一、啤酒瓶自爆伤人，受害者怎样维护自己的权益？
保留证据
证据包括的种类很多，涉及到啤酒爆炸伤人案件，消费者需注意保留以下证据：
1、现场证据 消费者受伤的地点一般有两种：一是自己家中，二是饭店等公共场所。受伤后，多数消费者往往急于去医院处理伤情，无暇顾及现场情况，需要取证时，现场多已被清理，造成证据灭失，给后期索赔带来障碍。 在家中受伤后，家人应尽量将现场状况以影像（录像、照相、手机摄录等）方式保存下来，然后将爆炸后的啤酒瓶碎片收集完整。 在饭店等公共场所受伤后，一般情况较为混乱，现场状况不易保留，将伤者送医的同时，随行的人应注意督促服务人员收集啤酒瓶碎片，另外要求饭店的经营者或服务人员写出书面证明材料，对事发时间、地点、事件发生状况做简单描述。
2、就医证据 消费者受伤后，应选择就近的正规医院对伤情进行处理，尽量避免去小诊所或自行处理伤口。正规医院的诊疗手册、出院记录等会对伤情、治疗手段、用药方法、后期注意事项等做详细的记录，并能提供正规的医疗发票，这些是小诊所无法提供的，在举证时更容易被厂家接受。 另外，在医院对伤口进行紧急治疗后，消费者最好能留存受伤部位的局部特写影像，以避免伤情恢复后证据灭失。 3、物证—爆炸啤酒瓶 不少消费者在投诉时能提供各类票据，但最关键的索赔物证—爆炸后的啤酒瓶碎片却被扔掉了。尽管有些投诉能够通过同批次购买啤酒的票据、证人证言、影像资料等构成完整证据链而获得一定的赔偿，但在爆炸啤酒瓶缺失的情况下，许多啤酒厂家是拒绝赔偿的。 所有合格啤酒使用的啤酒瓶都执行《啤酒瓶》强制性国家标准，可以通过验明啤酒瓶瓶底以上2mm范围内是否打有专用标记“B”、是否标明生产企业的标记、生产的年和季等标识来查看使用的啤酒瓶是否为合格。通过啤酒瓶的碎片可以确定是原装新瓶还是回收瓶，使用年限，大概的回收次数。一般一只啤酒瓶一年可被回收三次左右，而回收使用五次后的啤酒瓶强度只有新瓶的50%。 另外通过对爆炸后的啤酒瓶碎片进行复原，可以看出爆炸受力点，初步推断属于自爆还是受外力作用爆炸。
消费者可提出哪些赔偿要求 啤酒爆炸造成的伤害，如果是轻微伤，赔偿较为简便。如果伤情较重或已造成残疾，那么赔偿问题就较为复杂，消费者能够提出的赔偿请求有以下几大项：
1、医疗费用：一般以消费者提供的医药有效票据为准；
2、治疗期间的护理费：治疗期间受害人生活不能自理的，按照所在市、区雇请一名护理人员所需费用计算；
3、误工费：受害人如果有正式职业，由工作单位出具收入证明；受害人如果无正式职业，每日按照受害人所在市、区上年度职工日平均工资计算；如受害人从事个体经营，可依据受害人提供的纳税证明对其收入进行推定。
4、交通费：受害人因治疗所支付的必要的交通费。在实际赔偿中，一般以公共交通为主，消费者应注意收集每次治疗的交通费用。对于不能提供交通费用票据的消费者，也可采用估算的方式，但赔偿金额会与估算有一定的差距；
5、营养费：根据伤情情况获得的营养费不等；
6、残疾赔偿金：对于因啤酒爆炸造成伤残的，按照有关部门出具的伤残等级鉴定，根据丧失劳动能力的程度不同，部分丧失劳动能力的，最高额为受害人所在市、区上年度职工年平均工资的十倍；
7、残疾者生活自助具费：按照普及型器具的费用计算；
8、精神损害赔偿：消费者可以在赔偿请求中提出精神损害赔偿，但根据最高人民法院的司法解释，精神损害赔偿的最高标准不超过5万元。
注意事项 啤酒爆炸伤害发生后，消费者会有一些索赔上的误区，在索赔时，消费者应注意以下事项： 1、注意时效：在发生啤酒爆炸伤害后，消费者应在对伤口进行紧急处理后的第一时间联系啤酒生产厂家或经销商，对于伤情较轻的消费者，厂家一般会留存消费者的基本情况，待伤情基本恢复后，根据伤情和消费者提供的有效票据给予适当赔偿。对于伤情较重的消费者，厂家的售后人员会到医院或家中探望，了解现场状况，提取关键性证据，为下一步确定赔偿数额做准备。 如果希望通过消费者协会进行调解，消费者应在知道或应当知道消费权益受到侵害后的六个月内带齐相关证据投诉。
2、避免预期过高：多数消费者都会要求厂家垫付医疗费用或在治疗未结束时就提出大额赔偿要求，这是有欠思量的做法。鉴于涉及的啤酒厂家产地各异，售后人员很难在第一时间赶到现场，在受伤后消极等待厂家支付医疗费用才接受治疗，会延误伤情。在治疗未结束时提出大额索赔要求，不能对伤情的后期发展做出客观判断，往往得不偿失。 以上是消协在长期调解中掌握的消费者在啤酒爆炸受伤后索赔的一些实用知识，希望能对广大消费者有所帮助。
二、酒类流通行业协会是做什么的?
规范酒类市场流通秩序，加强行业自律，促进酒类流通行业快速、和谐、健康、有序发展。
协会要按照章程规定的工作职责积极开展各项工作，为会员发展提供优质的服务。具体表现在以下几点：一，尽心尽力服务会员企业，依据酒类市场走势，研究当前酒类经销行业的走势和市场的供求状况，快速、准确为会员企业提供行业信息、政策、法规等服务；长期组织会员企业的合作、交流及对外联络活动，推广现代营销观念，促使会员企业之间的相互学习和共同发展。二，加强行业自律。积极协助政府有关部门贯彻《酒类流通管理办法》，引导酒类经销商配合政府有关部门监管，主动做好备案登记，加强行业内部自律，维护酒类市场发展秩序；积极倡导和宏扬文明、高尚的酒文化，引导消费者科学饮酒、健康消费。三，切实维护酒企利益。协会要建立企业和政府沟通的桥梁，帮助会员企业向政府机关反映发展中的困难问题，切实维护企业利益。四，不断加强自身建设。协会理事单位和广大会员企业要积极参与协会工作，及时反映企业经营情况，提出发展建议和意见，进步完善各项服务制度，不断提升服务能力，为会员企业多办事实，增强协会的凝聚力。
三、欧洲啤酒协会的缩写
EBC是欧洲啤酒协会的简称
啤酒的色度是以1英寸的比色杯测定的。
1，原理将除气后的啤酒注入EBC比色计的比色中，与标准EBC色盘比较，目视读数或自动数字显示出啤酒的色度，以EBC色度单位表示EBC--欧洲啤酒协会，简称“欧啤协”Europe Beer consortium
一般淡色啤酒的色度在5.0~14.0 EBC范围内；浓色啤酒的色度在15.0~40.0 EBC范围内测定浓色或黑色啤酒时，需要将啤酒稀释至合适的色度范围（即2.0~27.0 EBC范围内），然后将实验结果乘以稀释倍数。
随着中国经济的快速稳定发展，人均收入水平不断的提高，人们对于酒类产品的需求越来越大，酒类产品的消费量激增。目前中国消费海外进口酒占世界总消费量的23%，中国的啤酒及烈酒市场潜力巨大，将吸引越来越多的进口啤酒、烈酒进入。中国是一个拥有13多亿人口的消费大国，是全球经济增长＊快的国家，消费能力也随之上升，各种进口烈酒、啤酒开始进入普通消费者的家庭。啤酒每年消费量快速增长，2018年前11个月的啤酒进口量已超过2017全年啤酒进口量。近年来中国烈性酒消费增长也比较快，已突破每年6亿箱的消费能力。
