本篇文章给大家谈谈《青岛啤酒小金啤酒》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂?这是因为什么原因呢?
问题:一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂?这是因为什么原因呢?
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作为青岛人,我是少数不喜欢喝酒的人,但是很多青岛人吃饭时经常要自饮两瓶啤酒的。
对于”一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂“这种现象,我们司空见惯。
我小的时候,崂山啤酒和青岛啤酒是两个厂家,而且青岛当地人大多喝崂啤,因为崂啤的厂子在崂山沙子口 ,都说崂山水酿的啤酒最好喝。
大约是90年代的某一年,好像有一种谣言影响非常大,就是崂啤酿造工人掉进了酒缸里(听着挺不靠谱的),也许是其他什么原因吧,似乎对崂啤销量有些影响。
现在的崂啤已经被青岛啤酒收购了,目前青岛啤酒五厂就是当年的崂山啤酒厂
我开酒店的时候,专门销售过青啤二厂的桶装原浆,确实口味与众不同, 普通啤酒和这种酒比起来就像水一样。我虽然不喜欢喝酒,也不懂喝酒,但是两种酒摆在一起,口味确实不一样,当然,二厂原浆价格也贵得多。
至于二厂的瓶装青啤,有人说发酵的原因容易上头。我喝不出来区别,因为我喝什么都上头。
四厂的啤酒,原来叫做青岛汇泉啤酒,和青岛啤酒也是两个厂家,如今也被青啤收购了。四厂在老沧口区内,比不上崂啤的山泉水,也比不了登州路老青啤的工艺。
这可能是青岛本地最不受欢迎的青啤了。
我记得自己小时候,青啤只有登州路一家厂,那时候青岛人过年好像发几张酒票,持票才能买到青啤。物以稀为贵,虽然我们一家都不喝酒,但也一定要把酒买回家。这是送给外地亲戚最好的礼物。
现在的登州路老厂还在生产,据说还在用德国人建厂时的一些老设备。就是目前的青岛啤酒博物馆,门票含着酒票,可以参观生产过程,畅饮最新鲜的啤酒。
青岛啤酒3厂在平度,已经离开了青岛市区。
在90年代青啤开始攻城略地以后,好像全国到处都开始生产青岛啤酒了,青岛两个字对于青啤来说,不在是一个地名,真正成了商标。
青岛啤酒有这么多的产地,作为喜欢喝酒的人来说,当然能够喝出不同的口味来,所以一定要看看那个厂出品的,这是正常现象。
至于酿酒用的水,估计都是自来水,但是设备不一样,造成工艺水平不一样,所以酿出的口味有区别。
在青岛的酒店里喝酒,老青岛人一定会问:啤酒哪个厂的?
@老街味道
以答主多年来的经验来说,初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人,或许对这些一厂、二厂、五厂、七厂的口味区别傻傻分不清楚,但只要是常喝青啤与崂啤的人,不管是真的口味挑剔,还是需要装作是啤酒的老饕,“是不是一厂的?”绝对是购买者最先问的一句,甚至于登州路56号这个许多人不知具体位置,却常常挂在嘴边的地址,已经成为了正宗青啤的一种象征。
虽然答主不太喜欢青啤,但多年前绝对是崂啤的忠粉,那会的崂啤真的爽口、清冽,当然这是仅限于五厂产的崂啤,答主不是青岛人,所以除了能喝到青岛本地产的崂啤,还能喝到寿光、平度产的崂啤,据说,五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水,所以,虽然价格便宜,但是口味却着实不差,答主上大学那会,崂啤在学生中的地位绝对是无法撼动的。
不过,由于现在五厂不再产崂啤,所以,崂啤的口味直线下降,是的,现在崂啤和原来的崂啤,基本是两种啤酒了。
而青岛啤酒的区别,最好喝的当属 历史 最悠久的一厂,这个是公认的,另外的几个青岛的厂子里,答主觉得最好喝的当属五厂,二厂的相对次之,虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗,但是由于产品输出渠道的不同,一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒,如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶,所以在品控上却是要好一些,用水据说也是崂山的水,所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。
不过,五厂的也不错,一厂和五厂的放在一起喝,几瓶下肚,基本不会分得清到底是哪里产的。
当然,如果你要喝到济南产的青啤,我觉得只要喝啤酒的人,基本还是能分得出来的。
青啤是咱这里的酒。最早青啤只有登州路一家出的绿瓶。如今产品众多,光青岛本地产的就有一厂与二至五厂出的。今年过节走亲访友要买酒,到超市一看,一厂出的奥古特九十多一箱,其它厂出的青啤才卖五十几,价格差了近一倍,可看出一厂在青啤众兄弟中的老大地位。九十年代,登州路一厂门前的啤酒之家有名,其特色是当天出的无标酒,啤友们称之为“麻蛋子酒”。麻蛋子青岛土话,就是光头的意思。无标酒就是产品不合格者,不是质量不合格而是在装瓶时,装入的酒量不达标。啤酒之家每天人满为患,会喝的专挑大白金,这种酒瓶子是白色的专门出口美国,酒的浓度高,口感好。其次有“澳啤”等,酒出口的产地不同,资深啤友通过瓶盖来区分各品种。在啤酒之家喝酒者基本不吃菜,干喝,能喝者十几瓶不醉。那时酒便宜,大瓶一元,小瓶六角。在岛城,啤友们最钟爱的不是瓶啤而是散啤。最早的散啤仍发源于登州路,靠近一厂大门有条延安一路,有一家专卖散啤的小卖部,用空水果罐头瓶子装酒,一斤一瓶。散啤紧俏要带菜,菜是鸡爪。每天喝酒者众,屋子没地方都在马路上喝,边喝边啃鸡爪子成为一景。后来生活好了,喝散啤用玻璃杯了,酒友们也鸟枪换炮了。许多人喝完酒后又用塑料袋子装几斤回家再喝。街上行人手提塑料袋啤酒匆匆而去又是一景。如今在岛城夏天喝啤酒吃海鲜烧烤成为 时尚 ,缺点是易得痛风。
常喝青岛啤酒的人都会挑厂,原因很简单,主要有三个:
第一个,有厂子可挑。青岛特色是啤酒文化,有生产啤酒和享受啤酒的文化沉淀。自上世纪初两个歪果仁在那里建立啤酒厂,青岛啤酒就扎了根,很快扬名立万,中国啤酒第一,世界最好的啤酒之一,至今在世界啤酒舞台上霸屏。前几天还被世界品牌实验室列为《2018世界品牌500强》第310位。按全球啤酒产量排列,青岛啤酒为世界第五大生产厂家。
作为中国啤酒发源地,青岛的啤酒生产自然不同别处,利用气候、水文地理等优质资源,先后在本地建有一啤、二啤、三啤、四啤、五啤。全国各地分布有五十多个分厂,各厂的质量和口味不会一样。这么多的酒厂,所以喝酒就有得挑。
第二个,最根本的原因在于产品多样化。上世纪末本世纪初,青岛啤酒进行了一次极度的扩张,从1993年到2003年,在全国范围内完成四十多项庞大的啤酒生产企业收购和并购,把自身扩充成国内市场占有率达11%的巨无霸,成为国内最大生产商。还一并收并进来的包括五星、兴凯湖等四十多个著名啤酒品牌。虽然后来统一归纳为青岛啤酒一个牌子,这样的产品内涵,自然的味道各不相同,就让喝酒人有得挑。
第三个,也就是从大扩张开始,啤酒的生产不同以往,分层次、分档次生产相应的产品。大致三大类:①大众类,三几元一瓶的大路货;②高档精酿类;③出口类。不用考证,大路货都是工业啤,精酿啤酒和出口的产品还是规范配方生产,大麦和啤酒花。所以,人们挑选青岛啤酒,表面上看着还是一啤、二啤、五啤,实际上早已是工业啤和精酿啤的选择了。花三两块钱喝一瓶啤酒的,就别说什么这厂那厂,都一样口味。精酿啤酒市场有充足供应,有钱可以尽情享受。
虽然答主不太喜欢青啤,但多年前绝对是崂啤的忠粉,那会的崂啤真的爽口、清冽,当然这是仅限于五厂产的崂啤,答主不是青岛人,所以除了能喝到青岛本地产的崂啤,还能喝到寿光、平度产的崂啤,据说,五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水,所以,虽然价格便宜,但是口味却着实不差,答主上大学那会,崂啤在学生中的地位绝对是无法撼动的。
不过,由于现在五厂不再产崂啤,所以,崂啤的口味直线下降,是的,现在崂啤和原来的崂啤,基本是两种啤酒了。
而青岛啤酒的区别,最好喝的当属 历史 最悠久的一厂,这个是公认的,另外的几个青岛的厂子里,答主觉得最好喝的当属五厂,二厂的相对次之,虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗,但是由于产品输出渠道的不同,一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒,如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶,所以在品控上却是要好一些,用水据说也是崂山的水,所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。
不过,五厂的也不错,一厂和五厂的放在一起喝,几瓶下肚,基本不会分得清到底是哪里产的。
当然,如果你要喝到济南产的青啤,我觉得只要喝啤酒的人,基本还是能分得出来的。
前言
作为青岛人,我是少数不喜欢喝酒的人,但是很多青岛人吃饭时经常要自饮两瓶啤酒的。
对于”一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂“这种现象,我们司空见惯。
一、崂啤是美好的回忆 五厂青啤
我小的时候,崂山啤酒和青岛啤酒是两个厂家,而且青岛当地人大多喝崂啤,因为崂啤的厂子在崂山沙子口 ,都说崂山水酿的啤酒最好喝。
大约是90年代的某一年,好像有一种谣言影响非常大,就是崂啤酿造工人掉进了酒缸里(听着挺不靠谱的),也许是其他什么原因吧,似乎对崂啤销量有些影响。
现在的崂啤已经被青岛啤酒收购了,目前青岛啤酒五厂就是当年的崂山啤酒厂
二、青啤二厂的青岛啤酒
我开酒店的时候,专门销售过青啤二厂的桶装原浆,确实口味与众不同, 普通啤酒和这种酒比起来就像水一样。我虽然不喜欢喝酒,也不懂喝酒,但是两种酒摆在一起,口味确实不一样,当然,二厂原浆价格也贵得多。
至于二厂的瓶装青啤,有人说发酵的原因容易上头。我喝不出来区别,因为我喝什么都上头。
三、四厂的啤酒
四厂的啤酒,原来叫做青岛汇泉啤酒,和青岛啤酒也是两个厂家,如今也被青啤收购了。四厂在老沧口区内,比不上崂啤的山泉水,也比不了登州路老青啤的工艺。
这可能是青岛本地最不受欢迎的青啤了。
四、一厂的青啤
我记得自己小时候,青啤只有登州路一家厂,那时候青岛人过年好像发几张酒票,持票才能买到青啤。物以稀为贵,虽然我们一家都不喝酒,但也一定要把酒买回家。这是送给外地亲戚最好的礼物。
现在的登州路老厂还在生产,据说还在用德国人建厂时的一些老设备。就是目前的青岛啤酒博物馆,门票含着酒票,可以参观生产过程,畅饮最新鲜的啤酒。
五、 非青岛产的青岛啤酒
青岛啤酒3厂在平度,已经离开了青岛市区。
在90年代青啤开始攻城略地以后,好像全国到处都开始生产青岛啤酒了,青岛两个字对于青啤来说,不在是一个地名,真正成了商标。
第一个,有厂子可挑。青岛特色是啤酒文化,有生产啤酒和享受啤酒的文化沉淀。自上世纪初两个歪果仁在那里建立啤酒厂,青岛啤酒就扎了根,很快扬名立万,中国啤酒第一,世界最好的啤酒之一,至今在世界啤酒舞台上霸屏。前几天还被世界品牌实验室列为《2018世界品牌500强》第310位。按全球啤酒产量排列,青岛啤酒为世界第五大生产厂家。
作为中国啤酒发源地,青岛的啤酒生产自然不同别处,利用气候、水文地理等优质资源,先后在本地建有一啤、二啤、三啤、四啤、五啤。全国各地分布有五十多个分厂,各厂的质量和口味不会一样。这么多的酒厂,所以喝酒就有得挑。
第二个,最根本的原因在于产品多样化。上世纪末本世纪初,青岛啤酒进行了一次极度的扩张,从1993年到2003年,在全国范围内完成四十多项庞大的啤酒生产企业收购和并购,把自身扩充成国内市场占有率达11%的巨无霸,成为国内最大生产商。还一并收并进来的包括五星、兴凯湖等四十多个著名啤酒品牌。虽然后来统一归纳为青岛啤酒一个牌子,这样的产品内涵,自然的味道各不相同,就让喝酒人有得挑。
第三个,也就是从大扩张开始,啤酒的生产不同以往,分层次、分档次生产相应的产品。大致三大类:①大众类,三几元一瓶的大路货;②高档精酿类;③出口类。不用考证,大路货都是工业啤,精酿啤酒和出口的产品还是规范配方生产,大麦和啤酒花。所以,人们挑选青岛啤酒,表面上看着还是一啤、二啤、五啤,实际上早已是工业啤和精酿啤的选择了。
我本人喝啤酒也是比较喜欢挑厂,个人观点分析一下:
个人认为这种喝啤酒选厂是很大一部分原因是基于质量不同的选择。就算都是青岛啤酒但是不同的酒厂出产的质量也是良莠不齐。
其次就是不同的酒厂出现的啤酒口感还是有一些区别的 ,中国生产的啤酒为美国拉格啤酒为主,原料除大麦芽、酒花、水等啤酒传统原料之外,还引入了大米、淀粉等原料,属于淡色啤酒, 口感上相对于较淡。相对于中国市场上主要发酵酒类饮品葡萄酒、黄酒来讲,口味要淡的多。 这就使啤酒的口感一致性相对更难控制,因为酒体成分极其微小的变化就能呈现出来。就比如做菜,淡口味的菜总是较重口味的难以掌握火候。
最后就是酒厂工厂的客观因素决定的,比如原料产地,当地水源的不同,出产的啤酒味道也就各有特色。
曾经走访市场做过了解,有一些忠实的消费者确实热衷于一个品牌,一家厂子,特别是自己消费,不管什么时候喝酒就爱那一个,但大部分喝酒者也就没有那么将就,遇到啥品牌就喝啥品牌,按他们的说法都是一个味,像青岛这样的啤酒城市,有着较深厚的啤酒文化底蕴,培养了一大批忠实的啤酒消费群体,挑选自己喜欢的厂子的啤酒也就不足为奇了,其实每个城市都有这么一些比较“挑剔”的消费者,据说沈阳一部分人就喜欢“老雪”。
我先喝完这杯青啤经典1903,本道师现在只喝一厂的哦!再认真回答你的问题!
首先,更正下题目,只有 喝青岛啤酒才会挑厂 。自从沙子口的啤酒厂,也就是五厂不生产崂山啤酒之后,崂山啤酒在青岛还有人挑厂吗?几乎没人喝了吧!
1、一厂: 本道师也搞不懂啥啤酒工艺,什么设备之类的,我喜欢喝一厂,就一个原因:确实好喝呀!口味正不上头,回味无穷,这是喝了很多年喝出来的!^_^
更关键的是:喝一厂感觉更有文化好不?源自1903,德国范儿,百年经典,一世传奇!喝的那里是酒,那是文化呀!
2、二厂:其实二厂的酒还行,青岛基本所有的饭店里都是一厂和二厂一起卖的,一厂的贵,二厂的便宜。二厂的酒略略有点苦味,喝多了略略有些上头。总体不如一厂,但是也是青岛产,关键是价格比一厂便宜!哦,这种大绿瓶和还有纯生基本都是二厂。
二厂还有他的经典酒,那就是号称“喝酒喝不醉的”青岛纯生,自己酒量不太好的去
和人喝酒知道选哪个了吧?必须二厂纯生呀!
其实在青岛说的挑厂挑厂的,基本就是一厂和二厂,因为只要你去一个饭店,说“来青啤”,人家就要问你“要一厂的还是二厂的?”价钱不一样呀!
五厂: 其实原来青岛还有一个巨好喝的酒,入口飘逸,喝几口就跟诗仙李白的感觉一样,清清爽爽的,是学生们的最爱!也是本道师的最爱!那就是崂山啤酒!
重要的事说三遍: 我说的崂山啤酒不是现在的崂山啤酒,不是现在的崂山啤酒,不是现在的崂山啤酒!现在的崂山啤酒那是青岛啤酒集团的用来打低端市场的品牌。
当年的沙子口五厂的崂山啤酒,承载了一代人的青春记忆,仿佛又回到了年轻的时代,一群青春少年,几捆崂啤……
可惜,再也喝不到当年的崂山啤酒的味道了!
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小绿鲸怎么用:注册完就可以直接用了。
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4、对比阅读功能:这个功能感觉很意外,超出了我自己的想象,它可以同时打开两篇文献,对比阅读,这个功能真的很赞,我在读两篇类似文献的时候会使用这个功能,看一下这两篇文献的不同之处在哪里,对比出的不同之处可能会对我自己的实验设计有很大的帮助或者灵感的激发,很喜欢这个功能。
总结:边写边记加上自建语料库的功能让回溯论文更加方便,尽可能减少写论文时再次翻找文献例证的尴尬,虽有不足,但是这个阅读器确实面向研究青年学生的需求研发的,值得一试。
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如何区分青岛啤酒一厂和二厂?
瓶装看瓶盖第二行,01、02、、0几就是几厂,看他生产厂址就知道了。我所知道的是,1厂在登州路56号,德国人建的,青啤发家致富之地。基本用自己场内水井的水酿酒,工艺齐全,啤酒花用量足,口感苦的重点,一般做高端系列。2厂也很有 历史 ,但是他发酵罐大,不太好控制,容易产生种什么酶,(啤酒厂朋友说过,忘了)喝大了容易头痛,用黄河水(引黄济青后,自来水一般都是黄河水)。重点介绍下5厂,青啤收购崂山啤酒厂,坐落于与崂山沙子口镇,在崂山钻的300多米的水井,工艺和1厂一样。口感清爽。带崂山矿泉水中甜丝丝的味,以前我们都喝崂山5厂,简称劳5,比别的崂山啤酒一瓶要贵1块钱,现在换成(9度)品牌,来青岛的朋友可以特意找喝喝,比青啤好喝。其余的都是收购别的品牌小厂,工艺改进下,用水也很很一般,我们一般不喝。作为青岛酒友,出差也比较多,一喝就喝出来了。
瓶盖第二行的前两位01代表一厂以此类推,相信大家都知道了。
但外包装,相信大家未必关注过如何分辨一厂或二厂的,今天我来告诉大家如何通过外包装(成箱12瓶装)来区分一厂与二厂的区别,一厂外包装纸箱上方是十字封箱法,二厂是左右两边打开,再掀开。
图片一二,是二厂封箱法。三四是一厂封箱法(家里没有一厂的了,用300毫升小瓶啤酒包装代替,与一厂包装法是一样的)。
先看一下一厂和二厂的出厂标识吧!日期/后面数字是01,这个是一厂的,02就是二厂的,这是标识的区别。
同样都是青岛啤酒为什么口味不一样呢,一厂是青啤的大本营,也就是总部,生产的啤酒口味浓厚不上头,二厂的喝了比较冲会上头。本质区别是用的水质不同:青啤一厂用的水是崂山水库(月子口水库)的自来水专线自供的;崂山水库的主水源头是在崂顶(巨峰)的太乙泉(原泉),经北九水景区的内外九水(这一段叫‘凉清河’),卧龙村-乌衣巷等各村庄(这一段叫‘白沙河上段’)汇入崂山水库。
青岛啤酒在青岛市内有5个工厂,这五个工厂分别是1厂、2厂、4厂和5厂,3厂在平度,5厂就是原来的崂山啤酒厂,其中1厂是发源地。
虽然这五个工厂一直在努力统一口味,但是各个工厂的酒质确实是存在差别的。
具体的说一下,一般是一厂的酒是最好,一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒,比如:奥古特、青岛经典1903、小绿瓶和小棕瓶等;二厂的酒就稍微差那么一点点,二厂主要生产青岛纯生、易拉罐、普通的大瓶青岛啤酒-大绿瓶!三厂没在青岛市区,在平度,生产的主要是崂山啤酒;四场的酒质在2003年时提高的很快,曾经一度达到集团的前列;五厂的酒质一直还不错,以前是崂山啤酒的大本营,崂山啤酒的档次可以喝到青岛啤酒的质量,自然是获得市民很高的赞美。
相对的来说,一厂的酒是最好的,二厂的酒经常出现喝完后上头的现象,(自从建厂以来就没有解决,上头是因为酒液里的高级醇超标才会出现上头的感觉,二厂的发酵罐是六百吨的大罐体,虽然大大提高了产量的效率,但是罐体体积太大,存在着上层与下层的温差,容易形成对流循环,就会对酵母的沉降产生了一定的阻碍,当酵母壁产生自溶现象,就会释放出来一些不同的物质)。四厂、五厂酒质也还算不错。总体来说,市内几个工厂的酿造水平和质量肯定是高于外地厂家的。
那么我们怎么知道啤酒是几厂的啤酒呢?
只是看地址是看不出来的,关键是要找到生产日期的编号,看生产日期的第九位和第十位,就知道生产厂家的编号了,01是一厂产的,02是二厂产的。
青岛啤酒四厂,座落在李沧区晓翁村,(原青岛酒精厂)改建为青岛汇泉啤酒厂,后被青岛啤酒总厂接管,这厂的发酵工艺很独特,立罐密封、安全卫生,水质崂山水库直供,矿物质,及其PH质都达标准,是青岛啤酒节的荣誉冠军,所以青岛啤酒没有四厂,因为总厂合并两厂为一厂了。。。。。我以前是啤酒四厂的工人,所以我很了解这厂的酒发酵工艺,它的酒酵母是登洲路啤酒厂专供的,所以在国际啤酒节上拿到了荣誉,那就是青岛市国际啤酒节的第一年度,获得了冠军的荣誉,我干了几年后便辞职不干了。我现在还想念王亮,他是我们的调度,管理着车队的运作,也不知道他现在是管理什么了,我很想念他,他的为人很好,很和睦,,,,,,
青啤喝一厂的,没毛病!个人觉得5厂崂5口感更胜一筹!这都是青岛当地能喝到,外地根本喝不到,到青岛一定要尝尝!
一厂已经不生产我们常喝的一厂啤酒了,以后到饭店直接要二厂就行了,不用纠结了。一厂和五厂一样成为了我们曾经的过去。
啤酒加大米不好喝了!
什么01---02---03都是啤酒还能喝出长生不老药 。喝多了一样醉。都是马尿味
一厂现在不生产普通瓶子的啤酒。
关于《青岛啤酒小金啤酒》的介绍到此就结束了。