一、自酿啤酒的难度在哪里?
严格的说自酿啤酒分两种，一种是对外出售的自酿，比如啤酒屋啤酒堡等生产的自酿啤酒；另一种就是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。
前者：你要是开自酿啤酒屋，难度在销售。原料商设备商都很好找，具体的酿酒工作你可以交给酿酒师（设备商也会对你培训，直到你酿出合格的酒）。只要有市场，什么问题都不是问题。
后者：缺少专业知识，温控、染菌、氧化，都是难题，解决了这三个问题，你就能做出正宗的Craft Beer ！
如有疑问可以联系我，可以看看酒花贴吧，有我的联系方式。
手工打字，给个满分吧！
1、原料波动大，质量难稳定
2、规模太小，出了质量问题难以自保
3、设备型号繁多，非专业人士难以选择
4、小城市客源难稳定
二、自酿啤酒时使用碘伏消毒液的配制方法
我都从来不用碘伏的。。。没洗干净会破坏酒的成色和发酵。。。其实lz可以用开水来消毒。虹吸管直接放在锅里煮。然后用开水倒在桶里面这样消毒。。。所有的器具可以只用一次水。。。很方便。。。但是容易烫伤。。。话说回来lz出糖大概出多久？做一般的棕艾尔啤酒。
三、啤酒是那什么制作的？？各种原料又有什么功效呢？？对人体有益还是有害呢？
主要是麦芽（又分大麦牙，小麦牙，黑啤用焦香麦芽）酒花，酵母…啤酒厂因为成本还会加入大米…对人有益就喝生啤吧，生啤相对熟啤来说由于没有高温杀菌，富含酵母和各种酶。但毕竟是酒，还应适量…希望回答满意…
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