权益和声誉。五星啤酒集团公司现与国内多家啤酒厂建立了商标许可关系，对许可厂家，五星啤酒集团公司派技术人员驻厂，严格监督其产品质量，保证其生产的产品内在质量与口味达到与五星啤酒集团公司自身一致的水平，这使得五星啤酒迅速遍布了我国各地的市场，也使五星啤酒这一历经几代人的努力而创立下来的头牌产品能维护良好声誉至今。
8. 啤酒生产设备介绍
麦芽粉碎机，糖化锅，薄板冷却器，冷冻机，发酵罐，虑酒机，洗瓶机，灌酒机，杀菌机，贴标机
9. 啤酒厂工作流程介绍
啤酒制造的具体流程 粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品 具体如下： 1、粉碎： 大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。
2、糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50 ℃），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质， 这一过程就是糖化过程。3、麦汁过滤： 糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。4、高温煮沸，加啤酒花： 麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。5、澄清冷却： 麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右便接种啤酒酵母进行发酵。6、加入酵母，发酵： 麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度10～25℃，需时5～7天。7、硅藻过滤： 发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。10. 啤酒厂酿造车间岗位职责
负责全公司生产管理，主要负责整个生产环节的科学运转、安全生产、质量控制，对管理的有效性负责。
