自酿葡萄酒几天后可以把酒过滤出来

因为自酿葡萄酒的环境不同，所以过滤的时间也会不一样，有些发酵个几天就可以开始过滤了，而有些发酵启动较慢的则需要十多天，及至一个月。所以判断是否可以过滤可以观察酒液中有没有气泡冒出，同时也可以品尝下酒液尝下是否有甜味。

所以你可以观察下泡的葡萄酒还有没有气泡冒出，如果没有气泡冒出则可以进行去皮和去籽了。如果还有气泡冒出，就还要等些时间。

如果在发酵结束之前过滤，葡萄酒还没有发酵完全，过滤后的酒液仍会继续发酵，这时候要给容器保留排气孔，待发酵结束后，再进行密封。

葡萄酒发酵的原理如下：

葡萄里糖分在酵母菌的发酵作用中，转变成酒精和二氧化碳，从而得到含有酒精的葡萄酒。

二氧化碳是气体，在发酵过程中，二氧化碳气体向外挥发，就会把葡萄皮顶起来，所以就会不断有气泡冒出。

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