一、酒吧里基本都喝什么啤酒,洋酒又有哪些
酒吧里基本都喝不知名的、包装上档次的、或者进口不知名的啤酒，这样能买上价格，国内有一些啤酒厂专门生产瓶型或瓶标看上去上档次的啤酒，而且只提供给酒吧、咖啡厅、迪厅等夜场，市面上买不到
好点的酒吧会提供嘉士伯、喜力、科罗娜、百威等啤酒，价格加的也高
洋酒系列 BRANDY
轩尼诗理查43度 Hennessy Richard 43%(v/v)
轩尼诗1873 Hennessy Private Reserve
轩尼诗XO 大 Hennessy XO
轩尼诗XO 小 Hennessy XO
轩尼诗 VSOP Hennessy VSOP
轩尼诗 VSOP Hennessy VSOP
金王马爹利 Cognac L'or De Martel
极品马爹利 Martell Cognac Gobelet Royal
长颈FOV FOV
路易十三 Martin Louis XШ
人头马 XO 大 Remy Martin XO (Big)
人头马 XO 小 Remy Martin XO (Small)
人头马VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl
人头马VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl
人头马VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl
金花VSOP Grand VSOP
土龙酒 Clay-dragon Eel Medicated Wine
杯莫停 Hennessy Paradis
马爹利XO（大） Martell Cordon (Big)
人头马特醇70CL Club De Remy Martin 70cl
人头马特醇35CL Club De Remy Martin 35cl
人头马特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml
蓝带马爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl
蓝带马爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl
名仕马爹利 Martell Noblige
金牌马爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl
金牌马爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl
皇家礼炮 Chivas Royal Salute
金皇家礼炮 Gold Chivas Royal Salute
金牌威士忌 Johnnie Walker Gold Label Finest Sch Whisky
红牌威士忌 Johnnie Walker Red Label Old Sch Whisky
蓝牌威士忌 Johnnie Walker Blue Label Whisky
黑牌威士忌 Johnnie Walker Black Label Whisky
芝华士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky
尊爵威士忌 Johnnie Walker Premier Pare Old Sch Whisky
苏格兰威士忌 Scottish Whiskey
皇家史道林
GRAN'T IS GRANT IS
日本盛清酒 Japanese Seisei
基本喝红酒 洋酒有：百威，科罗娜，张裕
啤酒的话一般都是百威（ice）喜力 嘉士伯 其他牌子不多 偶尔也有太阳什么的
洋酒一般酒吧里都推荐自己的主打酒 一般都是中档次的（低档次的基本就是红酒和啤酒了）按年份来算的话 12年的芝华士 百龄坛 珍宝 杰克丹尼 帝王 黑牌红牌 斯米诺比较多 中高档次的就是15年份的了 抛开同类品牌还有苏格登 轩尼诗VSOP之类的了 高档次就是人头马 皇家礼炮和蓝标之类的了 不过如果你不是老板级别的没必要去折腾这2000多块钱 没什么意思
啤酒的话一般都是百威（ice）喜力 嘉士伯 其他牌子不多 偶尔也有太阳什么的
洋酒一般酒吧里都推荐自己的主打酒 一般都是中档次的（低档次的基本就是红酒和啤酒了）按年份来算的话 12年的芝华士 百龄坛 珍宝 杰克丹尼 帝王 黑牌红牌 斯米诺比较多 中高档次的就是15年份的了 抛开同类品牌还有苏格登 轩尼诗VSOP之类的了 高档次就是人头马 皇家礼炮和蓝标之类的了 不过如果你不是老板级别的没必要去折腾这2000多块钱 没什么意思
二、酒吧酒水品种名称
威士忌 、白兰地、俄得烈、葡萄酒、利口酒，人头马、拿破仑、芝华士、喜力、香槟、味美思、鸡尾酒（马提尼、曼哈顿、金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令、老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约、亚力山大、啊拉巴马、白兰地酸酒、百家地鸡尾酒、得其利、迈泰、黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻、青草、梦幻洋河、干汾马提尼尼等…）像这些酒水名称还很多很多…楼主要想学可以买点资料看看
珠江，纯生，力加，百威，蓝带，欢迎补充！
楼上那人的，你说的是啤酒，调酒师能调出珠江、百威、纯生？
三、酒吧里有什么酒
酒吧里的酒种类很多，除了啤酒和扎啤以外，还有干邑COGNAC、威士忌、白兰地、调制果酒、鸡尾酒、烈酒、基酒、酒精饮料等等。具体价格也是随着酒吧档次的高低而上下浮动。 酒吧调酒常用术语及解释 1.酒吧（Bar)。酒吧一词由过去横于客人与酒桶（主人）间的栅栏引申而来。后来是指向客人提供饮料的柜台。今天的酒吧是指向客人提供各种饮料的幽静典雅的社交娱乐场所。目前世界上最长的酒吧在澳大利亚，长约90米。 2.调酒师（Bartender)。调酒师顾名思义是指调制各种酒水和销售酒水的人。但在美国还译为：丧失了希望和梦想的人赖以倾诉心声的最后对象。可见其具有更深刻的含义。 3.家庭酒吧(Housebar)。为随时领略酒和鸡尾酒世界，您不妨在家里设置一个简易酒吧。家庭酒吧可根据各人爱好自行设计，一般应具备如下器具：摇晃器、调酒杯、过滤网、吧勺、碎冰器、搅拌器、量杯、酒针及关于调制鸡尾酒的参考书。只要具备上述器具并加以调制，就可调成各种可口的鸡尾酒，增添业余生活的乐趣。 4.烈酒(Spirits)。烈酒是指酒精含量较多的酒，广义上讲，包括了所有蒸馏酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中国的茅台、五粮液等无色透明的蒸馏酒。烈酒在我国又被称为白酒。 5.基酒（Base)。基酒是调配鸡尾酒必不可少的基本原料酒。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般采用前两种。 6.餐前鸡尾酒(Aperitif cocktail) o餐前鸡尾酒又称开胃鸡尾酒。过去主要指马天尼、曼哈顿两种。现在以葡萄酒、雪利酒等为基酒的辣鸡尾酒也已成为餐前鸡尾酒的新品种。 7.酒精饮料(Alcohol drinks)。酒精饮料指含10以上酒精的饮料（即饮料内含1％的酒精）。酒精饮料在制法上分为酿造酒、蒸馏酒、混成酒三类。 8.硬饮（Hard drinks）。硬饮是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度饮料。 9.软饮(Soft drinks)。软饮是指不含酒精或酒精含量不到1％的饮料。碳酸饮料、果汁、乳酸饮料以及咖啡、红茶等均称为软饮。 10.混合饮料(Mixing drinks)。混合饮料泛指鸡尾酒。按饮料的种类或做法，又大体可分短饮和长饮两类：短饮一般指用冰镇法冷却后注人带脚的杯子，短时间内饮用的饮料；长饮又分为冷饮和热饮两种。一般用水杯、柯林杯和高脚水杯等大型酒具作容器。冷饮多为消暑佳品，杯中放人冰块后，将会使饮者长时间地感到凉爽。热饮为冬季必需，杯中加人热水或热牛奶等。 11.干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味为辣味而不是甜味的酒 12.品味、风格(Style)。品味、风格是指品酒时使用的专门术语，有品味、味道等意思。 13.精华(Cream)。精华指将酒加热时，水分、酒精等蒸发后，残存的糖分、灰分和不挥发的有机酸，是形成酒香和酒味的关键，专业上称为精华。其含量越多，酒的比重越大，是调制彩虹酒的重要因素。 14.混合(Mixing)。混合是调制鸡尾酒的方法之一，使用混合器使饮料混合。 15.直人(Building)。直人．又称兑和法，即将材料直接放人鸡尾酒杯中调制而成的意思。 16.搅拌(Blending)。搅拌是调制鸡尾酒的方法之一，指用调酒勺迅速调搅酒杯中的材料和冰块。 17.摇晃(Shaking)。摇晃是调制鸡尾酒的重要方法之一，它与搅拌、兑和、调和三种方法并称为四大调酒法。 18.雾霭法(Vapouring)。雾霭法是将材料直接注入装满碎冰的岩石杯中的饮酒方法。由于碎冰的冷却力较强，会使杯子挂上一层薄薄的宛如雾霭的水滴，故而得名。 19.霜法(Snow frosting).霜法是指鸡尾酒的杯口需用盐或砂糖粘上一圈，由于像一层霜雪凝结于杯口，故被称为雪霜式。即先将杯口在柠檬的切口上涂一圈均匀的果汁，然后再将杯口在盛有盐或糖的小碟里沾一下即成。 20.冰霜式(Frosting)。使用碎冰制成的鸡尾酒，将碎冰与其他材料混合，经搅拌后便成冰霜状，是消暑佳品。 21.清尝(Neat)。是指只喝一种纯粹的、不经任何加工的饮料。如在美国酒吧，点威士忌时，侍者会问On the Rocks（加冰饮用）还是Straight（纯净的），一般回答Up（即纯净的）或Over（加冰饮用），也可说Neat（即清尝）。 22.双混法(Dual mixing).双混法是指两种不同的饮料对半混合的方法。如深色啤酒与淡色啤酒对半掺和饮用；辣味美思与甜味美思对半混合饮用等。 23.漂浮(Floating).漂浮是指一种利用酒的比重，使同一杯中的几种酒不相混合的调酒方法。如将一种酒漂浮于另一种酒上，使酒漂浮在水或软饮料上。彩虹酒即是采用此法调成的。 24.份酒(Share)。份酒是一种简便的量酒方法。即将酒倒人普通玻璃杯（容量约240毫升）后用手指来度量，一手指量约为30毫升，又称单份；二手指量为60毫升，又称双份。 25.醉（Dash)。酩又称一甩，一般用在苦精上。酒瓶上有一小洞，把瓶子轻轻摇一圈而斟出来的酒量相当于1/2茶匙或。．16毫升(3-4滴）。 26.追水(Chaser)。追水是缓和度数高的酒所追加的冰水，即喝一口酒，接着喝一口冰水。 27.IBA (International bartender association)。国际调酒师协会。 28:配方（Recipe)。是调和分量和调剂方法的说明。 29.斟注（Pour)。即把酒倒人杯子里或倒人调酒器内。 30.装饰（Decorate)。鸡尾酒调好后必须加以装饰，即点缀。 31.冰块(Cube ice或Cracked ice).鸡尾酒以冷冻的为多，必须用碎冰块加人调酒器内调和，使酒冷冻。 32.切薄片(Slice)。把柠檬、橙等切成薄片，厚薄要适当。 33.剥皮(Peel)。切剥果皮，用柠檬皮和橙皮挤汁于酒面上，以增加香味。切皮要切成薄片，不能带着果品肉质，否则难挤出汁水。 34.榨汁(Squeeze)。调制鸡尾酒最好用新鲜果汁作材料，可用压榨机榨出新鲜果汁。 35.糖浆(Syrup)。鸡尾酒大多是甜味，需要糖分，但酒是冷的，加砂糖不易溶解，加糖浆容易溶解于酒中。 36.过滤(Sieve).把摇壶内或调酒杯内的鸡尾酒摇匀后，用滤冰器滤去冰块，并将酒倒人鸡尾酒杯或其他杯内，称为过滤 酒吧里的酒 正常情况下，喝正宗COGNAC干邑。而且。用白兰地杯子，其主成分是：葡萄为基酒产区:Grand Champagne or Petite Champagne 主要品牌: 马爹利、轩尼诗、人头马。 但现在低档酒吧里，多数放的是雅文邑或不留神掺点其他低档酒水，档次较低。心里有点不平衡，能拿到金都雅文邑，就不错了。如果哪天有人请你喝轩尼诗特醇 Hennessy Extra ，你一定深咪一口。首先在白兰地杯中倒入 1/4 ，用你温暖掌心把杯子呵护3-4分钟，那时干邑特醇之香味，徐徐飘然而起，你用你精彩小鼻，靠近杯口1厘米处，微闭双眼陶醉一下。而后饮入口中，不要立刻吞下，含酒于口中，用肥美舌尖，游转于酒水之中，尽情享受顶级酒品，超然物外，爽乎! 美哉......
1.干邑白兰地（只有在法国政府指定地方产的才可以叫干邑白兰地）最著名的三大品牌 轩尼诗 马爹利 人头马
2.威士忌 按产区分四大类 苏格兰威士忌 爱尔兰威士忌 波本威士忌 加拿大威士忌
3.伏特加 是前苏联的 国酒 是世界上唯一一种没有酒精味的酒
4.特其拉 又叫墨西哥烈酒，是一种墨西哥特有的一种植物的根茎酿造的加盐 柠檬 和七喜 可以消暑降温
5.金酒 又叫杜松子酒世界上著名的一款鸡尾酒叫 金汤力 就是用金酒加汤力水调配的
6.朗姆酒 最著名的朗姆酒就是 百加得 系列的了
洋酒、啤酒、基酒、红酒、软饮、水果、干果。
