1. 煎饼的营养价值
答：选好各种配料 ，然后磨成面儿 ，最后和在一起。
配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。
煎饼的营养价值：
1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹，还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用。
2、含有丰富的粗纤维：如玉米、麦子这些粮食都含有丰富的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，加强肠胃的消化。煎饼多由这些粗粮制作而成，平时多吃煎饼，有益肠胃健康。
2. 高粱煎饼的营养价值
高粱和玉米混合在一起做的煎饼，肯定没有读高粱和玉米是杂粮，两者混合在一起，营养相当的丰富，而且口感也相当的不错，我们每天的早点都吃这个
3. 粗粮煎饼的营养价值
两种食物所含的营养种类不同。杂粮煎饼主要是谷类，含有碳水化合物、维生素、淀粉都营养成分较多。炸串主要是肉类，含有的脂肪和蛋白质较多。但是从健康的角度来讲，油炸食品热量较高，且容易产生毒素，加之所用肉类的来源和质量不能确定，所以最好少吃。
4. 山东煎饼的营养价值
一张全麦煎饼的热量是100克的煎饼含有的热量为336大卡，其中所含有的脂肪大约为0.7克。一张小的煎饼大概是80克，里面含有的热量为269大卡，需要打篮球48分钟才能将这些热量消耗掉。
从上面的数值可以看出，煎饼的热量其实是比较高的，同等质量的米饭的热量才仅仅只有116大卡。不过这个数值只是一个大概的数值，毕竟食材不同、所用的调味酱不同，其热量肯定是不一样的，但是和这个数值应该是大差不差的。
5. 煎饼营养价值功效作用
杂粮煎饼的重点，也是区别在于：面和酱。
1、面：小麦粉，玉米面，黄豆面，荞麦面（等），配比很重要。
2、酱：不那么咸，稍有点酸，味道很好。（别跟我说是甜面酱！才不是！）
煎饼果子：鏊子上要先抹点油，绿豆、面粉调的面浆，浇到鏊子上，用竹蜻蜓一样的刮子刮开，蒸发成薄饼，水分含量大，湿软。
杂粮煎饼：半流质的面团，用勺子将其从桶里拉出来都要颇费一些功夫，很有韧劲，用木板（没有竹蜻蜓！竹蜻蜓也刮不动~ ）刮面团使整个鏊子都沾上面，剩下的面团再刮回面桶。水分少，酥脆。
小麦粉、玉米面最普遍，也作为其他口味的底料。
杂粮煎饼的配比更强调口感酥脆，做出来比煎饼含水量更少。
6. 蔬菜煎饼的营养价值
喜欢啊，因为美食是不受地域限制的，像煎饼这样的美食不光中国人喜欢，外国也有很多人喜欢吃。
煎饼的营养价值
煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。
7. 杂粮煎饼的营养价值
用玉米面黄豆磨成的而且有，有大麦磨的面做煎饼有营养吗？答用玉米面和黄豆磨成的粉做煎饼，应该比大麦磨的面做煎饼好，玉米夲身算粗糧，它含有很髙的膳食纤维，对糧尿病有很大约邦助，黄豆含有很高的蛋白，安基酸，对我们身体是很需要的，大麦面粉好看，营养价值不如黄豆，玉米面，黄豆，玉米面的煎饼营养髙，还很好吃脆，香，
8. 煎饼的营养价值及功效
一周可以吃七次煎饼
原料
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面粉 (250克)
芝麻 (2克)
鸡蛋 (20克)
香葱 4克
植物油 6ml
韭菜 5克
五香粉 4克
花椒粉 3克
茴香粉 2克
盐 5克
1/首先将面粉放入盆中，打入鸡蛋。
2/然后加水拌成糊状。
3/接着加入香葱，韭菜 、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐搅拌均匀。
4/随后取出电饼铛，给电饼铛预热，再上刷油。
5/之后将面糊摊在电饼铛上煎。
6/几分钟后，给面饼翻个面继续煎。
7/煎熟后即可起锅了。
9. 红薯煎饼的营养价值
每100克红薯饼所含热量约为304大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。
将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
10. 煎饼的营养价值高吗
劣处：薄饼属于油炸食品,不宜多吃。那么薄饼是不是致癌油炸食品危害更大,容易导致肥胖。还具有致癌、致毒的作用。不要多吃。在高温环境中,油炸食品可能会产生致癌物。两天后,就把它当作一顿饭。有时吃一点也没关系,长时间吃肯定不好。
优处：1、健脾养胃、促进消化。因为杂粮煎饼中含有的粗纤维较多，所以可以促进胃的消化与吸收，帮助人体清除体内的残留物，还能促进血液循环功能。对于心血管疾病的人来说，煎饼内的营养成分可以促进脂肪的分解，从而降低人体的血脂。
2、有益牙齿健康。杂粮煎饼不同于馒头包子那样软，而是比较的有韧性和硬度，比较耐咀嚼，经常吃可以使牙齿得到运动，锻炼牙齿的骨骼。
11. 煎饼的营养价值与文化价值
如果自己在家摊煎饼想摊起来又薄又不烂的话，在摊煎饼的稀面糊中打入一颗生鸡蛋，加入少许盐和切碎的葱花，充分搅拌均匀后，就能在烙饼锅中摊出又薄又不烂的煎饼。自己吃的话，最好别用任何添加剂，对身体没啥好处。用鸡蛋加入稀面糊摊煎饼不但能烙的薄软不烂，还增强了煎饼的口感和营养价值。