本篇文章给大家谈谈《德国教士黑啤酒》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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世界各大啤酒品牌的种类 和分类?
早期一般德国妇女的主要工作就是制作面包及酿制啤酒。11世纪时,修道院的修士们为了制造更可口营养的佐餐饮料,便自行大规模生产啤酒;经过不断的摸索研究及技术改良,逐渐生产出品质甚佳的啤酒。除了供应修道院本身的需要外,同时也获得法令许可可以公开贩售给一般民众。
当时的啤酒酿制技术并不稳定,酿酒常有失败。传统迷信将此归咎为女巫作怪,而将她们活活烧死;这种残酷行为是啤酒史上的一段黑暗时期。直到酿酒厂发现加入一种啤酒苦味加料剂就可以让酿酒过程得以稳定,而且不论是口味或品质都已经接近目前水准,对女巫的可怕刑罚才告结束。
德国啤酒外销的最早记载是西元14世纪,当时主要供应商位在北边的布莱梅及汉堡,外销荷兰英国,最远甚至到印度;西元1500年光汉堡地区就有近600家的啤酒厂,可见其规模。
1516年巴伐利亚公爵Wilhelm IV颁布有关啤酒生产的法令,规定只有大麦、啤酒花及纯水才能用来生产啤酒,这也是目前世上最古老的食品规范法规。
19世纪初,有两项重要发明影响了啤酒工业的发展:一是瓦特发明了蒸汽机,第二是Carl von Linde发明冷媒及人工冷冻法,可有效控制温度。因为当年的科学方法早已证明只有在某些特别的低温环境下才能酿出好啤酒,所以此发明问世后,即使在夏季也能酿出好啤酒,大大提高了啤酒生产量。
A2.德国啤酒的种类?
德国常见的啤酒种类如下:
Alkoholfrei 这是不含酒精的啤酒,依规定酒精浓度不得超过0.5%。市面及餐厅常见一种Maltz Beer黑色带甜味,适合小孩及孕妇饮用。
Alt 此字意为「老旧」,所以这种啤酒的酿法大都遵循古法。产地集中在杜塞道夫。
Lager 酿造过程最简单,故价钱也相对较便宜。
Rauchbier 酿酒前先以柴薪烘烤麦子,因而有种烟熏的麦香味。
Berliner Weiss 主要产地是柏林,带有酸味,饮用时常配著覆盆子糖浆,是解渴的最佳饮料。
Bock 这个品牌在慕尼黑广受欢迎,有白色及黑色两种,酒精浓度较强。以黑麦酿成的Doppelbock酒精含量非常高;而Eisbock则是在酿制的最后一道过程利用冷冻法将酒中的水份提炼出来。
Koelsch 这种科隆的特产啤酒味道清香易入口,即使不喜欢喝啤酒的人也会想尝试。在当地餐厅,侍者会将啤酒盛装在200ml瘦长的玻璃杯里,显得非常高雅。
德国杜塞尔多夫
怎么会想到去杜塞尔多夫呢,那是北莱茵啊,那是德国的心脏,工业重镇,企业到是很多,而且大部分都是重工业!
玩的地方:
莱茵河畔公园(Rhein Park):位于莱茵河畔,是市民休闲,运动的地方。河畔原有1380年建成的公爵城堡,19世纪一场大火将城堡的大部分建筑摧毁,只剩下一座宫塔(Schlossturm)幸存下来。
霍夫花园Hofgarten:街心公园。有野生天鹅、野鸭嬉戏。
老城(Altstadt):老城古色古香,完整地保存有德国传统的民居建筑。老城的中心是集市广场,广场旁是杜塞尔多夫的市政厅,相比德国其他城市的市政厅要小多了。广场中心是1711年雕成的约翰威廉姆公爵的青铜骑像,是他造就了杜塞尔多夫成为文化名城。老城还有一处全市最破旧的房子是海涅的故居。
杜塞尔多夫当地著名的啤酒是Altbier,意为“老啤”。这种啤酒为德国西部所独有。老城中最大也是最著名的啤酒馆是Uerige,这里可饮到现场酿造的新鲜黑啤酒。
宫廷花园(Hofgarten):街心公园。有野生天鹅、野鸭嬉戏。
美术馆(Kunstmuseum),主要是杜塞尔多夫学院浪漫派画家(Cornelius, Schirmer, Achenbach, Rethel)的绘画作品,还有德国表现派画家(Corinth, Kandinsky, Jawlensky, Macke, Klee, Kirchner,Nolde)的作品。此外还有中世纪雕塑,玻璃器皿(包括罗马时期,现代远东和欧洲〕。
国王大道(Konigsallee),中间是条水渠,两旁是林荫的栗树大道。传说普鲁士国王威廉四世巡游到此,愤怒的市民向这个专制的国王扔马粪,惹得国王大怒。为谢罪将此街改名国王大道。大道西侧是银行区。德国西部的主要银行分支机构大楼。东侧是高档商业区。有摩登豪华的时装服饰专卖店、珠宝店、瓷器店、古董拍卖行等。Schadow Strasse是老百姓的天下。此街是以著名的建筑师Schadow的名字命名的。这里大型百货连锁商店比较集中。有Kaufhof,Karstadt,CA等。此外还有鞋店,电器行等。
奔阿特城堡(Schloss Benrath),距城南约20公里莱茵河畔,粉红色的巴洛克建筑是杜塞尔多夫仅存的古城堡。以前曾经是选帝侯的行宫。最具特色的还是宫后面的大花园,仿效法国式的宫廷花园而建。花园中间是条大水渠,旁边环绕着大片的森林.
克鲁勃庄园(Villa Hügel),位于埃森市郊。克鲁勃家族曾经是德国最显赫的钢铁大亨。家族的庄园占地28公顷,是德国最大的富商庄园。由宫殿、大片森林和绿草地组成。富丽堂皇的宫殿有269个房间,昔日的豪华程度可与皇宫相媲美。庄园还有介绍克鲁勃家族兴衰的历史展。
布格城堡(Schloss Burg),位于索林根的南郊。雄居在一座小山之上,是座典型的德国古典城堡建筑。城堡内辟有博物馆,真实地展示城堡的历史、建筑过程。可以全面了解古代城堡的生活。
杨-韦勒姆-纪念碑(1711)属于德国最重要的巴洛克式的纪念碑。1570年建成的市政大厅,以绘画为背景,构成了杜塞尔多夫市场的中心。
本拉特宫殿(1755-1773)是咯可可建筑风格的优良作品。
爵士音乐节:每年的六月/七月在杜塞尔多夫举行爵士音乐节
济南那些饭店有纯正的原装进口德国啤酒卖?
在燕山立交桥东边友谊驾校里面有个金山烤全羊,这个地方羊非常纯很好吃,德国啤酒卖的是德国渥特斯皇家啤酒很好喝,我经常去喝哪里,渥特斯黑啤可以说是我喝过的最好喝的啤酒啦。人多选个5L桶装的,人少喝0.5L听装的很好,不过这个地方比较优雅,在山顶上,上山是一个小路口就是燕山立交桥往东200多米 站牌的西边交警宿舍那个陡坡路口上去一直往山上开就行啦。这个院里还有个深海鱼保就是这个院里。一进院西面就是金山烤全羊很容易看见,但是吃羊要提前预定的,烤的太仔细啦要1个多小时才出炉美味的全羊。当然也有串卖呵呵 在山顶上喝原装进口德国皇家啤酒吃烧烤那种感觉你闭上眼睛想想吧。。。。。。我替金山老板做宣传下次去一定让他给我送个德国啤酒喝。
德国的黑啤比中国的啤酒好喝吗?
Stout(黑啤):色深,麦芽味重,较甜。酒花较多数酒浓,酒度3%-7。5%,具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰,成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外,还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽,因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽,酒花,酵母,对工艺要求也比普通这酿造严格,发酵期为16天。
黑啤酒酒液呈红褐色,含有丰富的二氧化碳,有明显的麦芽焦香味,令人陶醉,注入杯中,泡沫细腻,挂杯持久,杀口力强,口味醇厚,焦香浓烈,若与肉类食品同时食用,还能起到去腻的作用。
黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管,并能帮助消化及利尿,对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽,焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药,专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益,还是“授乳妇饮之,可消化乳胀”。
德国慕尼黑的黑啤酒很有名,但不是发源地
关于《德国教士黑啤酒》的介绍到此就结束了。