一、醇麦啤酒是什么酒
醇麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气。
全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。
生产原料：
1、大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高o溶解度较好r六棱大麦的农业单产较高o活力犟o但浸出率较低o麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为s壳皮成分少o淀粉含量高o蛋白质含量适中(9～12%)r淡黄色o有光泽r水分含量低于13%r发芽率在95%以上。
2、酒花
酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
3、酿造用水
通常o软水适于酿造淡色啤酒o碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为s无色o无臭o透明o无浮游物o味纯正o无生物污染r硬度低r铁p锰含量低(含量高对啤酒的色p味有害o而且能引起喷涌现象)r不含亚硝酸盐。
以上资料参考 百度百科-醇麦啤酒
二、为什么我会觉得啤酒又酸又苦,很难喝,但有那么多人喜欢?
世事如此，总是有人觉得好喝有人觉得难喝的。
啤酒是超级难喝，那股怪怪的味儿，一喝进嘴巴里，舌头上的味蕾立刻就开始排斥，喉咙也会下意识缩紧，咽到肚子里这股味儿都散不掉，喝多了还会吐，头还会晕。
这就是我半年前对啤酒的评价，可以说现在也有。但是现在我经常会想喝酒。
喝多了，身体会轻轻的，意识会不清晰，心脏跳动得异常明显，这个时候，你不会想起自己烦心的工作，麻烦的人际，无奈的命运，哪怕你哭了，你都有理由，因为我喝醉了。
可能两弊相衡取其轻吧。
啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
这个都是与个人口味有关，能接受这种口味就会觉得很好喝，不能接受的则认为很难喝。这个就好比有人爱吃番茄，有人却极其厌恶番茄的味道。啤酒的苦味，是区别于其他酒的重要特征，苦味主要来源于啤酒的酒花，啤酒花是一种名为蛇麻草的植物产生的，是它赋予啤酒苦味。
而往酒里添加啤酒花最早的国家是德国，1079年的时候，德国人首先在酿造啤酒的时候添加了啤酒花，使其啤酒有了清爽的苦味和芳香的气味，之后啤酒花就成为了啤酒的灵魂，不可缺少的一种原材料。
啤酒的苦味其实有标准，而且还有一个国际苦度单位叫做InternationalBitternessUnit，简称IBU。它不是说啤酒有多苦，而是定义啤酒里含有的而一种苦味元素的含量。
比如1公升的啤酒，含有1mg的异α-酸，苦度就是1IBU。但是这个苦度越高，并不代表着啤酒越苦，因为啤酒中含有的大量麦芽糖可以降低啤酒的苦味。
啤酒的苦味不是像喝中药那样的苦涩，饮用后，苦味会很快消失，给人一种爽快的口感。啤酒的苦味会让人上瘾，就比如我们喝咖啡，一开始不习惯咖啡的苦味，但是越喝越苦，到后来甚至只喝不加糖不加奶的美式咖啡。
纯粹的苦味会让人习惯，因为味觉可以提高对苦味的承受力，最后甚至会对苦味上瘾。苦味具有很强的神经调节功能，随着苦味从嘴里慢慢消失，回味是一种余香，带着甘爽，可以提神醒脑、缓解疲劳。
同时啤酒花的苦味和麦芽的香味，相互交织，可以让人愉悦，甚至越喝越过瘾，无法自拔。精酿啤酒，越苦评分就越高，销量就越好，人们喜欢喝精酿，喝习惯了精酿啤酒，再喝普通啤酒，简直无法入口。普通啤酒，我们可以称之为水啤，口味淡，也有苦味，但是苦的不正宗。
那些觉得酒好喝的人，怕都不是单指酒自身的味道吧，绝对还有其他的原因。一些人因为习惯喝酒，于是就不觉得酒的味道苦涩了。
三、谁能说下,全麦啤酒口感好的品牌有什么啊?
全麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性，啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。
大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高o溶解度较好r六棱大麦的农业单产较高o活力犟o但浸出率较低o麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为s壳皮成分少o淀粉含量高o蛋白质含量适中(9～12%)r淡黄色o有光泽r水分含量低于13%r发芽率在95%以上。
酒花
酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
酿造用水
通常o软水适于酿造淡色啤酒o碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为s无色o无臭o透明o无浮游物o味纯正o无生物污染r硬度低r铁p锰含量低(含量高对啤酒的色p味有害o而且能引起喷涌现象)r不含亚硝酸盐。
信息源自网络，侵权即删
上气啤酒是纯香麦芽的，醇香馥郁，回味无穷，口感柔顺
四、啤酒的成分里面有水吗?
啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。
啤酒大概有九成是水，明显地水是很重要的成分。不同的水源有不同的矿物成分，水会影响啤酒的品质和味道。通常情况下，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低，它们的含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象；不含亚硝酸盐。
谷物是啤酒的中心和灵魂，它会影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重。有些大型啤酒厂会使用米或其他廉价的谷物，但必须质量好，而且只会使用由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制。好的酿酒者会经常灵巧慢慢地从谷物提取多的糖分，这些糖分是酵母的食粮，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。
啤酒主要由发芽的谷物如大麦中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖分转为酒精，这过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期，然后啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。
大麦是酿造啤酒的主要原料，但是首先必须将其制成麦芽，方能用于酿酒。大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程，即称为麦芽制造。大麦发芽后称绿麦芽，干燥后叫麦芽。
