我是大东哥的小日子，一个好吃爱做的美食爱好者。因为自己喜欢做饭，所以对这个饮食差异还是有点儿体会的。
稀粥VS稀饭在东北所说的稀粥或者稀饭，其实是一种东西。也就是煮粥的时候，水放的多一点，米稍微少一点，煮出来的成品会比较粘稠，比较浓的，汤汁不是清澈的，是比较浑浊一点儿的，乳白色的。米的味道很浓，这个可能跟东北的米好有关系。东北的粥是直接可以当做主食来吃的。米粒不会煮到都散开很多的样子。
后来见识了南方人所做的稀饭，才知道南北的差异。去南方亲戚家吃他们的稀饭，他们的稀饭就是米是米，汤是汤，汤是比较清澈的，不是浓稠的。米的味道不是很浓，貌似主要搭配干一些主食来吃，比如说馒头。米粒煮到散开状态。
双皮奶双皮奶是个好东西。是地道的广东美食。因为以前经常去南方亲戚家，所以经常吃到地道的双皮奶。现在北方也有双皮奶卖的，好多都是连锁店，听见名字来好像有个南方的店。不过吃起来味道跟南方当地的是大不同。北方的双皮奶是用牛奶或者奶粉做的。南方的双皮奶是用水牛奶做的。就这么一点点儿差距，造成了味道的大不同。所以说好吃的东西离开了本地虽然那个样子差不多，但是味道真是相差十万八千里。
馒头听南方亲戚说他们那边儿以前很少吃馒头。基本上都是吃米饭为主。是近些年有一些北方人去那边了，才开始有专门做面食的店铺，才开始有了吃馒头的习惯。而且平时还是主要吃米饭。吃馒头只是偶尔为之。
而北方，好多时候，好多地方馒头是以日常主食的形象出现的。而且吃法也多样，比较有趣的是北京的炸馒头片蘸臭豆腐。我比较喜欢的是小时候跟老爸学的炒馒头。
粽子记得小时候吃过的粽子只有豆沙馅的，大枣馅的或者是纯糯米的。后来吃到南方的粽子，真是五花八门，什么肉馅的，火腿馅的，蛋黄馅的，真是长见识了。而且北方以前的粽子都是蘸白糖吃的，都是甜味儿的，从来没吃过咸味儿的，自从吃了南方的肉粽以后我就喜欢上了，真是很解馋的。
南北方的差异有时候还是比较大的，比如众所周知的豆腐脑的吃法，甜咸之争都多少年了，还在乐此不疲。希望上面的答案有所帮助。
看到这个话题，就勾起回忆，分享一下自己的小故事
作为一个北方人，曾在南方（成都）上了几年学，也是从那会开始，对南北的饮食差异有了概念。
1、如果四川人跟你说，这道菜不辣，请谨慎选择相信
川渝地区的饮食文化，也算的上是无辣不欢，尤其是传承的火锅文化更是离不开辣子，红油一锅，香气四溢。
作为一个不太能吃辣的北方人，刚去成都的时候，每每吃饭总忍不住问问舍友“这道菜辣不辣？”舍友也是每每回答“不辣不辣，一点辣味都没有！”然而，当我把菜放进嘴里的瞬间，仿佛整个舌头都造作了起来，屡次尝试之后，我终于明白，大家对辣的定义是如此不同，以后也只好自己亲身试菜了。
2、吃什么都喜欢蘸辣椒面
北方的馄饨喜欢带着汤的一起上，撒点香菜、虾米皮、带着紫菜蛋丝，吃完馄饨喝口汤。而成都的抄手一般是清汤和红油两种选择，清汤大部分是不怎么点的，吃起来没有滋味，红油才是他们的最爱，至于水饺和年糕之类的食物，也经常看到舍友们蘸着辣椒面吃。
3、火锅蘸料大不同
在没去成都之前，有限的吃火锅经历中从来只有麻酱，偶尔尝尝海鲜汁，去了成都之后才发现，原来还有香油碟这么一说。厚厚的香油里撒着蒜末，涮好的食材在油碟里一过，去辣提鲜，不过本人还是只钟情于麻酱。
也是在成都，发现了很多没见过的涮菜食材，黄喉、鸭肠、脑花、酥肉……刷新了我只有羊肉片和午餐肉的火锅涮菜世界观
虽然没能爱上辣椒和火锅，但是鱼香茄子和回锅肉，是至今我对成都家常菜的终极记忆，学校周边的小饭馆，不限量的白米饭，吃上一口刚出锅的回锅肉，哎呀，真是香！
家庭聚会有什么好的菜品值得学习？
很开心回答您的问题，随着国家公众假期的增加，各种道路建设的完善，交通工具的先进快速，许多城市己具备一个小时生活圈条件，再加上全民奔小康生活，人们家庭经济能力不断提高，从而促使家庭聚会的频繁，家庭聚会当然少不了美食，有句话说家家有本难念的经，我相信家家也会有一张自家菜谱，下面给您分享我家家庭聚会部分菜品，希望符合你的胃口。
【清蒸石斑鱼】
石斑鱼一条500克，开肚去掉内脏和鱼鳞，在鱼身两面各斜切三刀，可更好入味，装在盘子里，在鱼皮上面抺少许食盐，然后放上几片姜片，放到锅里面蒸十分钟取出来，把蒸过的姜片去掉，浇上适量生抽，在鱼上面撒上小葱花，起锅烧开花生油，趁热把花生油泼在鱼上面，鲜香四溢的清蒸石斑鱼做好啦。
【辣椒炒竹笋】
腌竹笋片500克清洗干净，青色和红色尖椒各一小条切圈，热锅花生油爆香蒜末，放入腌竹笋片，加入适量生抽、食盐翻炒均匀，再加入适量清水大火煮两分钟，然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。
【豆腐酸菜鱼】
草鱼一条750克，开肚去掉内脏和鱼鳞，清洗干净切圆块，酸菜400克，清洗干净切段，豆腐炸10块，姜一块切丝，装盘子备用，起锅烧油，把鱼块放入锅中煎到两面颜色金黄，加入切好的酸菜、豆腐炸、姜丝、生抽、食盐和适量清水，水要没过食材，盖上锅盖煮开后继续煮五分钟即可起锅食用。
【白切猪肚】
猪肚一个750克，用花生油、生粉和清水清洗干净，把适量白胡椒粒捣碎装入猪肚里，放到砂锅里加入清水和适量食盐，水要没过猪肚，盖上锅盖，大火烧开后调到中火煮半个小时捞起，切成小块装盘蘸生抽吃。
【辣椒炒扇贝】
青色尖椒一条，红色尖椒一条，尖椒洗净切片放一旁备用，扇贝肉400克清洗干净焯水。起锅烧油，待油热后，放入蒜末爆香，倒入扇贝肉翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，再加入适量水进行翻炒，然后煮两分钟，加入辣椒片翻炒半分钟，就可以起锅品尝到美味的扇贝肉啦！
【洋葱炒虾仁】
海虾500克，挑出虾线，去掉虾头和虾壳清洗干净，小葱三条切段，洋葱半个切丝，姜一小块切末，蒜瓣三个切末，把处理好的食材装盘子备用，起锅烧油爆香蒜末和姜末，放入清洗干净的海虾，大火翻炒半分钟，加入适量的生抽、食盐、料酒翻炒均匀后，加入适量清水，调到中火盖上锅盖煮两分钟，加入小葱段和洋葱丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。
很高兴回答：家庭聚会有什么好的菜品值得学习？
家庭聚会，忙碌工作的人们，有时间休息一下，亲朋好友相聚，免不了做些像样的菜肴，谈天说地，在一起小酌，好惬意。
节日家庭聚会，根据家人的喜欢，做上美食，做饭人辛苦但是快乐着。
给朋友推荐几款菜品相互交流一下：
【蒜蓉鲍鱼】
鲍鱼洗净去内脏，切成花刀，摆在盘中，放上蒜蓉，上屉蒸10分钟拿出，用锅熬些蚝油汁淋在鲍鱼上便可，
【白灼虾】
锅烧开水，把洗净的虾快速入锅，15秒捞出便可，根据家人口味准备好调料汁。
【红烧猪蹄】
猪蹄洗净，剁成小段，先焯水去血污后，捞出用热水洗净沥干。
锅放油炒糖色，下猪蹄翻炒上色。加料酒，生抽，花椒大料，葱姜，加汤。
倒入高压锅焖30分钟出锅便可，
【鱿鱼须炒兰片】
鱿鱼须经过焯水后，下锅翻炒，加入兰片，调好口味继续翻炒几下出勺，
【清蒸鲈鱼】
鲈鱼洗净，去内脏和腮放盘中，上屉开锅蒸8分钟，
出锅后，鱼上摆葱姜蒜丝，辣椒丝，淋上生抽，锅烧热油泼在鱼上便可上桌，
以上聚会做的几道硬菜还可以配上简单的熟食
【酱牛肉】
【红肠】
还可以再坐快捷菜，虾仁炒鸡蛋
炒个青菜
以上菜品希望对朋友有借鉴
