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一斤精酿啤酒的成本多少?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-05-29 06:10   点击:82  编辑:admin 手机版

首先我们要知道啤酒会使用以下基本的原料:水、麦芽、啤酒花和酵母,它们也是精酿啤酒厂无法节省的成本之一。

麦芽:

一家中型精酿啤酒生产商可以预计每磅麦芽支付40美分到50美分,而宏观经济学家则将支付每磅22美分,而一个大型酿酒机使用大约40磅的麦芽来制作一桶低度酒精的啤酒,一个精酿啤酒厂可能会用70磅到100磅的麦芽造一桶。

因此,按照每桶啤酒117升计算(美制),我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.47元的麦芽费用。

酒花:

大多数啤酒花的成本是每磅4美元到6美元,但是一些特殊类型的成本却高达20美元一磅,而每桶啤酒内需要投放大约5胖左右的酒花。

因此,按照每桶啤酒117升计算(美制)我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.54元酒花费用。

酵母:

大部分大型啤酒厂和一些工艺酿造商自己种酵母,所以其成本对于他们来说几乎忽略不计,但是大多数酒厂为了保证产品的稳定性仍然会选择采购酵母,一批酵母足够酿造30桶的啤酒是非常昂贵的,约800美元,大多数酿酒商会尽可能重复利用酵母,通常大约4次。

因此,按照每桶啤酒117升计算,我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.8元酵母费用。

水:

这个成本几乎可以忽略不计,综上所述我们得出结论一瓶啤酒原材料成本价--0.8+0.54+0.47=1.81(元)

以家酿20L为例。某宝买一个配方包。中等口味的,160元。包含了麦子,酒花,酵母。这样500ML(酒不以真正的重量算,喜欢认为500ML是一斤)是4块人民币。水电很少,顶天了算一块。这样5块钱,可以在家喝到商店要50以上才能买到的酒。

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