谢谢邀请！
前段时间我朋友买了一个自动酿酒机，买回家就酿了一两斤吧，不过我没有看到全程酿酒的过程。前几天去他家里做客也在酿酒，用的是玉米酿制的。中午吃饭的时候我品尝了一点儿，刚酿出来的酒有一点儿苦涩的味道，不过闻着还是有一股淡淡的玉米味儿和酒的香味。经过放置一段时间的酒就没有那个苦涩的味道了，而且酒的香味儿也更加的浓厚了，品尝着也还不错，和一般的小灶酒也没什么区别。
我是生长在农村的，我们这里的人一般都是喝纯粮食酿造的酒，也就是小灶酒或者自己买个酿酒机酿造的酒，一次酿造可能也就只酿几十斤。不过自己酿造的酒，酒精度一般都比较高，喝起来没商场购买的瓶装酒那么爽口，稍微有一点儿辣口，但对于经常喝白酒的人来说都能够适应。
在酒的文化里不管是你自己酿酒还是买酒，能喝酒是好事，但是还是看自己身体的适应能力。小酒怡情养性，大酒伤身伤心。
在2019新的一年里祝愿大家平平安安、身体健康、财源滚滚、万事如意。
没用过，如果自己酿造还需要酒厂吗？
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