一、食品加工技术与工程这个专业怎么样？
◇专业简介
本专业学制三年，培养具有化学和生物学方面的基础知识以及食品工程学的专业知识，具备相关实验技能，掌握食品加工的基本理论和技能，面向食品工业技术生产第一线，取得食品专业相关职业技能证书，能在食品科学特别是肉制品、乳制品以及酒类的生产加工、质量和安全的检验与监督、流通经营等领域从事生产管理、品质控制、新产品研制开发、产品销售等方面工作的具有大专文化层次的高素质应用型人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品加工原理、食品生产技术、食品质量管理、食品机械与设备。
◇人才需求分析
食品工业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。近几年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，我国食品行业发展迅猛，其产值在GDP中所占的比重与日俱增，社会对食品专业人才需求旺盛。
据中国食品工业协会专家预测，我国食品工业将在较长一段时间内保持快速发展势头，成为国民经济发展的一大增长点，到2020年左右，食品工业将成为我国就业人数和产值第一大的产业，食品加工技术专业毕业生就业前景十分光明。
◇专业培养特色
本专业针对当前食品科学发展的趋势、用人单位人才需求的信息，结合本地区经济发展的特点制定人才培养方案，合理安排教学计划。以理论为基础、实践为先导，每学年都安排学生前往相关企事业单位开展见实习活动，熟悉生产环节。最后一学期安排学生进入大型食品企业进行顶岗实习，用人单位考评后，毕业可直接就业。
实验室设施完善，配备有食品生产检验相关大量仪器设备，开足相关专业实验，突出技能培养，同时校内与校外实训基地实习并举，保证学生实践能力的培养。
我校建有职业技能鉴定所，具有食品营养师、食品检验工等认证资格，学生在校期间可取得相关的职业技能证书。
马鞍山及周边地区的食品加工产业非常发达，专业实习基地充裕。以蒙牛乳业、青岛啤酒、雨润集团、丰原、达利食品等为代表的在社会上有相当知名度的大中型食品企业纷纷落户马鞍山，同时本土大型食品加工企业（如黄池食品公司等）逐步壮大，对食品加工技术人才需求量巨大，本专业毕业生仅在本市已供不应求。
◇毕业生就业简介
本专业毕业生可服务于食品加工企业，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和新产品的开发；服务于事业单位，在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或其他相关工作。
二、写一篇白酒毕业的自我鉴定怎么写？两百字左右！
第一部分，先自我介绍一番，注意要简介，深刻，让人对你有特殊的印象。
第二部分，可以写你的白酒学习生涯（知识学习于实践体验），体现你对知识的渴求，对专业的一丝不苟，被发发掘的特长，以及挖掘自我的潜力，学习方法的运用，独立思考以及自学能力（这体现了你是否能很快的适应新技术）等等。还要提一下你在学习期间得到的好评。
第三部分，自我剖析， 你的人生价值观，你的品行（注意这里面 责任是很重要的），你的崇仰，你的追求。
第四部分，总结一下。
自我剖析注意要诚恳又要体现自己的优势，还要表现出对自己这段学习生涯的价值肯定。
第四部分，
三、中国啤酒的历史来源
1900年一个叫乌卢布列夫斯基的商人嗅到商机，这位“老司机”率先在哈尔滨建了中国第一家啤酒厂―― 乌卢布列夫斯基啤酒厂，哈尔滨啤酒就此诞生。
当时是半殖民的，大量的欧洲人在中国，他们看到俄罗斯的“老司机”赚翻了。这些欧洲人也纷纷在北京、上海、青岛等地开设酒厂做啤酒。
于是，形成了中国最早期的啤酒格局：光明、北平、青岛、哈尔滨，当然也会有一些其他小厂，但这4个算是主根了。
让当时的经济大伤元气，虽然崛起，吃饱肚子成为了头等大事，还要啥啤酒，它它太费粮食了。随着改革春风吹满地，80年代国家的经济实力有了较大的发展，人民生活水平有了较大的提升。全国各地都开始建厂酿造啤酒，一时间啤酒又在中华大地遍地开花。
1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂-东北三省啤酒厂。1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂;同年北京建立了双合盛啤酒厂;1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。
1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍。
我们啤酒业快速发展在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地，到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个。
2006年我国啤酒酿造产量已达到3500多万升，成为世界啤酒生产和消费大国。
