一、酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后
1.色（色泽）
感官品评首先鉴别酒的色泽及外观。
具体方法是酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的2/3，举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线，直视，侧视，或用白纸衬在酒杯下，自酒液上方向下直视。
（1）观察色调
按各酒种质量标准规定的色泽标准观察记录。
（2）分辨色度
按各酒种质量标准应具有的颜色标准，区分色泽深、浅、淡、明、暗等在色度上存在的差异状况。
（3）查看外观
静态观察：质量标准中规定为澄清、透明，不应有明显的悬浮物。但观察中应细致描述：澄清，透明，晶亮，有光泽，失光，微浑，浑浊，有悬浮物（外来物，酒质本身），有沉淀等。
动态观察：摇动酒杯，使酒液附着酒杯内壁四周，观察酒液流动状况，挂杯，稀薄，浓稠，粘滞，酒液流动状况是反映酒质的一项重要内容，不同酒种有不同要求。凡含有二氧化碳气的酒种，观察泡沫粗细，泡沫洁白程度，起泡性能，泡沫持久性。
（4）做好记录
边观察边写出评语，并按规定打分。
色泽及外观，是接触酒样的第一印象，对接着进行的品评程序有很重要的心理影响。
各种酒品评方法不同，品评程序是相同，即依色、香、味、风格分别打分，其中啤酒无风格一项增加泡沫一项。
1.色（色泽） 如上所述
2.香（气味） 此处略去XXX个字
3.味（滋味） 此处略去XXX个字
4.格（风格） 此处略去XXX个字
付：
中国酒类大赛品评记分法：
品 种 色泽 香气 滋味 风格 泡沫 总分
（外观）
白 酒 10 25 50 15 100
黄 酒 10 25 50 15 100
葡萄酒 20 30 40 10 100
果露酒 20 30 40 10 100
啤 酒 10 20 50 20 100
二、汤美玲是（）？
汤美玲
年 龄： ２３ 性 别： 女
政治面貌： 团员 民 族： 汉
学 历： 大专 婚姻状况： 未婚
所学专业： 外语 工作经验： 一年
毕业学校： 漳州师范学院 原就职单位： 无
工作经历： 暑期参加促销手机，手机卡活动，
多次担任家庭教师，积累教育经验，
多次参加义务卖报献爱心活动，
2006年暑期担任收银员，
2006-2007年度兼职做华润“雪花”啤酒促销员，
2006-2007年期间在“漳州富华光学有限公司”担任外贸业务员，
2007年在漳州钻石大酒店做江苏“洋河”白酒促销员，
2008年至今在漳州英松雨具做外贸跟单员，
自主参加英语本科自学考试，
积极参加英语角，跨文化访谈等活动，并且担任现场口译
要求月薪： 面议 工作性质： 全职
求职意向： 翻译 具体职务：
所学课程：
曾获奖项：
自我评价： 福建省计算机一级考试（Windows）大学英语四级考试大学英语六级考试普通话水平测试（二甲）教育学，心理学考试证书 06年获“跨文化访谈”担任现场口译员证书。
三、啤酒厂包装车间，成品验酒的实习三个月的工作总结怎么写了。
主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。
转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。
总结的基本要求
1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。
3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等
总结的注意事项
1．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。
3．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。
总结的基本格式
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名，日期
四、啤酒厂验酒工年中总结
啤酒厂验酒工年中总结写作技巧：
书写内容
书写工作总结要用第一人称。即要从本单位、本部门的角度来撰写。表达方式以叙述、议论为主，说明为辅，可以夹叙夹议说。总结要写得有理论价值。一方面，要抓主要矛盾，无论谈成绩或是谈存在问题，都不需要面面俱到。另一方面，对主要矛盾进行深入细致的分析，如谈成绩要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，经验是什么；谈存在问题，要写清是什么问题，为什么会出现这种问题，其性质是什么，教训是什么。这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性认识上升到理性认识。
主要内容
工作总结的内容分为以下几部分：
基本情况
这是对自身情况和形势背景的简略介绍。自身情况包括单位名称、工作性质、基本建制、人员数量、主要工作任务等；形势背景则包括国内外形势、有关政策、指导思想等。
成绩和做法
工作取得了哪些主要成绩，采取了哪些方法、措施，收到了什么效果等，这些都是工作的主要内容，需要较多事实和数据。
经验和教训
通过对实践过程进行认真的分析，总结经验，吸取教训，发现规律性的东西，使感性认识上升到理性认识。
今后打算
下一步将怎样纠正错误，发扬成绩，准备取得什么样的新成就，不必像计划那样具体，但一般不能少了这些计划。
