1. 英国烈性啤酒
啤酒是由粮食制成的，一般采用麦芽为原材料，经过发酵而成。而根据麦芽的不同，可以分为大麦啤酒和小麦啤酒。大麦具有消化、益气和消热的作用，而小麦富含蛋白质，具有多种矿物元素，营养价值非常高。小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。"小麦啤酒"是啤酒型式(Style)和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用"上层发酵法"(Top Fermentation)，原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。"小麦啤酒"还有另外一个名称叫"白啤酒"。
大麦啤酒(barley wine)：这是一种英国烈性爱尔啤酒(ale)，它的酒精含量较高(达6%-12%体积比)，通常呈琥珀色或紫铜色。由于这种啤酒用料较多，显得比较甜，所以要用比较多的酒花含量来平衡其甜度。大麦啤酒适合装瓶后放置一段时间，在瓶内后熟过的啤酒具有相当不错的口感。
2. 英国烈性啤酒咋样
75度高度烈性啤酒牌子是英国比瑟龙火啤酒。英国比瑟龙火75度高度烈性啤酒背后的天才酿酒师，是一个拥有生物化学分子博士学位的啤酒迷。他曾经创立的苏格兰酒厂，酿造的产品在苏格兰赢得多项奖项。在他名下的酒厂被英国的酒店集团高价收购之后，他决定加入88酒厂，结合他的专业生物化学知识和多年酿造啤酒的经验，创造出高度数的啤酒比瑟龙火。
3. 英国烈性啤酒品牌
1.皮尔森
这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型，因为我们喝的就是它的衍生品，它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面，而且真正好的皮尔森绝对好喝到爆，让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从最熟悉的味道开始，这时候你会觉得还是人德国人讲究，比国内那些啤酒好喝多了。
代表品牌：捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森
2.德式小麦
进阶一下，找一瓶德国小麦啤酒来喝喝，这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要高级一些，它在酿造中使用了大量小麦，所以口感浑厚很多，让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味，而且确实在被洗脑的那些年，这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。
代表品牌：唯森小麦、教士小麦、力格勒小麦
3.比利时小麦
呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破，比利时人不会管这些，独特的香料赋予了啤酒独特的口味，相比德式小麦完全是另外一种饮料，柑橘的芳香，难以察觉的苦味，爽口顺滑，怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程，感受一下吧，啤酒原来不只是那个味道。
代表品牌：福佳、白熊、1664
4.比利时烈性啤酒
比利时啤酒的味道与传统啤酒反差最明显，它和皮尔森啤酒几乎一样的颜色，甚至使用一样的麦芽，但喝了它你就会知道啤酒可以是甜腻的，苦涩也是那么让人喜欢的，这种甜甜的啤酒可不容小视，它的酒精度通常会在6%以上，喝快了你就吐了。
代表品牌：莱福、督威、快客
5.比利时修道院
它算不上一种风格，但是一个全世界通行的牛逼标准，挂着它就跟超市里黄瓜写着“有机”便身价翻倍一样屌，全世界只有11家酒厂能够被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利时，这些酒厂的啤酒全部由修道士酿造而且产量很低，绝对世界公认的好啤酒。喝到这你可以感受一下真正的好啤酒是什么样子了，而且主要是为了让你知道，真正用心通过复杂工艺酿造出来的啤酒要比工业化大批量生产的强得多得多。
代表品牌：智美、罗斯福、奥威
6.英式淡色爱尔
接受了洗礼，你需要沉淀一下，因为我怕你会认为比利时啤酒就是世界上最好的啤酒，但其实啤酒发展最初在英国，英国人开始酿啤酒的时候德国人还没学会种麦子，刻板的英国人到现在还在喝着他们几百上千年流传下来的啤酒，三岛上最传统和最流行的风格英式淡色爱尔就有着这种最原始的味道，而且英国的麦芽是最好的，酒自然就变得非常顺滑，香气简单，味道均衡，你可以从这里看见为什么英国人始终不肯放弃这种味道。
代表品牌：纽卡索、宝汀顿、ESB
7.英式黑啤酒
推进啤酒革命甚至是整个工业革命的功臣实际上是两款酒，波特和世涛，那时候在英国码头上的工人成天就喝这玩意儿，这类啤酒最大特点就是烘烤麦芽的味道，当然这和你脑子中的麦芽味绝对不一样，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝过它你对麦芽的感知就进阶了，而且这两种酒对后世的影响实在太深，黑色的啤酒半数以上都是从这俩衍生出去的。
代表品牌：海维斯顿老机油、健力士、森美尔
8.美式爱尔
你现在已经把传统啤酒三大文化都体验了，该进入到现代世界了，美式走起。美式精酿啤酒最大特色就是无极限的强调啤酒花，啤酒花香是类似柑橘热带水果香，这可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是现在世界范围内精酿啤酒爱好者们最为追捧的风格之一，喝过美式的爱尔你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌：布鲁克林IPA、罗格琥珀、红海豹
9.美式加强型啤酒
美式精酿在啤酒味道上的创造性是他们的主要亮点，酿酒师无所不用其极地展示着自己的个性，他们把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要记住一些关于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龙舌兰的味道出现在啤酒里。多尝试一些挑战思维的啤酒，因为啤酒是永无止境的，别以为啤酒只是那个屌样，喝完这个你要是不爱上啤酒，我都姓你的姓
代表品牌：海维斯顿奥拉30年、肯塔基爱尔、酿酒狗东京
10.酸啤酒
甜的，涩的，还有最让你乍舌的，啤酒原来还能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起来堪比老陈醋，可以放心喝，它绝对不是坏了，这类酒一般都是自然发酵，时间长达2年，美国人现在还往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各种好玩奇特的味道被创造出来，这已经是极客的世界了。
4. 德国烈性啤酒
不是。修士啤酒是德国烈性啤酒、酒精度一般大于5度，酒体成金黄色，泡沫细腻泡沫丰富，口感略苦，采用顶部发酵技术，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。 fanziskaner教士啤酒是德国有代表性的一个品牌，在巴伐利亚也算是最好的了，每年慕尼黑啤酒节上，教士的帐篷可都是相当宏伟的。
5. 英格兰 啤酒
英国苏格兰纽卡斯尔公司出产的啤酒是唯一名列世界十大啤酒品牌的英国啤酒，纽卡斯尔是英国啤酒业界老大，世界上最大的棕色啤酒出口商，中国也有他们的啤酒关。应该是最受欢迎的。 其外还有，伯丁罕、花啤酒等。
6. 英国的啤酒
当你把啤酒倒出来的时候，可以使啤酒表面的气泡（泡沫）更浓稠，口感更绵密，从而产生啤酒特有的醇厚感。
7. 英国最有名的啤酒
1、威士忌：是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”，按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类；
2、金酒：又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒；
3、宝汀顿啤酒：从1778年起由曼彻斯特啤酒作坊酿造，其淡淡的金黄色，清凉的口感以及乳白色弥尔不散的泡沫使之享誉世界并成为英国销量最大啤酒。
8. 英国啤酒种类
英国 健力士啤酒（Guinness）丹麦 黑世伯啤酒（Carisberg）荷兰 喜力啤酒（Heineken）德国 贝克啤酒（becks）美国 百威啤酒（Budweiser）新加坡 虎牌啤酒（Tiger）日本 朝日（Asahi）、麒麟（Kivin）墨西哥 科罗娜啤酒（Corona）中国 青岛啤酒、哈尔滨啤酒
9. 英国风味精制啤酒
我瞬间就想到威士忌，金酒，啤酒。 威士忌主要英国北部苏格兰地区生产，分为单一麦芽威士忌和调和型威士忌。单一麦芽威士忌主要是麦卡伦，格阑费迪，阿德贝哥，欧肯特轩等。
调和型威士忌比如尊尼获加，芝华士，百龄坛等。
金酒的话主要是伦敦干金酒。说几个常见的品牌，像Beefeater，Tanqueray，Bombay，Hendrick's等。此外还有一种普利茅斯金酒。 啤酒的话主要是一些浓色艾尔啤酒，好多啤酒的颜色是棕红色，不像德国的黑啤颜色那么深，比较特别。
我自己喝过的像宝汀顿，纽卡索，伦敦之颠，ESB，颜色都是棕红色。 没去过英国，但有一位在牛津上学的朋友。听他提起过，在英国威士忌的喝法一般都是纯喝或者加块冰，如果加可乐什么的绝对被人鄙视。英国是个足球大国，啤酒的消耗量很大，一边看球，一边喝酒，盛产足球流氓。至于金酒，一般是纯喝，大部分时候是被用来调制鸡尾酒的，如金汤力，干马提尼。
10. 英国烈性啤酒有哪些
一、brewdog啤酒
这款brewdog啤酒产自英国，自成立以来公司不断的进行创新，为了在市场上进一步的提高自身的知名度而研制除了这款啤酒，据严格的检验它的酒精浓度有55%，对于很对人来说是有点高的，不过据说这款啤酒在全球属于限量发售的，不知道试过的人感受是如何的。
二、Schorschbock啤酒
这款啤酒在市场上的知名度可是相当高的，在十大烈性啤酒排名中可以说很多人都是尝试过的，在制作的过程中它采用传统的原材料，严格的按照高质量的蒸馏方法，它也获得了世界冠军啤酒的称号，对于喜欢烈性啤酒的人来说它的浓度不算太高，是一款比较适合刚开是尝试烈性酒的人士。
三、哈尔博蓝熊
哈尔博集团成立于1883年，这款啤酒的出现让这个品牌在全球的知名度不断的提高，它坚持采用最传统的制作工艺，不会添加过多的酒精成分，酒体本身相当的饱满，在口感上强劲而不失柔和的感觉，它完全可以称的上是烈性啤酒中的极品了。
四、罗斯福
这款啤酒它起源于比利时的圣雷米修道院，在当时主要是用来补充能量的，在不断的发展过程中这个品牌的啤酒还是保持这初心，采用严格的把控的优质的原材料制作出了略甜的烈性啤酒，相比较于其他的烈性啤酒来说它的口味是比较丰富的，而且酒性也是很强烈的那种。
五、橙色炸弹
橙色炸弹在十大烈性啤酒排名中属于一款历史比较悠久的老品牌了，在不断的发展过程中，品牌始终保持着原有的制作工艺，浓烈的口感隐藏于靓丽的金色之中，果香和麦香味相当浓郁的它泡沫细腻，入口时的浓烈感相当的棒，重点还有着充足的焦香味哟!
六、德国少士博57度烈性啤酒
德国少士博这款创造了奇迹的啤酒是深得人心，它采用天然的酵母制作而成，小麦的微甜感让口感十分的脆爽，它是一款几乎是没有泡沫的，深色的酒体，会让人感觉很浓稠，酒的香气很重，闻起来有一些桃子和香草的味道。如今这款啤酒可以说是扬名海内外了。
七、皇家骑士
皇家骑士对于喜欢烈性啤酒的人士来说一定要尝尝，它采用独一无二的发酵技术，并且在制作的过程中采用传统的手工艺，其中含有的特殊成分有责很好的防腐作用，天然的口感会会是不错的选择，酒香和麦香的完美融合让这款烈酒和气来是回味无穷。
八、比利时浅粉象啤酒
这款啤酒最大的吸引之处还是在外观上，不过被它表象所迷惑的人都会有着很“惨”的下场，它采用精选的原材料，在制作上十分的注重产品的质量，大麦芽和小麦经过多次发酵酿造而成，添加了天然的成分，入口时的甜柔感绝对会是假象哟!
九、1/30 毒蛇之吻
1/30 毒蛇之吻被成为世界上酒精浓度最高的啤酒之一，在十大烈性啤酒排名中这款啤酒酒精含量高达67.5%，在制作的过程中采用香槟酵母和天然的麦芽组成了一个完美的组合，很多的烈性啤酒在口感和浓度上都会是无法与之比较的。
十、布什桃子
这款啤酒在十大烈性啤酒排名中的知名度可是相当高的，很多人都在疯狂的购买，它采用传统的工艺，很好的将焦糖和酒味融合在一起，比例均衡，入口时相当的醇厚，各种混合的香味是扑鼻而来，在口感极佳的它在烈性程度会让人赞不绝口哟!
