本篇文章给大家谈谈《啤酒 工业》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、急 ！如何知道世界各国家啤酒年销量
- 2、中国生产的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？会中毒吗？
- 3、年产30万吨啤酒工厂设计
- 4、漓泉啤酒的企业荣誉
- 5、20世纪90年代中后期,进入中国啤酒行业的外资为什么大规模撤出中国
急 ！如何知道世界各国家啤酒年销量
建议你请教一下，中国啤酒工业协会，或者找《中国啤酒》《啤酒科技》等专业性的杂志，也许有，我曾经见过类似的资料，但是一下子很难想的出来了，还是求助协会吧，他们知道的多一些。
中国生产的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？会中毒吗？
最近，在网上有一个自称是在啤酒厂工作多年的员工，他透露了许多中国内地啤酒厂的内幕，其中，为了节约成本而加甲醛的事。目前，我国啤酒加甲醛在业内是一个大家心照不宣的行规。原因只有一个，甲醛太便宜了！可是，啤酒企业要活，老百姓的利益就不重要吗？
在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。专家指出，尽管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量饮用会增加肝的负担，长期饮用还会影响生殖能力。如今，欧洲啤酒厂家已通过无毒方案来解决沉淀问题。比如用PVPP（交联聚乙烯吡咯烷酮）来消除沉淀，但成本较高。在中国，甲醛替代物如硅胶、PVPP等生产得很少，几乎全靠进口，与使用甲醛相比，“成本高几十倍”。对于一个年产数百万吨啤酒的企业来说，用甲醛所节省的成本绝对不是一点半点。
2003年3月，深圳金威啤酒宣布在产品中不再使用“有害助剂”甲醛，并声称自己是全国第一家不添加甲醛的啤酒企业，引得业内骂声一片。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君告诉记者，就产量比例来看，95%的国产啤酒都加了甲醛。有些企业宣称自己不用甲醛，其实往往只是部分产品不用而已。一位业内人士还告诉记者，现在高档啤酒基本上已不再使用甲醛，但一两块钱的啤酒不可能不加甲醛，因为成本根本下不来。
然而，很不幸的是，几乎所有受访的消费者都对甲醛问题毫无了解。专家指出，甲醛在啤酒中经过分解之后，残留量很低，甚至低到难检测出来的地步，因此一般不会对人体造成伤害。甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用。国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到了1.2毫克。
中国的啤酒业该到好好反省一下的时候了。
年产30万吨啤酒工厂设计
不好意思，只能给个流程：
年产30万吨啤酒的发酵车间设计
1 每年生产280天
，成品酒为10度
2定额指标：
原料利用率：98。5%
麦芽水分：5%
大米水分：13%
无水麦芽浸出率：75%
无水大米浸出率：95%
3 各级段损失率：
麦汁冷却澄清损失：热麦汁量的8%
主发酵损失：冷麦汁的2。5%
过滤和罐装损失：啤酒量的3。5%
三，设计任务：
1确定原料配比
2进行方法论证，确定生产方案，生产工艺
3确定原料的配比和生产方案进行物料和热量衡算，列出啤酒生产的衡算表
4，进行设备计算：确定发酵罐的体积和高径比，计算其尺寸
5．画出整个发酵车间带控制点的工艺图（CAD 电子文本）
6．画出发酵罐的设备图
补充：
第一章、工厂总体设计
说明
工作分析与岗位设计
工厂总平面设计
厂址选择
设计原则
工厂总平面设计
设计原则
说明
第二章啤酒生产工艺流程说明
第三章物料衡算
第三章热量衡算
第四章用水量计算
引言
啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达430卡，相当于6-7枚鸡蛋，0．75升牛奶或50克奶油，被世界营养协会组织列为营养食品，素有“液体面包”之誉。
现代科学研究表明，啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药疗效果，啤酒中酒精含量较低，10度黄啤酒含酒精3％左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素B1、B6已能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。
啤酒中的矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收，啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾，又可治疗肺和淋巴结核，还能促进伤口愈合和烧伤者痊愈。贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用“啤酒疗法”即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人最为适宜。
在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。然而,我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居第二)短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。
世界啤酒发展趋势最近，有关行业机构及刊物进行了一项世界啤酒发展趋势的调查，得出的结论是：在生活水平较高的西方世界，啤酒市场出现了持续的停滞；而在世界东方，有时却出现增长趋势。在许多工业化国家中，当啤酒的人均消费量停滞甚至降低时，啤酒的需求量和产量在东欧国家和中国却增长了。但是欧洲依然是世界最大的啤酒市场，而且人均消费量也最多。根据《Zenithinternationnal》分析，从1993－1999年，世界啤酒产量提高了12％。1999年，世界啤酒产量增长率第一次超过了1990年以来的3％，达到3.4％。据FH（IUT）deGelsnheim研究机构分析，2000年世界啤酒产量为13980万吨。在近20年时间里，世界啤酒人均消费量几乎没有变化；1996年为21.9升；1980年为20.9升；目前、人均消费量接近22.5升，但消费趋势是一直上升的。目前世界啤酒产量年增长250万吨左右。欧洲据《BraUWelt》专业刊物统计，世界人均啤酒消费量前三名的国家为：捷克（163升）；爱尔兰（150.5升）；德国（127.5升）。据《BarthRePOrt》报道，欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨，增长了33万吨；欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国，官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是，由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产，所以未被统计在出口数据中。西欧如同美国一样，啤酒消费量是较高的，但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升，1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨，1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1／3是德国生产的（1128万吨）。据德国啤酒酿造商联合会统计,德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家，有1270家啤酒厂，而且德国的啤酒品种也最多，有5000种不同品种的啤酒。然而，德国人均啤酒消费量还是有所下降，1999年人均消费量为127.5升。东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升；1999年增长至58升；2000年为63升，年增长率为7％－13％。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展，1999年仅啤酒销售量就达到43亿升（增加了27，3％）。但是，俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。非洲非洲的啤酒市场主要集中在南部。据纽约饮料销售公司报道：非洲啤酒产量只占世界啤酒产量4.5％。但是，非洲在1994－1998年间，啤酒产量的增长超过了16％。据《BarthRePOrt》报道：1997年，51个非洲国家中的47个国家共生产啤酒580万吨。目前，非洲大陆的啤酒产量仅达到615万吨；2000年为618万吨，年增长率润徊在3％左右。因此，非洲啤酒市场是令国外啤酒酿造商关注的市场。世界第四大啤酒酿造公司SAB和纳米比亚啤酒公司占据着非洲的啤酒市场。在非洲南部国家中的关税联合会中SAB占有95％的市场份额。在拥有l.2亿人口的尼日利亚，人均啤酒消费仅5.25升；而在南非啤酒的人均消费为60.5升。东南亚亚洲国家似乎已渡过了由于金融危机导致的衰退时期。中国是最重要的啤酒市场，中国的啤酒产量已由1998年的1900万吨，上升到2000年的2200万吨左右。在近9年中，中国已取代了德国在世界排名第二的位置。据中国酿酒工业协会透露，在2003年，中国啤酒产量将达到2400万一2500万吨。根据BIOS报道，亚洲的啤酒产量1999年已达到3180万吨以上，增长率为5％；2000年亚洲啤酒产量为3640万吨。亚洲第二大啤酒市场是日本。据BIOS报道，日本2000年啤酒产量达到7l0万吨。日本啤酒销售量相对稳定，大约有720万吨左右。日本最大的啤酒酿造商麒麟啤酒公司的专家预测：日本的啤酒和啤酒类饮料的人均消费量目前降低了3.5升，但到2003年将超过85.7升。北美和南美洲美洲饮料市场是个不断扩大的市场。1999年美洲人均啤酒消费量提高了5％。美国1999年的啤酒产量为2365万吨左右，1997年为2277万吨，其产量相当于德国啤酒产量的二倍多。据BIOS报道：美国2000年的啤酒产量为2325万吨。美国拥有世界上最大的啤酒酿造商百威啤酒公司，其年生产能力为1150万吨。在南美洲和中美洲，啤酒产量达到2150万吨左右。拉丁美洲的啤酒市场是世界上最巩固的市场；智利被看做是最有销路的国际市场之一。据《Brauwlt》杂志报道：1997年智利人均啤酒消费量仅27.35升。巴西人均啤酒消费量接近50升。在南美，人口在不断增长，但人均啤酒消费量依然低于平均数，因此，南美啤酒业还有一个良好的发展空间。在北美（美国和加拿大），啤酒消费市场在中期已趋于饱和。太平洋地区近年来，澳大利亚和大洋州的啤酒产量相对稳定，年产量约216万吨。大洋洲的啤酒市场由活跃在世界啤酒市场上的Foster（富士达）啤酒公司所垄断。
第一章、工厂总体设计
1.1说明
发酵工业是国民经济中的重要部门。在发酵工业建设基本战线上，工厂设计发挥着重要作用。设计工作是科学技术转化为生产力的一门综合性科学。它是扩大再生产，更新改造原有企业，增加产品品种，提高产品质量，节约能源和原材料，促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。工厂设计在工程项目建设的整个过程中，是一个极其重要的环节，可以说在建设项目立项以后，设计前期工作和设计工作就成为建设中的关键，国民经济的发展，发展的效益和速度，都离不开工厂设计工作。
1.2设计工作原则：
（1）.设计工作要为要现代化建设这个中心，为这个中心服务。
（2）.设计工作必须认真进行调查研究。要学会查阅文献，收集设计必需的技术基础资料，加强技术经济的分析工作，深入调查，与同类型厂先进技术经济指标做比较，要善于从实际出发去分析研究问题。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均水平为宜。
（3）.要解放思想，积极采用新技术，力求设计在技术上具有现实性和先进性，在经济上具有合理性。并根据设备和控制系统在资金和共货可能情况下，尽可能提高劳动生产率，逐步实现机械化，自动化。
（4）.设计必须结合实际，因地制宜，体现设计的通用性和独特性想结合的原则，不能千厂一貌。工厂生产规模，产品品种的确定，要适应国民经济的需要，要考虑资金来源，建厂地点，时间，三废综合利用等条件，并适当留有发展余地。
（5）.发酵工厂设计还应考虑采用微生物发酵的工厂的独特要求，既要注意到周围环境的清洁卫生，又要注意到工厂内车间之间对卫生，无菌，防火等条件的相互影响。另外，食品类发酵工厂，还应贯彻国家食品卫生法有关规定，充分体现卫生，优美，流畅，并能让参观者放心的原则。
（6）.合计工作必须加强计划性，个阶段工作要有明确的进度。本课题是设计年产30万吨的啤酒厂，其重点是糖化车间的工艺及其关键设备的设计与选型。本课题主要遵循以下原则：设计仔细，面面到位，考虑全面，尽量降低成本
1.3厂址选择
厂址选择是基本建设前期工作的重要环节，在工厂设计中有明显的政治经济技术的意义。厂址选择正确与否，不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用，按质按量按期完成工厂设计中所提出的各项指标，而且对投产后的长期生产，技术管理和发展远景，都有着很大的影响，并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系厂址的选择应该作到深思熟虑和严谨从事。
1.3.1厂址选择原则
厂址选择一般包含地点和场地选择，地点选择就是对所建厂在某地区的方位极其所处的自然环境状况，进行勘察。场地选择就是对所建厂在某地点处的面积大小，场地外型及其潜藏的技术经济性，进行周密的调查，预测，对比分析，作为确定厂的依据。这两个概念选择厂址的一般原则如下：
（一）自然条件
1.地理位置选择厂址时应当了解所选厂址的方位及其与城镇的关系，周围地段的地理情况和在该处建厂的有利条件及不利条件。
2.地形、地势与地质现代化的发酵工厂，从原料到糖化到发酵到分离提取到精制，包装，是一条流水作业线。车间占地面积较大且多为矩形，因此要求厂址地形及外形整齐为好，最适宜者为矩形，这样，有利于工厂总平面的布置
3.水文要有丰富的水源，包括地表水，深层水（深井水），水库水（雨水），江河水（露天水）及泉水和城市自来水等根据发酵工厂的特点，水质要满足生产工艺要求，包括满足引用水质标准及酿造用水标准，硬水及软化水等。一般深井水及泉水的水量，水温，水质均较适宜；地表水，水库水，江河水的水量大而水质不高；城市自来水来源方便单价个不便宜。使用时要注意合理性与经济性。
4.气象气象资料是工厂总评面布置的重要依据之一，也是厂房设计和排水系统设计的主要依据。主要内容包括以下各项：
（1）.温湿度
（2）.降雨量
（3）.冬季积雪情况
（4）.冰冻期及地层冰冻深度、土壤温度
（5）.风玫瑰图及风级表等
（6）.最高最低气压及全年平均气压
（二）技术经济条件
1.原料供应与产品销售发酵工业产品品种繁多，原料范围广泛，有农，林，牧，水等天然资源，也有工业产品或副产品。选择厂址时应对原料的产地，供应，运输，储藏及其规格质量，化学成分等技术经济性状进行调查分析。所选的厂址应尽量接近原料产地，异地原料应保证供应方便，减少运输损失，进厂后须有相应的储备工艺，以保证正常生产，降低原料成本。
2.能源供应
电，热及燃料供应方便是选择厂址的重要原则之一。首先要对厂址与高压电网的距离，电源设备和电压等情况详细了解，以便确定输电方式和厂内变压配电所的位置。
结合而论，厂址选择的原则可归纳为依稀几项：
（1）厂址的位置要符合城市规划（供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……）和微生物发酵工厂对环境的特殊要求。
（2）厂址的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场，还要接近水源和电源。
（3）具有良好的交通运输条件。
（4）场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。
（5）有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。
（6）厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生。
1.3.1.2说明
要从个方面因素考虑厂址的选择，本设计的工厂选在连云经济开发区，选在郊区的地方，那里地势比较平坦，自然坡度不大，根据调查的资料表明，该地区的地下水丰富，水质符合本设计的工艺要求，并且该地区的工厂不多，特别是没什么大型的工厂，污染情况很轻。本设计所选择的厂址，交通便利，完全可以满足发酵工厂的大运输量问题。
1.3.2工厂总平面设计
1.3.2.1设计原则和基本要求
（1）总平面设计必须符合生产流程的要求。
（2）总平面设计应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带，以便其他部门为其配合服务。
（3）总平面设计应充分考虑地区主风向的影响，以次合理布置各建、构筑厂房及厂区位置。
（4）总平面设计应将人流、货流通道分开，避免交叉。
（5）总平面设计应遵从城市规划的要求。
（6）总平面设计必须符合国家有关规范和规定。
漓泉啤酒的企业荣誉
“漓泉”商标各种荣誉
国家级 2008年
1．中国文化管理先进单位
…………………………………………………………中国文化管理学会2008.7.5
2．全国产品质量监督抽查合格证书
………………………………………………中国中轻产品质量保障中心2008.9.25
3．漓泉品牌价值32.09亿元
……………………………………………………………睿富全球排行榜 2008.12.1
4．2007年度中国企业新纪录
…………………………………………中国企业联合会、中国企业家协会 2008.12
5．《漓泉人》获2008年度第三届中国企业报刊最佳纽带奖
……………………………………………中国企业内部报刊（通讯）大会 2008.12
自治区级2008年
1．2008.2向广西红十字会捐赠人民币十万元证书
………………………………………………………………广西红十字会 2008.2.19
2．广西五一劳动奖章（燕京漓泉公司总经理胡建飞）
……………………………………………………………………广西总工会 2008.4.
3．2007年度广西十佳企业、2007年度广西十佳企业家——胡建飞总经理、
2007年度广西企业100强
…………………………………………广西企业联合会、广西企业家协会 2008.7
4．抗击雨雪冰冻灾害捐款纪念——博爱
…………………………………………………………………广西红十字会 2008.2
5．燕京漓泉公司——广西青少年科技教育基地
……………………………………广西科技厅、宣传部、教育厅、科协 2008.7.15
6．2008年度广西质量管理小组活动优秀企业
…………………………………………广西质量协会、区总工会、区团委、区科协
7、第五届中国南宁国际龙舟邀请赛协办单位
………………………………………中国南宁国际龙舟邀请赛组委会 2006.6.15
8．“情系足球，互动双赢”奖牌
………………………………柳州市体育局、2008“漓泉杯”五人制足球赛组委会
9．2008年度广西优秀诚信企业
…………………………………………………广西诚信企业评价委员会 2008.9.12
10．2008年广西实施卓越绩效模式先进企业称号证书
……………………………………………………………………广西质量协会 2008.7
11．广西制造业信息化科技工程“甩帐表”试点企业
………………………………………………………………………广西科技厅 2008.8
12．漓泉纯生啤酒的研制获广西科学技术进步奖二等奖
……………………………………………广西科学技术进步奖励委员会办公室 2008
13．2008年最佳项目合作伙伴
…………………………………………………………………….广西电视台 2008.11
14．2008年广西企业（集团）统计工作先进单位
…………………………………………………国家统计局广西调查总队 2008.12.12
市级 2008年
1．2007年度销售收入进步奖
2007年度税收贡献奖
4万吨/年啤酒生产能力配套工程技术改造项目获优秀技术改造项目奖
桂林市重点工业企业帮扶先进集体一等奖
桂林市优秀企业家（燕京漓泉公司总经理胡建飞）
…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3.18
2．桂林市十佳诚信单位（2008.3-2009.3）
…………………………………………………………………………桂林市销协
3．2005-2006年度纳税信用等级（A）证书
…………………………………………桂林市国税局、桂林市地税局 2007.12.28
4．桂林市2006－2007年劳动模范（燕京漓泉公司常务副总张旺）
…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.4.29
5．2007年度桂林市“安康杯”竞赛活动优胜班组（燕京漓泉公司机修车间电工班）
……………………………桂林市总工会、桂林市安全生产监督管理局 2008.6.7
6．桂林市象山区2007年度计划生育工作先进集体
……………………中共桂林市象山区委员会、桂林市象山区人民政府 2008.3.17
7．桂林市先进基层党组织
……………………………………………………………中共桂林市委员会 2008.6
8．桂林市2006－2007年度先进职工之家
“工人先锋号”称号
“职工书屋”荣誉
桂林市企业工会标准化建设达标单位
………………………………………………………………… 桂林市总工会 2008
9．2007年度桂林市税收贡献奖
…………………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3
10．2007年度城市节约用水先进单位
……………………………………桂林市城市节约用水计划用水办公室 2008.5.16
2007年国家级
2007年——“漓泉”牌系列啤酒获国家合格评定质量信得过产品
2007年——全国产品质量监督抽查合格证书
2007年——啤酒瓶（燕京300ml）外观设计专利证书
2007年自治区级
2007年——广西模范职工之家
2007年——2004-2006年广西企业文化建设先进单位
2007年——关于表彰2006年度广西优秀企业和优秀企业家的决定
2007年市级
2007年——扶残助残先进单位
2007年——桂林市工业发展重点骨干企业
2007年——2006年度人口与计划生育工作先进集体
2007年——2007年度桂林市十佳诚信单位
2007年——2006年度利税超亿元企业
2007年——2006年度技术进步先进企业
2007年——2006年度优秀技术改造项目（文件、年产5万吨啤酒扩建、全厂电效改造、发酵罐自控改造项目）
2007年——桂林市2006年度城市节水先进单位和先进个人
2007年——桂林市2006年度工会劳动保护监督检查委员会先进单位
2007年——2006年度桂林市安康杯竞赛优胜企业
2007年——2006年度桂林市最佳经济效益杯奖
2007年——2007年资助贫困家庭子女上学活动捐助陆万元证书
2007年公司级
2007年——燕京啤酒集团公司优秀企业家
2007年——北京啤酒集团公司创新管理奖（李文彬、张旺、阳路德）
2006年国家级
2006年——全国五一劳动奖状
2006年——全国轻工业卓越绩效先进企业特别奖
2006年——《中国酒业》2006年度常务理事单位
2006年——中国优质啤酒
2006年——2005年度啤酒制造行业效益十佳企业
2006年——中国企业新记录（燕京漓泉公司、燕京玉林公司）
2006年——“漓泉”品牌价值22.88亿元
2006年——漓泉纯生啤酒获中国啤酒著名创新产品奖
2006年自治区级
2006年——2006年度广西消费者信得过商品
2006年——2006年度南宁“消费者喜爱商品”
2006年——2005年度广西优秀企业
2006年——2005年度广西十佳企业家——田建华
2006年——2005年度广西优秀企业
2006年——广西企业50强
2006年——关于授予燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司等7家企业清洁生产企业称号的通知
2006年——2006年广西企业管理现代化成果二等奖
2006年——全区工业企业“十五”技术改造优胜奖
2006年——广西十大最具社会责任感企业
2006年市级
2006年——桂林市2004－2005年度先进职工之家
2006年——关于表彰象山区2005年度人口与计划生育工作先进集体和个人的决定
2006年——桂林市2005年度利税超亿元企业
2006年——桂林市2005年度技术进步先进企业
2006年——桂林市2005年度优秀技术改造项目（年产3万吨啤酒生产线技术改造）
2006年——桂林市2005年度城市节约用水管理工作先进单位
2006年——2005－2006年度桂林市职工职业道德建设十佳先进单位
2006年——2005年度环境保护先进企业
2006年——桂林市到2011年“1234”发展目标企业名单
2006年——2005－2006年度桂林市职工职业道德建设先进单位
2006年——2005－2006年度桂林市职工职业道德建设先进班组（科室－第三销售部）
2006年公司级
2006年——北京燕京啤酒集团关于2005年优秀企业家的表彰决定（田建华、胡建飞）
2006年——2004－2005年度桂林市劳动模范（胡建飞）
2005年——中国驰名商标
2005年——品牌价值18.8亿元
2005年——中国企业新纪录（2004年总资产贡献率为50.94%，创国内同行新纪录）
2005年——全国工业旅游示范点
2005年——绿色食品证书－纯生漓泉啤酒11度
2005年——绿色食品证书－漓泉啤酒11度
2005年——绿色食品证书－漓泉啤酒10度
2005年——2005全国企业文化建设工作贡献奖
2005年——全国诚信信用单位
2005年——中国质量检验协会团体会员单位
2005年——漓泉啤酒获“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”
2005年——10度漓泉啤酒获“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌
2005年——中国－东盟博览会战略合作伙伴
2005年——《漓泉人》杂志获中国优秀企业内刊文化推动力奖
2005年——全国质量检验稳定合格产品（2002年——2005年）
2005年——中国啤酒工业十佳企业
2005年——标贴（燕京鲜啤）外观设计专利证书
2005年——标贴（纯生啤酒）外观设计专利证书
2005年——啤酒瓶（燕京鲜啤）外观设计专利证书
2005年——啤酒瓶（纯生啤酒）外观设计专利证书
2005年——2005年度广西消费者信得过商品
2005年——漓泉纯生啤酒研制获新产品证书
2005年——漓泉纯生冰爽啤酒研制获新产品证书
2005年——2004年度广西优秀企业
2005年——广西企业文化建设荣誉成就奖
2005年——广西“百企入桂”优秀企业
2005年——2004年度广西企业50强企业
2005年——广西守合同重信用企业（连续15年）
2005年——2005年度广西名牌产品（有效期三年）
2005年——桂林市利税超亿元企业
2005年——桂林市技术进步先进企业
2005年——桂林市优秀企业家——田建华
2005年——桂林市劳动竞赛 最佳经济效益杯
2005年——桂林食品饮料产业人才小高地
2005年——桂林市基层环保工作先进集体一等奖
2004 年 ——中国酿酒工业协会“全国酿酒行业百名先进企业”
2004 年 —— 中国酿酒工业协会“全国酿酒行业百名先进个人——田建华”
2004 年 ——北京名牌资产评估公司中国最有价值品牌评价“漓泉” 品牌价值15.26亿元
2004 年 —— 中国——东盟博览会惟一指定啤酒
2004 年 —— 中国企业文化促进会获“中国企业文化传媒贡献称号”
2004 年 —— 中华艺术家企业家文化交流协会“中国百佳优秀企业内刊一等奖”
2004 年 ——中国商业联合会“中国商业联合会检查合格商品证书”
2004 年 ——中国质量新闻网“全国质量、服务投诉解决率 100 ﹪用户满意企业”
2004 年 —— 中共广西区党委“广西先进基层党组织”
2004 年 ——“深度分销”获全国轻工业企业现代化管理成果二等奖
2004 年 ——南宁国际民歌艺术节特约赞助单位
2004 年 —— 广西消费者协会消费者信得过商品
2004 年 ——“深度分销”获 2003 —— 2004 年广西轻工业企业现代化管理成果一等奖
2004 年 ——中国食品工业协会 “ 中国食品工业协会会员 ”
2004 年 —— 中国酿酒工业协会 “ 中国酒业常务理事单位 ”
2004 年 ——中国消费者协会“ 消费者信得过商品 ”
2004 年 —— 中国中轻产品质量保障中心 “ 全国产品质量监督抽查合格 ”
2003 年 —— ISO14001/1996环境管理体系认证
2003 年 —— 桂林市消费者协会 “ 诚信单位 ”
2003 年 —— 桂林市人民政府 “ 利税超亿元企业 ”
2003 年 —— 广西企业家联合会 “ 广西企业 50 强 ”
2003 年 —— 广西质量技术监督局“ 广西名牌产品 ”
2003 年 —— 广西工商局 “ 广西著名商标 ”
2003 年 ——中国轻工业联合会“2002—2003 全国轻工业质量效益型先进企业 ”
2003 年 —— 国家工商局 “ 全国守合同重信用企业 ”
2002 年 —— 广西质量技术监督局 “ 广西名牌产品 ”
2002 年 —— 广西质量管理协会 “ 全区用户满意企业 ”
2002 年 —— ISO9001:2000质量管理体系认证
2002 年 —— 国家统计局、中国食品工业协会“中国食品工业（饮料制造业百强企业 )”
2002 年 —— 中国食品检验协会 “ 国家质量检测连续合格产品 ”
2001 年 —— 广西消费者协会 “ 诚信单位 ”
2001 年 —— 广西质量管理协会 “ 用户满意产品 ” 称号
2001 年 —— 广西质量管理协会 “ 用户满意企业 ” 称号
2001 年 —— 广西消费者协会 “ 消费者信得过商品 ”
2001 年 ——中华全国总工会“ 全国五一劳动奖状 ”
2001 年 —— 中国食品工业协会 “2001—2002 年度国家食品工业重点产品 ”
2001 年 —— 中国食品工业协会 “ 全国食品行业质量效益型先进企业 ”
2001 年 —— 中国酿酒工业协会 “ 中国优质新产品啤酒 ”
2000 年 —— 广西消费者协会 “ 消费者信得过名优商品 ”
2000 年 —— 广西经贸委 “ 漓泉矮炮新产品 ”
2000 年 —— 广西经贸委 “ 金超、银超新产品 ”
2000 年 —— 国家质量技术监督局 “ 全国质量管理先进企业 ”
1999 年 —— 南宁市消费者协会 “ 南宁市 1999 年度消费者喜爱的名优商品 ”
1999 年 —— 桂林市消费者协会 “ 消费者信得过企业 ”
1999 年 —— 广西消费者协会 “ 消费者信得过企业 ”
1999 年 —— 广西区人民政府 “ 广西名牌产品 ”
1999 年 —— 中国食品工业协会 “ 全国食品工业科技进步优秀企业 ”
1998 年 —— 桂林市人民政府 “ 利税超五千万元企业 ”
1998 年 —— 广西经贸委 “ 经济效益先进企业 ”
1998 年 —— 广西国家税务局“ 广西纳税大户 ”
1998 年 —— 桂林市国家税务局 “ 百名模范纳税户 ”
1998 年 —— 广西国家税务局 “ 模范纳税户 ”
1998 年 —— 广西消费者协会 “99 广西消费者协会推荐消费者信得过名优商品 ”
1998 年 —— 广西国家税务局 “1995 － 1997 年度百家模范纳税户 ”
1997 年 —— 中国食品工业协会 “ 全国食品工业科技进步优秀企业 ”
1997 年 —— 中国食品工业协会 “ 全国食品行业质量效益型先进企业 ”
20世纪90年代中后期,进入中国啤酒行业的外资为什么大规模撤出中国
一、跨国啤酒企业在华发展阶段
从上世纪80年代开始,国外许多啤酒品牌就开始抢滩中国,尤其是90年代后洋啤酒的“大举入侵”更是显著,仅在1993年就有60多家跨国公司挟巨资、技术,以及国际知名品牌来开垦中国这块“酿造业最后的处女地”。而经过几年的“战火硝烟”后,大部分公司被淘汰出局了。然而,由于中国市场的诱人潜力,许多境外啤酒巨头一改往日的作风,又卷土重来。大体上,跨国啤酒企业在华的发展可分为三个阶段,而由于前两阶段与后一阶段有着明显的差别,有人将它们归为一个阶段。
第一阶段:洋品牌启动啤酒市场阶段
时间:上世纪80年代初到90年代初:特点:对中国市场充满梦想:一个遍地流淌着蜂蜜和牛奶的地方。尽管早在100年前,中国便开始了啤酒生产,但真正普及消费还是近十几年的事。跨国啤酒企业就是随着我国改革开放开始进入中国的,这时也正是中国的啤酒市场真正启动的开始。
改革开放之初,在消费产品和生活方式方面,或多或少带进的西方的一些东西,其中啤酒消费是对传统白酒市场及其他饮料市场的一种丰富、一种创新。因为饮用啤酒是属于西方传入的一种方式(西方人称为液体面包),故在当时还属于少数人消费的阶段,未太普及,品牌竞争也不太明显。因此,洋品牌得以顺利进入中国,并开始它的扩张和发展。时至今日,人们还是认为洋啤酒是较为好的啤酒。
第二阶段:在营销战役上铩羽而归
时间:上世纪90年代初～本世纪初:特点:定位于高档市场,用外国品牌征服中国市场。90年代初～21世纪初,外资啤酒进军中国啤酒市场,主要特点是品牌输入,通过输入国外成功的啤酒品牌、成型的营销模式、良好的品牌文化和理念、成熟的市场操作手法……赤膊上阵,一切都亲力亲为,高层是外国人,“用外国人来征服中国市场”!据统计,当时在中国生产的外国品牌有28个,中外合资的有92个,产量占国内总产量的16.7%。世界知名的品牌就有富仕达、嘉士伯、蓝带、百威等。各大巨头几乎齐聚中国。
但是,在外资第一轮进入中国市场的行动中,投资建厂的方式多遭遇失败,并且由于价格、口味、市场等原因,终致水土不服而纷纷撤出,有的品牌甚至彻底退出了中国市场。其原因大体有:
1.以百威、生力、嘉士伯、喜力为代表的国际品牌及合资品牌定位在高端市场,产品价格偏高,难免曲高和寡。
2.进入成本太高,这些企业购并国啤、扩张市场时都下了血本,使洋啤一下子有了吃不消的感觉。
3.随着国产啤酒的逐渐兴起,尤其是早期“老字号”——青岛、哈啤借势重出江湖,加快收购重组,快速向全国市场扩张,抢占市场份额。
4.中国啤酒市场区域化特征十分明显,90年代各地方纷纷建厂投入生产,地方强势品牌不断涌现,一些洋啤在销售渠道上不谙门道,投入较高,销售策略也没有本土化,使它们在市场上不断受挫。
第三阶段:用资本的力量敲门
时间近期以来:特点:教中国品牌征服中国市场。据了解,欧美、日本等传统的啤酒消费市场已经饱和,有的甚至正在萎缩,唯有中国市场保持增长态势。中国酿酒工业协会调查显示,2003年,国内啤酒消费量达到2400万吨左右,中国已取代美国成为世界最大的啤酒消费市场。
由于看好这个大市场,自2002年初开始,外资啤酒在中国掀起了新一轮抢滩热潮:南非SAB啤酒公司牵手华润啤酒,斥巨资并购西部大王蓝剑啤酒:我国最大的啤酒酿造商青岛啤酒股份有限公司和世界最大的啤酒酿造商安海斯·布希公司(百威啤酒制造商,简称AB公司)正式签署战略性投资合作协议,百威(武汉)公司也扩增生产线,产能很快将达到50万吨以上:世界第三大啤酒品牌比利时英特布鲁斥巨资入股珠江啤酒,同时并购浙江开开集团:而以朝日、三得利为代表的日资啤酒在华也大肆扩军,并与燕京联袂合作,也使得外资啤酒第二轮进入中国的声势更加壮大。我国啤酒业业已卷入国际一体化的汹涌大潮中。
这个阶段,由于市场竞争的充分,加上口味多样化、消费心理个性化所体现的消费多元化,品牌发展呈现多元特征,区域品牌在特定区域市场依然强势,全国性品牌的扩张步伐放缓,外国品牌重新复苏。与上个世纪90年代初的贸然进入相比,如今洋啤酒巨头在中国的表演技巧有了巨大的改变,主要以资本渗入本土啤酒企业,在中国啤酒市场发起新一轮的进攻。
关于《啤酒 工业》的介绍到此就结束了。
